春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排

大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
5 B  @3 j; q, m& q; X
具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ k  @; K4 m( L3 }2 C" ^7 j4 ~) Y- W
( e# H- w2 L* ~% k$ S6 K& h: X

! X/ @  w8 R) w, a# R+ u[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼

大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
; B+ @; l7 F8 A8 I) i$ n$ [! k
具体做法在美食版
! E' X, b# C1 h( y5 k
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 y0 y$ u7 N- Z) O: D- W9 g
3 g1 l5 V; t$ G/ N; N4 t

% `: A, e4 W. ^: \9 I& b# v[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
  G3 _6 ~! j8 J俺能教大家做最简单的三明治·········
' Z+ B1 W1 \3 }& b* H# f0 H" O* p$ n一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········

  a2 G! O) Q, e9 v! R
我来配幅图(月明编辑)

- C  K$ a6 M) ]  `' E5 Z+ q! @% V3 J6 V
+ c  d/ ^- L. J[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

) Z# l# Q( O" `; c% d6 s/ \  ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
2 O0 [) ~% A; z7 l: k$ ~/ d


[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

5 E1 [* g6 w. @6 n; X/ ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

23529

流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

具体做法在美食版

2 }0 ]; G; P& ?% s* thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 n# \. O" i2 W5 e4 k
" q/ {! b7 k, n3 x$ _' l2 p[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）

) ]; y' }# d' @4 s0 i* t具体作法见美食版
7 Q3 U6 V' |" }5 p5 [& U# ?8 hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ z) y7 z0 u# C
0 D9 G  [1 x6 l5 M# f. i湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法

1 }8 W- y$ W) b6 N+ D3 c% r高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
/ |/ k" c0 k# P5 ], N
( k1 `: O' U& w! M- p5 }: Y炼制高汤：

精制高汤：
% O7 E- ?& C: ]0 z; V/ h+ O
素高汤的做法：

高汤的制做及食用方法误区：
* r/ _; V& g6 `, H" y; x
炖肉汤选料原则：
3 p1 D/ d+ O& `% E' A
肉汤常用原料功效

熬制高汤注意的七细节：

" I8 f+ ^$ H* |. W% Q" B
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。


6 _( D/ C1 A2 J1 H' E: E
; W3 L7 |* K+ ?* G8 e- _4 R
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
0 }1 y7 T1 G+ X% Z$ H
9 S3 {. P3 _0 e/ R1 ~* n介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
6 C& ?8 |3 l/ e) C8 J% ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1



[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
& F- r: G$ _$ P: |$ j" h
) d3 x+ O7 M6 I! p* y  m/ Y* z- |& u特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
2 d& K  g. _  d) G
制作方法见美食版

) t, _  P" n" A  Jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


, ^/ r$ f! W/ o4 v: B* j+ H

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾
6 s% s7 L4 \( d& V3 r& k/ }
6 r+ j+ n9 c5 M9 e% R具体作法见美食版

; Y4 k0 h* a+ x% Shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& b! b, H1 X% Q3 l4 |5 O, m

+ b8 r7 ?( @% @- E2 Z* |
. Y. Z% T: n8 z' m7 X

沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片
! ^- T' u( ^1 q. F
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。

作法见美食版：
* w5 m) o: `) T: |1 \: i' S' |! Yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& I: X! Y& }4 u7 u7 I2 D


[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡

这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
) v3 K  N' C7 e$ X$ T) K8 S* E' [
2 n  D, ]. B! R) C; y波波饺
! z/ u+ R# I& R  Z! {) J蛤蜊饺  
葵花朵朵
四喜蒸饺
鱼形饺
元宝饺
  r! V- R5 k/ q' x月牙饺
钱包饺
3 b7 c% b# w/ r0 @3 A小锁饺
三角饺
( N( ~) s2 x4 W. l' J/ S
详见美食版
3 w! j( U$ }) p/ A: v( T# ahttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1

" X% I$ W! U, P. k5 g


- O0 i1 G# i. b3 k2 c: f/ `[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
2 c# }5 ]8 H$ v0 D
& n( U* y) A+ @6 B     《春节佳肴》结束篇
8 d$ H' A2 k" b4 M% X! h8 t
$ \7 O& f; M4 @; s) W( f
/ v6 h& @( N7 A, o7 h$ I详见美食版

* D: E% \9 F$ ~8 ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 Y: g3 v  N# v6 I( S8 n- A# ]# H


8 c; s. G6 c% T+ ^6 M4 W8 E
2 F9 j  P# z4 @& d
1 y4 l  D) \# V1 w5 \  b
. g* A! I  G1 w: ]0 h好了，
# f) {" {0 O. x+ j: w9 a6 F《春节菜肴》菜上齐了，
最后奉上水果拼盘。
! u' Y- E( S( ~- B

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
0 v: n& w7 L& [  W4 W月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

0 L) x5 ]5 l. _9 |, T

# M5 P( m4 w" c5 t' u你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。