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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
% [+ O- r) w' b* S0 m" [4 i$ U, ]0 K
  W* [) W" R- d( V- `# F大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
  I2 c2 T* B8 P/ }# }! I4 n; v+ J, O- z9 ]+ M6 m
具体做法在美食版
- c9 |% i- ^- C6 e
2 P- G+ S- |( ?7 rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
$ ^/ {4 A+ x  {3 |% R! A
7 f% C) @, s& u/ | 001.JPG
  T/ t. c& Y9 A* |2 Z  i- ~# F" M" n" H
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼8 b- U- G! z% r" s0 c

' e; U+ W' X) }% g% T1 ^% D大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。; X. [7 q. `1 ~9 B" Z( q* m" r
; H9 X. q- E, _7 G
具体做法在美食版
6 @( w! K/ [! C; C/ L, t5 g
* d# p; t0 N& o2 c( Uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! t% }% l5 X& ?$ v# D
$ g4 ^4 A) E( i$ O# \3 Y3 B 2-01.JPG , I  @6 t- L7 w8 m
- y' F. U9 H# p8 t- ~& W
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
: L" y3 T. y% s2 _  W, ]俺能教大家做最简单的三明治·········% ~4 `; G( ~+ f: _" W3 S
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
! u$ A! R( e) L5 y! x) b! O: o/ K" x( }" E' O2 A0 n
# }0 P( L2 g" N% V, y
我来配幅图(月明编辑)
4 I# F; u" m5 H8 u- y8 A" `4 \# i( B! f: N

% e7 C5 I: E1 v3 L. Y0 l: ][ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
1 i3 I( B/ a$ h0 O6 [4 l( J! |3 ^, a4 g$ E& y# ]" O
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1; c/ j  G+ f6 ~  f

" q4 n$ z$ I  {7 c+ l: P* a3 q, { 3-06.JPG , ~5 @1 i" X- E: I2 @
+ A$ k) |9 L. M0 d. \7 ^
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 1 n* S. O0 h# x: ]- i- @1 R% v( {
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
3 B8 r+ B7 T& y& ~8 `, Y. {0 z; w2 D3 I* q1 w7 [: g+ B
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1: u$ l% Y; f8 y0 c# }- L- g

. A7 Q# G2 u% c6 z7 p! m23529

/ w1 v* [" h: Y4 l+ ]0 d& ~8 A1 y流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅2 q3 K7 c/ h* R. _

* m' U, p% C! F% F! Z) T具体做法在美食版
. _( B' G9 D9 v7 c0 K6 m. q/ j, X9 h* ^% Q7 `( m+ [  P4 h8 w
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& [8 `0 y1 w3 C  {. n( f: u& t( I) B- m3 ?7 Y4 K$ x' {/ v! n' O
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
7 c- j& v0 b8 f& D2 n5 f; v8 I3 L7 e5 @# k; {+ S0 l
具体作法见美食版6 r" D, [4 w( y9 c: ~& Q
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# t2 d8 X1 }: Z; Q$ E. I$ l0 a, G  B# c2 w
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法) q/ B) C8 }$ Z. H1 W, t
+ l0 E" \$ c4 O$ f& _2 g) P
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
+ L4 B. T9 V( M- m( h5 F
" Z7 Z7 [& Z7 ^5 C5 i: C1 d' g0 f( e- n8 R炼制高汤：# e3 E3 q; F6 R/ @+ A
) i6 L/ C1 g$ D9 {+ F# `& W
精制高汤：+ o7 U3 M8 I# ^% \6 I/ b
6 J4 |( A, j9 T; B6 p# o  M+ N
素高汤的做法：
4 I( h; U, f; R' y+ P7 }0 \/ b% }4 j5 {1 T) Z4 a
高汤的制做及食用方法误区：  i  E# k1 |- \/ O) p  O
% m& X: j4 @7 u3 E0 }3 `. q
炖肉汤选料原则：
- u( C' C" S9 y( I3 @; m# x3 K" b4 J6 X) c
+ ?* y9 Q& o; [. ?% M' g7 b' e- z肉汤常用原料功效( k, h/ X! n7 |* `8 [. J

: {$ S7 I- z) C2 l- v4 ^: j/ G/ T熬制高汤注意的七细节：
% _2 A& T5 a1 n
: U4 c% s( E4 L- D( S
' S8 M- t' l8 I7 H( y; D好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。* O% Y; i: N5 p( K
7 }8 f; E+ F1 t& b$ ]3 Q8 q6 a

# g4 A$ _) G5 t; ]) r5 P; W3 U6 U3 z* ]0 p8 O8 l
1 k; j3 s0 {- i, Q
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
- ?/ R/ F2 n4 Y! ^$ K, p" ^8 ?6 G& ]5 H& }. I( K$ w
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
7 M% h: l+ @  e$ Zhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. i% P5 F' D; d3 J: y& S  N4 L* v/ a# i: A

: f+ a6 t# u+ L3 N' }4 [! O' T% f' S. h( S" o! c3 C
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
1 \$ K4 j/ M- z+ {; W" L
, q! ~$ y+ s9 B5 |& Q; v, n4 C! ?& w特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。4 W8 e' a# f! X3 ^$ x; R
% f2 Y% [1 @5 x; M
制作方法见美食版
0 E; c+ d$ P& T9 d, L) e9 J( ]5 t+ H  t
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' f: R# c1 s* P- J
) V, z; P; L0 C+ k& m; ?2 n
! l, c! x9 M  Y# N- V
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
4 z, F8 G8 J0 q- ]8 O& l$ v" T9 d  c4 b2 G0 i  r- L
具体作法见美食版
7 Y4 Y5 B( {' T' A0 T% M& W* w% u, x' N8 v
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D12 X0 m  \( B( C
6 ^0 v7 w1 r( _, f( E

8 w; Q6 C0 W3 `  z8 v& s% i3 x9 R" @0 E
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片2 _! y! c& m% `" p

0 f; |; A/ Z/ u! y特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。. C( I: Q( ?# ~! Y. l# X
6 b$ e5 j: G! [3 K- j5 F% U
作法见美食版：
  Z& y$ P/ _. t% Khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* j; l2 P' c5 Q2 k. G5 e1 p  _2 P& R! |; ]/ m- K
% L2 R! X$ j' X2 L- D$ M. V

  h; s  m' C$ N, S0 M, w3 Q[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡, u" W1 S  i) _
! N( C$ @2 A$ K+ d/ [7 s
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版; j# A9 n# a  ~( X; T2 ?

$ O# B0 i5 e  M; R, R" i3 G' m* bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D19 t( \9 q" H: z" v$ m& E7 f" e- A

& K" Q4 p% b! n9 K% X
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子( }0 [, F4 z3 K; J) a1 O

8 o+ B! @9 C% [9 H& @波波饺
5 m, y, r: I2 W# U0 V2 g1 Z3 L蛤蜊饺  * I: K, E- D; m# E2 `7 A" f
葵花朵朵, {# U/ Q& W- w4 J: O
四喜蒸饺
0 D9 t8 \& @2 [% w- q+ i鱼形饺$ X2 I/ \9 o' J( b  b$ Y7 h
元宝饺
6 c" ]& b. t7 K( X% Q. z8 n月牙饺; {& t9 O) F; P5 V) {) r5 k6 S
钱包饺
6 @: {, W0 v9 L% N9 y( p小锁饺9 |" _; G8 R5 O3 \  H
三角饺
' [8 b$ s9 X- Y% E2 t$ o5 U5 |$ J8 i, R: U& @. B4 n9 B; k
详见美食版
& y  b) ]. s) Hhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D15 t5 V4 e* Z) P5 Y5 n- S! _- [
7 {- \. X+ D& u7 R8 D4 b
8-02.jpg 8-03.jpg . f- X& f# L+ m, c
8-01.jpg 8-09.jpg 4 n- H# d9 u" P) V; X

; n' R* |  ?! b8 z' X/ C! |[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 - i3 N9 w" e/ L

2 J. C# X& B( K( {/ Y6 \4 y     《春节佳肴》结束篇
/ s/ q8 e: O& ?/ m6 L1 p1 }' U+ v: H' ^- |" j/ J1 D% `

* B( v5 H: ]; N, C8 E2 ?# {8 I详见美食版2 }1 k" {+ O9 L1 f) H

- I5 l/ d  z+ U& A9 Y0 f% Y8 c# rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 N! I5 j9 F- x/ i: Z, M5 U% W
9 J" w2 e* `* }6 _4 g! q5 L! T3 C7 `
6 H- ~( E- [* W$ g% Q& L3 |# \

$ ?" a+ M1 [, K3 R1 R+ q1 s0 I* M9 Q( O& e, y1 T9 \

) I. J% D7 u3 c. o8 [% }好了，3 l2 q4 ]7 c- X8 M* k* \1 K$ I$ X) z# y
《春节菜肴》菜上齐了，
# \6 h9 m6 i3 W) F, _最后奉上水果拼盘。
+ Z5 \' v. B9 }) B* ^# g, W) A1 J2 w: z  w7 G5 `
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
6 Z& O- f$ N8 Z上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
' |7 o9 r: r! b1 y# u9 z月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
; Z, @0 [2 H) l0 o* o0 z上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
: F3 q7 \: k) X$ E5 |

+ F+ A3 u9 p* t
' \2 w/ _! V; R9 q/ r' n4 K% l你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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