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春节佳肴(系列菜肴1—12)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(1)——孜然猪排2 V9 u9 s' x- q5 _5 b- m

! y3 f6 T7 J2 h- t0 q大家好,春节快到了,将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
4 Z- t; \4 u: ?( R4 C/ p' j
3 q9 m) I9 u5 J8 t$ P4 U具体做法在美食版

5 l) W  h7 `- N3 L  M: K5 }
) F. M5 J; [5 [5 E7 P* _6 Dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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5 k. `7 X: C: F* s' Q4 F: i0 ?. u8 p% k2 A  V* ?& s$ c) Q
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了,喜欢孜然!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴(2)——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
! S1 c& V  M  x% k7 j8 m: D/ b! w, I" p/ ], `4 S+ }" D
大家好,这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼,可谓美仑美奂,色香味俱佳,会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
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2 R$ _! [8 p, H具体做法在美食版# `) R% i1 T, o% p8 Z, ~# K
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6 u7 l; V2 r! o! j[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············/ B8 E& i; Y  e  K) `3 E) C- t) N$ l2 y
俺能教大家做最简单的三明治·········
) N" O. O% q& Z, t; N5 o一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌,扔微波炉里45秒到一分钟,面包两面放花生酱或是辣酱,几片生菜,鸡蛋好了夹中间,冷好吃··········+ i0 D4 f; ]2 B! x0 f, I

. F4 E+ u. M4 v, _6 M6 }9 i
9 ^  x3 L1 z) f2 C9 O0 ~9 A3 Y3 ^我来配幅图(月明编辑)+ m# v/ ?1 H. d. E7 T- j/ R3 ^

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
湖北人最好吃。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴(3)——红烧肉的做法(图解)
5 A' r( S" W3 \. Q4 T! P: z
( Y! b7 `4 a! e8 y/ D' l1 xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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% Q+ A! z' z/ B, A( E8 i4 c4 u& [' v" m
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 , b2 s; O3 l8 N- t# h: _
春节佳肴(3)——红烧肉的做法(图解)
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5 T( q8 Q2 O' l0 V; ^- S$ S# `23529
3 |( \  S. h$ W+ B
流口水,流口水啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(4)——红烧鸡翅
0 D' x2 i1 W" K6 i% k! M. b  P, F' W: q
具体做法在美食版  B% F' r  N1 `) o- A6 M4 `( z
7 V: I1 |- _2 o. ?7 G6 ]8 X$ V" H% Y
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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) P% O+ t- Z; H0 d[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴(5)——各种高汤的做法(学做正宗高汤)
& v( P9 Q" o, o! A6 O4 C4 w: |6 Q$ O) B& @  y+ q
具体作法见美食版1 Y+ P8 i6 i2 U8 U& i7 H$ D
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; \! Y% y# @/ R9 I/ c( z6 [7 F, W0 Y7 i. K& F
湖北人最讲究煲汤,这里介绍各种高汤的做法5 G- y( @/ A, j/ E
( H8 |5 a. \2 D: ^! h: W1 Q
高汤:又称鲜汤,一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。% B( B& J5 a$ P& ?
- o: p* R- C& D- v' Y
炼制高汤:2 V# H$ v/ m2 b  q

' B7 p+ c$ H8 Z% o- @精制高汤:
8 v( b$ K* V, H5 a, |0 s1 q. F3 d/ N! s
素高汤的做法:
1 v6 c9 p$ d! A" R, x
$ E( `! z* ]- j: k$ e2 [/ B高汤的制做及食用方法误区:  o/ @8 x9 h! a
$ I* ]: @) z8 N" b
炖肉汤选料原则:
+ T/ T4 S6 U& Q8 h/ w. K
# ~& K1 ~7 [( Q0 f8 N2 g肉汤常用原料功效
) b: ~$ L! c+ s- ~
% r* I/ U' \4 }5 W7 r" v" G熬制高汤注意的七细节:+ `- N0 v6 R! ?# W3 c6 z  g
' h. A! I  E" D5 g6 d+ F( k

+ A" D) M/ [, K$ M4 ~' s好了,我觉得够全面了,再说就罗唆了,具体作法在美食版奉献给您。

- e; l  I" {6 G1 g* s+ h$ }+ }- q2 v. _3 x* d
- J% [! |6 C2 r- G' E6 i

# M: e$ O% w1 v$ G' I9 p3 Q8 W/ ]" m; K/ |" G( u  K4 Z* Z
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人,馋死人哪~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(6)——青豆炒虾仁
% y. c+ k, P+ F+ L' R7 _5 U1 l% n& k1 Z/ e( z% z. l) A0 q) V. `: O
介绍一道丰胸秘笈,详见美食版
5 A' O1 Z/ R- A& g; x5 khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 D4 _$ u- z2 a7 R1 Q8 G7 T

' M, i3 Z: u8 Y; h  G; X+ V2 O2 Y( Z
- K7 w/ o3 Y, m; w9 ]0 E0 _: [- N- c+ y$ [/ Y
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(7)——糖醋排骨(蜜汁排骨)* K, ]+ D. G; X% L1 o5 L+ {

( R3 z. M$ i# M, [9 ^特点:肉酥入味,甜酸适口,色泽红润,明油亮芡,特别适合儿童口味。
7 ]; X  O' O% k* S8 E/ m
3 l* u% N  a0 f3 ^& \制作方法见美食版
6 P5 L% g! `+ F) E: Z, x
6 \$ O# M/ K; t1 g( `( nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
: h" j5 J" L9 p+ C9 C% W6 R* V8 R& ?' F( m7 W' k

: ]+ A* w0 m$ y& U
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴(8)——龙井水晶虾7 p5 G& m. n4 F2 x6 N* g5 X/ ?' |
9 W; e; ]8 A0 m0 G7 G' M9 E
具体作法见美食版
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4 z0 n& M, G5 U- N# [' i9 l  Chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 \5 a- G' H, [$ }' y, `
! m8 x% k! D) v1 ]8 ^, F- J
$ W' E' ]2 Q" R/ A$ X& S6 p, V. n
' U# D( n) ~$ K
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(9)——水煮肉片
; U7 p5 ?# K+ m
3 Y& `! y( v5 `6 D+ g5 H9 k特点:色泽油亮,肉片鲜嫩,麻辣味突出。
8 z' a" U  O) O) j& Q0 Q1 u5 C: X0 t' ~! Q
作法见美食版:0 k& e4 V9 G0 }8 d
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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; m1 Q8 U. s9 I/ ]- ^8 G+ X7 ~+ O: J5 A& r% A' Y9 F
& B7 {& e; x1 V' o  H. E% x
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(10)——干锅啤酒鸡8 e( x' c6 g4 R+ h, R

8 s$ r) }/ x, q; a0 t7 L2 C  o7 \这是一道有特别风味的小火锅,作法见美食版0 Z! G0 e2 m' ^: E0 T

1 {5 F! h+ ]# S7 l1 Yhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 t! w& \% G! {# }# {
' j+ r# o* a8 C8 r. e) h/ G
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴(11)——教你包各式好看的饺子
8 l" g# Y0 k: r' _% a1 \2 n
: V/ N, G' N0 T; {波波饺
/ `  Y% K  H- p9 Z9 \蛤蜊饺  0 K+ E3 j+ y4 s" n1 T6 u5 @. E0 Y. j
葵花朵朵3 b, ]# d0 F9 U/ u8 g( C9 w: N6 F4 G
四喜蒸饺. I  b' J" {. r/ Y, k
鱼形饺
% L' }: D& n, B! v* j5 K! G' d元宝饺+ Y4 l+ k: ~( `: _  O$ [# r9 d
月牙饺
4 M3 n6 H: K, }# U3 C& j钱包饺
8 X$ X. }0 J- S9 Y! R/ P小锁饺
6 l  I) [- G+ w( ?8 E* D6 D% l2 s6 q三角饺

; p5 F3 u5 N% v1 K1 P, \' W! N2 f! i5 k4 G
详见美食版
( l8 x: s* c1 v  C' B
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
+ \* Q4 {; Q" r- E( U0 c* r6 }0 R) Q' D8 Y4 v+ S9 j
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5 `% v' ~+ h1 A[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(12)——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 " e' g6 o: K. b4 n! r- I" @

) {# i3 ?' z2 W7 |' |1 \5 O3 v0 I     《春节佳肴》结束篇

# m) e  W! E; {4 r4 M/ ?1 g9 Q) T+ Q( g" ]; F& \

+ q5 ?; N  `& `, i0 E; c7 |4 J详见美食版% j5 l9 H$ P% P7 N$ R% Q2 K
! u2 ?% Q( L$ ~  q4 ~
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( m8 g+ h3 S' V# R4 K& I
; O0 N9 b: x5 n4 _$ c+ d  u. n7 Z, I1 j. S. r. a' C* A* X9 R; y

; o5 Z; m! i+ y6 u' P8 N9 f  _* h* ^; ~8 k
1 ]5 e" o+ V' b- f
' ], u5 _3 s& h" `8 X
好了,
* Z: }" U" I4 l: k/ @/ q《春节菜肴》菜上齐了,
) u0 o  _; Q3 q" {8 C* {, \最后奉上水果拼盘。
3 g  D4 E& }7 `1 e! V
/ c$ F! Z, k1 W6 H) w) ^; c
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明,你究竟是我的妹妹还是姐姐,我觉得你应该比我小,6 k! J" G$ \. U, Q6 f0 a
上次版主会议还把听雪安妮当成你了,结果众人齐告诉我,你在国内
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
2 v) ]+ E4 [% k; \6 ^月明,你究竟是我的妹妹还是姐姐,我觉得你应该比我小,8 C4 `  [% ^) G% U3 L
上次版主会议还把听雪安妮当成你了,结果众人齐告诉我,你在国内

% C2 E3 G, u% r) t6 Q) V( O; E) P- f, V& `2 J8 j1 N- g) m

7 ?$ y% A' j/ k6 l你都三亲家丈母娘了,我当然比你小哇,日后登陆定去拜访你的。
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