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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排6 X5 H. b! j- F& Q0 V7 t4 C) |

% k( c; _  F) V8 b3 U# s大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。) ]/ U/ r7 r& z
5 n! u( F& E% r! ~8 y
具体做法在美食版
# e0 J6 Z1 c" ?( q
, u( `" z& ]" y1 Z8 k" ohttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ z/ T8 h, w" z+ E! V$ V9 m0 ~

. s0 Z9 J2 a- W7 z 001.JPG 2 R3 i: P9 }  k# A

8 _3 i& R# b! T3 y4 I  V+ \+ y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
% _+ k& J0 G$ @" g% i8 Z/ D' n  l6 n7 g% {" ?
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。4 E' g. m% i$ H$ o3 Q" d

" j8 [( ]1 [4 W具体做法在美食版- R* x% q8 h9 [4 T
$ L* d8 D- q5 i) o+ F& }" L
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* W$ N3 s5 V' M/ y. X' F5 M4 f% w+ ~2 ^% L
2-01.JPG
7 x5 _. H, e$ I0 p
% L  V! i. H4 W/ a  Y8 `[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············  ]8 X+ h. ?6 P5 j2 d. p! M
俺能教大家做最简单的三明治·········% x2 c" Y6 X6 B) y4 {! }
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········' c; f. ]6 C# h7 P% b

4 ~  o- b5 i' N1 L2 j( _: d) r6 l; i) l6 s# }8 x" L" O1 w7 l; R
我来配幅图(月明编辑)
. J. |+ u. p; k; F5 C6 E" U3 |
% U- C5 y0 H7 V: |( G2 m" m( q8 ^, ^/ b
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）' k; x$ Y8 e: {3 N# R
: e; K/ D/ t; Q$ f! i8 B2 S
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) K+ F& h# u* B6 T9 I" X
# z, m6 {0 L2 L: y1 W% ?  ]$ } 3-06.JPG
3 h: }2 J0 Z( G+ p; i: H1 g6 f$ `' m+ |
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 , p- k) D! y# E  `0 d
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）* V3 @" C, h: \, B
& q' e* V" S( }- g4 B& I
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 `  ^! H0 U; {( D9 y# f0 n3 P5 {

7 m* K" a+ z2 |1 Y3 c; H5 P: x23529
' W. K3 v: c. i- B0 l/ J7 Z8 N/ g
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅% A7 @5 g9 u  ~2 R% P  D7 }# V
4 e) \) L+ i6 o& \: l2 B- a
具体做法在美食版+ j* r2 O" Y& T4 Y/ Q9 K

" @% A9 ~9 g1 O3 O+ Fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* I$ [& M3 u' I* H" J; \, `

" N* G# V2 }; Y  Z6 r" F: \[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）0 H5 E6 B4 o3 h

3 l, O' V: h9 q* N/ {( O# Y具体作法见美食版( V' f/ }- }1 `4 c* O
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ |. B- ]$ Z2 e# _0 N1 ]5 O2 A; K

) y) w% n( v% V湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法5 J6 `* ^; W$ ?5 ]0 d# O* o2 w
: ?; w5 G/ E( O+ c9 L: ~1 G
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。0 v. r) x. f5 y: P* g6 q' L0 _
& b. ~: D: T) d1 e6 t
炼制高汤：
& d+ A: Z1 K. Q; T9 R5 ?
: M7 |( f& o0 M4 s& D精制高汤：
. G, q# r6 }+ {5 l4 B/ M9 L9 j: H& f- h! l1 o5 t" C- D; n
素高汤的做法：
8 @" J' y: Q1 C7 Y# W7 o- s1 r
& y! x! v3 ?4 P, I2 T高汤的制做及食用方法误区：0 N4 x  \1 i6 y$ p
' E6 u2 C( m6 x. N+ k3 ~5 W
炖肉汤选料原则：) T( w) U2 @5 J- u% j: @8 t3 \# i4 E+ I

" R8 W) s/ X& S! X& e% E肉汤常用原料功效8 B" X& O) O7 p1 R5 y7 [
: Q' \; j! ^" b* d
熬制高汤注意的七细节：
. s; _4 O/ w  h' Z
/ D! |1 r- ?$ X& u0 R  P+ ?( x) ?6 b3 l) J' G7 a
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。" n7 v  `0 x) H6 A0 K1 C1 M
3 {: `/ T. P  |! G. o/ Q* R- t8 `# _
2 J  S' o% b/ \0 H

6 L! W! m3 F& J+ G& q2 r+ G* i
- H, F0 V/ B& \3 |2 E$ V- q" U[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁, W+ H8 A  @+ o3 }8 y7 P
. w' H6 |; J8 ?9 U
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版9 h; P0 R; ]  V1 k. D" z/ {, I2 E  w
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
; @& C7 C3 p; W' J5 _. H1 f5 E5 v$ F5 e( X1 |2 q
+ I6 ]8 d  i5 W5 O
, }% n7 c9 D4 H& g) `0 ]: V8 K. h
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）5 r, @: x1 I$ T& y. a
0 s7 E% Y; M( i
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。4 a. \6 c  B0 {( A1 `

& \, p" k) n* E, D/ ~制作方法见美食版
/ Q* G6 q# L5 ~0 Y& P3 Z  O# Y3 t9 w6 E/ ~
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% D6 w% `3 E, M; U$ R) L+ b/ N, m, [! E  _

& Y/ u! @7 ~# u* x6 w
理袁律师事务所
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
. M$ K2 A* n0 H- s1 ~# }
; j# Q$ K# `6 J7 [具体作法见美食版, |7 v4 B" X) e

$ b! @* `: x, _http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 b& p1 G: a( V+ ]7 I+ d+ c& |, V6 e5 {; p7 x0 `
/ W3 w0 v9 T: C& P2 V

. ?% L) w6 _5 `* `+ ?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
  j" a" e/ P7 R9 h: h9 D
3 z9 u8 {; _( e' D* E; u特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
6 e6 \" A1 {4 D2 x% w/ U* V9 O$ I
3 B! m) K" ?; J. u) p& l) o4 }作法见美食版：
) d; Y& W  k8 xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1! ~$ R* h; Q: N2 A- W. m4 W* i

/ c- o1 l0 h  w6 {# |) W3 L# P. F* E, X, t

. z4 m+ y8 [& M. u" ~9 M( J3 y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡% ^# a; Y3 s. R

9 b& f1 F, _0 P' Q! p! |这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版0 u1 G9 Q- P9 K0 U2 \9 Z. I1 F% o) P

; g+ O3 W9 R+ L9 K/ khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. f  P2 G" G, C; m  g- X8 ?! h4 d' X. _- [1 C0 S2 ?& z. j; r" M
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
5 A8 @7 Q5 ~6 O  H+ V$ v0 W) }! c  A$ j
波波饺
6 i1 [( f8 J5 z6 J2 K& A2 N蛤蜊饺  & M; k& o7 Z$ ^+ _) k* b6 Y- I
葵花朵朵
8 k, Q% I. H! ~" a四喜蒸饺4 e, A1 s; P8 o, g
鱼形饺
; x: F% j# h. p" O元宝饺9 g  {7 j4 N) K. a- K
月牙饺
! ?' U, X3 M+ t$ w0 Y: O钱包饺% M. d3 g* Z; t+ o% h8 [7 X7 o8 x
小锁饺/ w2 \, o& f1 G$ a& l. h6 I
三角饺
8 U! l! Z& a- w+ ~+ Z  @
0 m9 b  c/ Z5 r" Y详见美食版
$ Z* L+ R  v9 b6 i# C3 Nhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1% m1 A8 _' |8 B) p

1 w3 ]6 y, J2 @, V4 `7 z1 j 8-02.jpg 8-03.jpg
, z( c8 E" T0 N7 L1 z' e5 w 8-01.jpg 8-09.jpg
, o! p$ _8 x) H$ {6 t
3 w/ Q  C  `4 C; Y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
) w# I: M1 S/ c$ H; _
& V! c7 X0 k7 q# M     《春节佳肴》结束篇; Y/ X3 |5 K7 d6 [( S' p( Z
% G1 `4 T  x/ ?8 v  b' }

. t$ \" b  j- ]1 x2 b详见美食版
3 b9 D  C( B$ Z6 \
0 q8 i0 T& E4 ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1, x7 C! }$ C1 G2 \. P
5 U9 Y: _- a0 I3 y$ H# w$ c9 c/ F
, M5 L; A& e" {1 a2 j

6 t/ Y- d) c1 d4 }7 h& J% \
- ^, X% _; o1 Q+ P. _+ o6 q" r" I; u+ K3 t
& F4 D: n8 v5 I- S! S
好了，4 a, i3 w6 w! G2 i0 P
《春节菜肴》菜上齐了，
& l3 }  x$ }* }& r4 a4 A最后奉上水果拼盘。9 T$ L" E* |1 n" h

- p0 J! o* Q2 G/ N8 o! L
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，; W$ B( S+ c# W8 F0 N: e
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 " i2 k, a) ~; i# _
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，1 u; u; G' h% q- ^# _& g7 i
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
1 P. Q1 I6 O4 h) u) D1 |
/ W+ W- M% t& l; x3 |+ |

/ i$ O% R: {) p你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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