 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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魚香苦瓜9 f2 w7 f/ \$ s8 y- e. T3 u0 r# h
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特點:香脆清口,魚香味比較濃.0 A8 U$ x$ }1 |- g7 J$ ^7 n, A8 @* e
" ~1 ?1 ?+ h7 u( m f; w7 h原料：苦瓜500克,豆瓣醬1湯匙,蔥絲,姜絲,蒜末共30克,紅辣椒2只,香油,醬油,白糖,醋各適量.. H; }& t- s& q/ A1 M7 A
制作過程: Q2 ]4 v* d; j! d e
1、將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤後切成細絲,放入開水鍋中焯一下,撈出用涼開水浸涼;紅辣椒去蒂及籽,切成細絲,也焯一下,浸涼待用.
! n0 U% Q7 S( ~' p2、炒鍋上火,加入約2湯匙油燒至五成熱,下蔥絲,姜絲,蒜末炒出香味,再下豆瓣醬煸出紅油後加入醬油,白糖,醋炒勻,盛出晾涼制成調味汁., a; w2 w E, q0 P9 L# X1 h1 h
3、苦瓜絲,辣椒絲放入盤內,淋上調味汁,香油,拌勻即可. |
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狗仔卡
发表于 2008-1-12 01:42
提升卡
置顶卡
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-1-12 05:40
