春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排
2 A$ S4 H& o7 ]6 G
' t8 I5 l7 a7 k; u5 o大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
4 d% }. X. E, Z5 x% G6 g" s
+ t, C: K0 q% T: n! }具体做法在美食版
" B* v6 a! P6 [) z: G- }9 I6 a% v
, T' Q2 [1 m1 R/ a' @' o6 Qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! R# G8 {2 i% M) G
0 D+ }* Q: ^3 o$ s+ S& `- X# w
( L! K- o6 A- ]* A1 R1 b3 V$ D
& L  W4 y9 y  N# _- G8 w' ]" z* |) ~4 \[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
- G0 @8 U9 W1 O# n5 U( p
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
( i, k: @0 W$ ?" s2 \, S7 o) J
. Q4 G# b3 M: V! d& I9 k具体做法在美食版

( n1 \+ k" e4 Z! E+ Zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& E6 l2 z' @. k" H


[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
# S9 l( E: ~; A# r! N俺能教大家做最简单的三明治·········
1 T+ n8 G5 O. K" x8 L一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········

% j2 f( p7 U% T: v  T. \$ t
5 {0 D- A" m% B$ K1 Y) e8 @我来配幅图(月明编辑)

- Z9 Y6 K% j9 l4 S
- d0 r5 e! C" v! f. K6 Q% ?* ^4 r& O[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
4 L, }3 h  b5 U1 J9 ]% `' d
, B  K8 I& a+ B2 y- j0 khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


# f4 N& G5 G( N
- w4 m& F, E6 z" A# v! p[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

  N. K0 p6 ]( K  I1 shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ z# ?3 J9 U5 J' W5 {& B& i
23529

" o* H* k* R  k( ]流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅

9 y# f! U, N1 y1 k9 e1 z具体做法在美食版
" s5 u$ u+ ^- u
& @$ R( w8 p  Dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ E' G5 n! T" A) S
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
6 P8 q/ y) w: u" P
7 N; e# w" N3 T8 f8 P具体作法见美食版
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
7 E( h' I) i  i+ v
$ v6 S+ q9 u8 I. h湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
, F: ~9 J5 K1 w, ]  J7 x: s" t+ X# q
* g$ Z/ A1 ~7 V: Y4 P1 C高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。

炼制高汤：
+ T8 C  S% e/ ]1 i. ~
- u1 D0 |: h0 `* J精制高汤：
* E. X3 T4 C  M$ Q# L7 N
素高汤的做法：

8 k: b$ l) f0 ]4 f0 ?8 |$ C. @( T' u高汤的制做及食用方法误区：
' V4 s) O- o' t
' [; _+ d- D: j! r% s! c+ }, E炖肉汤选料原则：
$ t; p/ J8 |4 ]( z8 \
( E3 y& t) g+ n+ o+ |肉汤常用原料功效

. h1 F7 e! y; X: A" m熬制高汤注意的七细节：
0 b# P, r) }- H: Y# s& d( Q- _

! K) S( j8 W  O* n好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。

, q; u  c7 ^1 L9 e. a

0 w6 A* D' r/ S3 U
2 L' b1 D6 R7 _6 `[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
) u6 k+ j& L( K
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
: a: p- h1 P: ^" I: k1 X2 ~1 }http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& u2 i  A! D# T% U" U

$ f) ]9 K8 Y+ Z* R& q5 \. f! R
: C8 T. H8 l6 m/ O; R8 O[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
% D( d+ X: K& h& V6 B
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
) D( r9 R& W/ \  T9 z" v3 [, i, ^
制作方法见美食版

3 ^+ }7 E" p5 w* ~  x: Jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 M% h5 A5 |- X5 {1 \# V/ D7 _

6 _# I1 C& L% W8 {+ m

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾
3 J$ C& ^9 z- U. G) O6 a; z* a
具体作法见美食版

4 f1 _8 O: G: k: ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

1 P% v0 Z6 Q. X* k1 S1 _; H

沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片

' x( y9 i1 s) h( t7 e) u$ c2 z特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。

1 \1 ^9 L( y0 }& g& e作法见美食版：
8 L6 {6 c0 O+ i- C# Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1



' Y* S, I7 \0 R8 P[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
$ R0 C4 v0 ?$ h' b4 [% q
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版

( L1 q1 N% O% a1 ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子

0 J  U2 @9 Z$ i! J3 U波波饺
蛤蜊饺  
2 i5 V" s8 J, f2 v$ R8 q8 q; T7 `葵花朵朵
- w" f& I# |, x& Y四喜蒸饺
9 }7 Y( k! r" S8 T) U鱼形饺
: r" d, h& G( t$ Z8 b元宝饺
月牙饺
/ N3 I! c, B3 m. V' e' M钱包饺
小锁饺
0 N- G9 O+ C! Z+ ?( \1 t三角饺
9 v$ A' t0 n$ C; ~8 A
! h" }: G. o2 U- ~详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1



2 U0 N7 Z( X: Y9 }; h' d% u0 r
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
  C  ?/ y. ^# n9 R1 q) n0 f
     《春节佳肴》结束篇
0 n& a" G( G0 n9 @' K4 v1 D4 [
. N, p: }# g: V- O! g6 e( T
详见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
: J' h; o: z% K6 O$ d& c8 l


7 p; n8 Q# a7 j+ ^# g% E
# z$ C. F. U. s. p. A$ R
6 Y5 D; C1 n! c8 r3 I: z  B
1 @* U8 X; h3 L* T$ U) W好了，
《春节菜肴》菜上齐了，
) y  T! p- b1 P5 C& l1 {最后奉上水果拼盘。
9 u) N7 H9 [, U" u/ U; p

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
, M, g9 i; _8 f8 J9 X+ T上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
& h5 ^, ?) g# P  @! o( e. o月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

1 Y* H4 [  W" Q; y, j" ^4 U" t; h
0 m9 o/ g2 D0 i) w+ z你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。