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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
2 p+ y/ w: `) e  u% K! W8 `/ k& w2 y
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。4 I* O* s+ `: ~& q

2 k4 |& m6 w  h5 d5 S$ ?具体做法在美食版
2 d: v/ y/ U+ V1 {: P1 x6 ]
! f1 ]: q6 F; ]+ o3 R7 h! a. Rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1! a. K( y! ]) h7 K2 q& I5 u3 r

! F) a3 p- l) E+ x' z* T5 @ 001.JPG , f# d2 D% Z: R( \" h$ m

% L; h: f: n, O3 I  n5 I[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼6 b) j+ J1 q0 {& S
0 o0 m3 u4 [. q+ [
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
7 b2 v) U: T, {# Z- _5 K- o
% {+ q+ R3 m; B具体做法在美食版
8 J# t) _9 k- _" C" h, ~/ \- C' N+ y8 Q  C# A6 l& Q2 m! C) Y
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* G9 H& g  P" @2 Q8 [% o- g) ~

( y& y! ]: y2 q  t+ t  O! T 2-01.JPG
* ?5 n2 T9 g* }' M! f8 U3 W5 L
8 G) c6 s" J4 J5 s% f, X: b[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
! l4 w' r3 `" U5 ?: j5 ?! d$ N& |俺能教大家做最简单的三明治·········
' S$ \/ i* w+ w: t5 Z( t9 x一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
* ?4 \; r; A) p8 h6 W! j5 O0 l: {9 d
( W( d; @+ o$ Y/ k+ E/ A4 f
我来配幅图(月明编辑)( J0 Y, y/ ~" ~- ]. Q& E
! }$ W4 k0 S: h6 ?! X/ `

2 f2 p$ T7 t& k4 G[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
2 G! [/ v3 T6 G" u
7 ^4 N0 p& v5 Y- Xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( y8 E4 [1 f4 R0 ^* s) k; D+ Q
, }0 J% [! |( c* l9 h 3-06.JPG
! ~2 @3 s# i) V( h' @7 L2 z' [; Z+ |; @% l
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 % G6 [* |5 Q: G* }7 w  A( p
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
! G3 k% Y. [7 G& ^/ G! W$ `
; _# L. q3 d0 |, c9 J3 A* Y9 j% ~http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* D# I" j. `! b$ w% i) {9 a7 Q! r4 `( x# o. ?" Y+ z. N1 R
23529

% U9 k% t/ d& o; ]% a流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅* D( M+ s8 N! Y7 ]3 p/ S

" G8 [% o. i4 i3 X; O" o具体做法在美食版: F3 L8 Y7 L$ I' b

( N  a. q1 F' x1 f. m1 Whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 Z9 Q; k% H, ]$ K- H* |8 V0 ?7 `  _; ?$ ?: M2 o3 I0 y
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
6 u1 G8 e" H9 |% I
( S  \$ v9 r" ~, g/ w具体作法见美食版1 P& Z6 n2 V) b; W3 K& t$ p9 `
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" F, g; A' h3 h5 O
' w1 a" Q% E8 E湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法% t' [! d+ L0 B% d$ ]
4 s5 `+ k. Q6 Z; {% V8 W" L
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
/ d. s. I8 L# T* B3 ]( s+ g
" x! p4 P* \% T2 o% k* a炼制高汤：3 P: G( U6 y# o% P0 ^

  y1 A9 P7 f. V9 H! \精制高汤：
: A3 S+ R* ~3 S
8 i: t7 x; F2 a3 ~素高汤的做法：
( ]/ }  `) E3 m/ E; }
2 s- c: X7 y) m0 A6 ~高汤的制做及食用方法误区：/ c; z; ~( m* _* B

4 }$ @5 p/ B1 t: E* O+ j+ T$ T炖肉汤选料原则：
* a: k3 }* G/ l6 Y5 S2 @1 m1 ]. N2 V4 K4 f8 y4 N2 t' o" {
肉汤常用原料功效9 U; R- u' @; r$ P+ U
- e' H# z( e4 y# y3 V  ]
熬制高汤注意的七细节：; [' y; _. q. v0 z, _; V
7 i+ R, G! d$ F+ K4 h

, s+ k0 ~6 a+ g1 \6 N  u好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
3 p4 x. O  ?3 X- L) `( L% ]
% A  I, u+ y3 k) Y2 G  v" o( Q  i5 a1 U  t9 g9 _! Z
6 o2 B$ k) j/ k) O0 ^! k5 ^5 i2 P' w  g
. j" ~  {8 L8 S! f1 `/ a  e  e
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁; E- r2 e) L7 a4 x
, A$ L7 w$ ^. a) a+ N+ O
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版# f( E1 N6 [% I5 v3 M4 c
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- b6 X" e. G6 @: ]+ q- @5 @- {3 A/ e- V  j

$ y: u# \6 Z: I$ d* y4 Z" x$ r) M) a7 v% {8 O
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）% Q' R  u8 g5 E, _* e; k# r8 d
0 \9 `, {: z' @" n' I
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
3 J3 w3 x  y. e7 ?; T3 ~$ s/ d
- W+ l2 R! Q5 N1 C# @8 X5 x制作方法见美食版
9 A0 X: O# {9 b1 l4 B5 X* G# Q/ D, o2 ~5 O4 c/ P5 e
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- a1 I8 l: E) {2 q' v- f" c. [0 M  L  A

) k- [7 M  w% d- Q4 M0 |. u
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
9 t7 C* `5 R( X1 h8 H; V: l6 i6 R0 g: X- J7 W- T/ X8 s! {' e
具体作法见美食版
3 X( O1 _. M5 E# W3 [  [. q. m( }9 c# V
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 e/ c3 x* P' _; t/ k; P+ v
0 V# B8 M/ y+ z, ~' ]
/ K5 N" O/ K9 o6 C& f! _5 k. z/ x$ N! U/ E
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
# \: h  u" q) z; t1 I3 G; ]+ a/ ?' U
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
+ }4 {$ W: v3 M7 E( R- B, p" E. Z' k9 Z$ S
作法见美食版：% S( l5 }5 x  p1 o+ r' h
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ B% W0 D* r+ n
9 B% Z( C; o' G# R( Z: u
( N, W- Q3 u2 S) n9 q
/ a2 ~% `- F8 c; j
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
4 j$ ~5 |7 c" k; _: l
$ \- o  I- h4 C这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
1 O* A) Y2 M( N; }( }  y" u6 D( I2 ^4 P* v3 S. k" P. }
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 i! ?: C+ b4 t2 \" [1 ^# u: ~  P$ j; Z
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
& O$ h' |" Z2 U$ P. F8 T* L) A4 R
波波饺 , s1 I/ q  O. p7 G4 [1 V- \
蛤蜊饺  - T1 z$ p- k* P$ {( Q2 Y: Q) l8 s
葵花朵朵# y+ H2 R+ \1 e8 M' U2 i
四喜蒸饺+ S% ]* f  I, Y- h7 g. b0 m
鱼形饺! J5 a' s% x5 G, j8 d
元宝饺0 Q- A6 _& X9 U: W: ~3 V
月牙饺
% V0 N" l" @& W. P1 D/ [' {+ T3 Y钱包饺
. L5 g' @$ F' |! ], B1 f小锁饺. y( |2 P5 w( W3 ~' e8 B! |; t2 E" M
三角饺 ! m  N1 \: ?. o
' g6 S# X3 V2 |% \$ L3 S
详见美食版
5 t* @# _5 z) c5 a! Z! Ehttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1/ s  l1 w  s) P  M) E

, ~. G& {, w2 F3 C 8-02.jpg 8-03.jpg
: |- Z* G8 E& n" W& k 8-01.jpg 8-09.jpg 6 O6 D3 U4 }, Y/ W: {/ ]5 ]
/ M# d1 k9 o+ E/ ?: v
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 ' ^9 J8 I3 O- }6 Y# e3 O

) `  \' C5 e. C( }  [; n) f     《春节佳肴》结束篇
3 `* F& \  K0 ^" V0 S. u* M/ H$ a* l$ e8 P

% f4 x3 _6 X; J详见美食版  l& t: G3 n1 @+ u$ s+ {
4 S* _4 c# c2 w, s1 i
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 B) A6 L9 j- g% P& c. j1 Y8 z# f/ z6 S  w% X! U
. O1 @+ T/ z- j' l1 a/ u

' ?$ Q2 N' M6 S6 o9 C6 y& S6 ~! ?( [0 ~# E+ j

6 f. |! l* ^) W- |0 u  F) t8 G! ]% Q  L1 n: u$ G" T$ R
好了，
- c7 p6 s" Z" J# i7 V《春节菜肴》菜上齐了，
7 a5 G: N3 h4 Y最后奉上水果拼盘。6 c; F( C/ r! K5 o& t- G4 U
# p) L, q: ]7 p7 {
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
7 k, H3 A1 I5 ~' L- k6 W! x上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
, @7 f0 S# i; A/ |& A: B月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，) \* s# X3 Q# Q, D5 ?9 w, [+ x
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

; q5 C2 m3 n. m8 m) g( u. ~( R7 }8 K7 q2 t3 A: s

% e) b/ X3 x- o8 x; Q你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
大型搬家
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