魚香苦瓜

guiqvlaixi

魚香苦瓜
% v: l& \% t6 j4 H4 c4 `: V
  i7 D/ B' k" h" H
: J* ~$ _* I8 U0 O特點:香脆清口,魚香味比較濃.

* G3 Q' w0 O9 |* I' O+ C原料：苦瓜500克,豆瓣醬1湯匙,蔥絲,姜絲,蒜末共30克,紅辣椒2只,香油,醬油,白糖,醋各適量.
4 A  c/ V, L. _6 C: w制作過程
1、將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤後切成細絲,放入開水鍋中焯一下,撈出用涼開水浸涼;紅辣椒去蒂及籽,切成細絲,也焯一下,浸涼待用.
2、炒鍋上火,加入約2湯匙油燒至五成熱,下蔥絲,姜絲,蒜末炒出香味,再下豆瓣醬煸出紅油後加入醬油,白糖,醋炒勻,盛出晾涼制成調味汁.
3、苦瓜絲,辣椒絲放入盤內,淋上調味汁,香油,拌勻即可.

秀色可餐

夏季吃应该很不错

没心没肺

这个下火

西红柿酸