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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排6 ?, ^4 L) ?, y/ s2 g' G+ ]2 a+ {
3 o& y" f: a& [9 z" W7 R: }
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。2 N5 B0 Q1 H3 X& T0 }1 v
% Y" w* w9 X* O  U8 q9 {
具体做法在美食版1 ?. a  u6 t& Z, q1 J- ^: |* z
- h0 j7 L1 j: T. b* ^' D
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  w; ~" L: |5 E+ H- Q1 A1 u  k/ d! ]% |3 W5 u0 O5 ^
001.JPG
/ s$ C0 w' t; M; E- ~8 w- X- O$ |5 l5 i+ j* }! M+ v2 S
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
理袁律师事务所
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
9 {( |' W% Y, C+ I4 M
" ~' ]* m+ _7 |# m" e1 H8 {大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。' t* N8 ~8 w) p9 c: T- T% [. f' X

  _  s% a1 k& C7 f) \6 _" B具体做法在美食版: B+ i5 W! W8 t8 I+ B6 g6 t  F

; T* l0 r$ U9 O, H- c' ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 _( B7 R7 S8 H" i' K

& I8 L. ^' [7 y* t 2-01.JPG
% B) o' v2 Q/ f4 H# F1 X& W2 T; j# j4 ]' y+ |) k$ S, U
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
# T, J6 I8 r  [" |! ~俺能教大家做最简单的三明治·········
1 C. H2 ^6 P# a* S一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
% [8 y$ s. ?! r# N- p2 A
, t+ s9 d& T) o6 _- A3 ?4 i5 ?7 _. F& e8 |: w
我来配幅图(月明编辑)% y: b! q/ e& @; d; `( `+ o
, D5 F; T+ V  p) Q" ~5 d8 g' X% \

4 `1 @; ~" _# z# a1 `[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
; R: D& z+ r0 c3 N) w: J; b) T+ `! L
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1' K7 g  o+ {& e4 d9 B! W

' G! a. U  y) ^! a$ I 3-06.JPG
4 M# @9 Q# ^+ j9 I
- k& Z' `$ m1 n[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
8 k; o9 ~: G( }6 P1 H; S春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
" E$ l" O) U% Y* {7 v
8 X8 X  ]6 \" Mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 v# Q' B8 Y2 M$ H& W6 f" g

8 G! W8 w& Q; Z, a& c# K' u23529
1 y; ^8 G8 q# K( f0 R' d- w3 \
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
% z1 W: k# q+ R7 n5 O" {# m( n  r2 ~) C
具体做法在美食版
  ^* T. ]  w( N. R- v4 r' D' @4 u( v# a  @% u& z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 ?. M9 g; T" k' Z. r8 r) a) I- J" J, g, ~% Y7 [
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
! Y& T$ c! B& \1 G. l- X4 _% \( Y( `6 v9 s# B( {; t4 M2 ~4 t
具体作法见美食版; n. O- r8 W5 R* l
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1; ~0 X( v/ o8 a& Q3 b
5 P6 Z$ z' m3 H' p/ y; g
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法3 F. g( X& b/ f3 D: l1 b
: J6 U! x3 W. G) N* b5 {* m
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
) V( J8 W" ~% d4 v% y# `3 k# n/ J  N; L4 A  A9 y# X3 M1 u
炼制高汤：
8 l8 a  `# ~6 [) s' `+ y6 z  i) T
精制高汤：$ a6 k! ?/ F( p0 U- M( z, c
2 f# E$ ^- a# x. I6 Y
素高汤的做法：+ _4 O2 ~7 ~% p# x

/ I$ I* l/ U* n& V; A高汤的制做及食用方法误区：
+ y" e' p" m9 A
0 @0 P" o, Q8 O5 D& ]炖肉汤选料原则：
4 W# |, n! n4 r' F% {( u% M2 ^0 w$ G% \6 {: P
肉汤常用原料功效  W' D& \. E, z  h/ G0 |

1 Y. p' l8 o) |8 B4 `8 J熬制高汤注意的七细节：' Q# v) h& F$ ?. m, |% p7 N
" N  ^& Z# }+ D. i# O; B6 Q
+ e9 p0 ^$ K9 _4 f
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。9 o* D5 r! y8 a) F3 z, q. F

3 |5 @6 c/ [3 z4 q8 ?* l$ f) f' M# x, @4 ?
8 B, }5 W5 _0 g( f9 |7 ^

) G/ x2 A0 N+ m$ _) b; T, I: H[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
* i7 C) P& q" G: C1 y- ^
# o, f& U5 O2 M5 b7 {5 S' X* x. j介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
3 _6 v* t) u9 F2 y! {& e7 `http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% G; b7 }! U' N9 b9 ?7 p$ d* A& c4 T- L

2 e  R' e. Y0 F, M/ c  H* A0 M
+ o( q$ |1 |& h1 g$ D8 c& K  R5 T[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
, T3 b& V# p! n5 I1 {* q, N5 j) @7 c; [
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。# M, o: g2 L/ L5 T2 q+ ]' y/ {
! ~# S7 F- @, \+ A
制作方法见美食版  P2 \+ R: D8 |+ Q  B4 U
! K! W  Y5 @9 e. u6 R- F
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1$ M: G9 f2 f: y: _1 I: i2 A. {
9 r3 v3 o9 K- C

4 p: ?  E; a; [( a5 v
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾& V8 M4 x& i* O. d
7 Q+ T: j: |) S4 S8 [' H  a3 w
具体作法见美食版3 K# l5 G- W7 p
/ ?" w8 u3 w% \4 U! A
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! V7 U, N( W' N! {" {2 Z1 @; ^$ {  D9 r% v

) ~2 C* `) l( ]/ R9 K5 y% J$ I: t4 l$ l
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
9 [; A, k! g( c& n0 w- [# X# p" Q  {" `6 g+ n) _+ [  P2 T
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。# A0 T, `2 Q% o7 G
* t7 t: O2 F7 ~8 y5 q
作法见美食版：" d! Z3 X' A% b3 N" l
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 B) m4 \; R4 i. C4 N
* A0 m6 v+ k8 l% m
! X1 k% E  @0 L" K2 F1 H# v  `7 W) ~; j/ |& }9 K
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
+ X3 I  H2 t7 f/ f: W- c1 B* w, r7 @6 T2 ?- j- G: H6 Z& r
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版( d% n, j" Z/ ]$ Z) e6 }# F

/ N9 _# \5 @; G% i" `http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
$ K3 D) o1 ~, z+ H0 |" ^2 ]/ K: i3 f
& V! ~# T6 Q, d6 r$ y7 A, K& I
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
* B3 R: r. w4 Y: D5 \5 o' D8 l. R- c. ]: F  O; @6 \: x
波波饺 8 A" z# I; g+ U
蛤蜊饺  
) K0 i2 A8 I6 ?5 `: d1 E葵花朵朵+ S/ }8 S8 u0 Z) m1 A. a
四喜蒸饺" K# ?) _; q- \, x0 v
鱼形饺  @+ i0 X1 f: F! ~8 q' q) E6 D
元宝饺
/ ~" c$ j& _9 B0 Q7 r) r7 {月牙饺
9 Y; E' q5 Z+ g钱包饺- d2 S" j- T% L) ?5 L4 o
小锁饺9 @7 b, `! K' Y. W
三角饺 3 _% q. x6 K. T  U+ [

) h! |0 D5 }' w7 K( z: y详见美食版
% |, d* V& W& W5 Y  }- \http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
; F6 F! L: \6 |. M1 f6 v. }, @" Y& ?' `+ x
8-02.jpg 8-03.jpg & ^& L! Z5 ^0 G- z" E( \7 Y2 U# l
8-01.jpg 8-09.jpg , I5 o. n2 {* }0 A( U& ^0 @- V

$ b8 \' h/ {" l: _. ^[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
* \0 _! y  q; j$ m  o4 n$ d
$ ]8 c0 y: a' o2 h) s: R0 F5 O" V$ l     《春节佳肴》结束篇
0 I9 O$ k, [: M* U! w
) x" e8 n8 w' |$ f8 h( ?& T8 C5 s
/ A, A/ O* e1 I: _% M7 n详见美食版) m' I- w" {5 {1 U+ z4 c5 a
1 e  a# C/ K& ?' _5 n6 l3 b1 t' s
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1; F; j) q6 @0 K" z) s

4 J" W% y) P$ V" g0 t& q, g8 p& m) _
+ o3 d5 ^( ^  X* ~" D0 ]$ |
# i8 p2 L) X2 O" ?' g" @

4 ~. o& ?9 c* H1 N" {% t6 b( G3 A4 ?3 U
好了，# B9 l+ {% u" x, r
《春节菜肴》菜上齐了，& B8 ~2 I7 f2 s& y5 t
最后奉上水果拼盘。
) v' O) O, H/ Y
7 `* G, {+ [; C, N9 S
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
大型搬家
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，- p' B) l6 r+ c$ s% C6 D9 H  a
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 : p2 V$ n( b* z: d1 f0 A* A. T
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
0 S* e" ~& U3 E! o上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
$ M; z( @8 L9 P) z/ `) g

5 G. E+ G- z  ]& A8 E' n! D! l4 Y0 F( Z  ]3 L. e1 x
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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