春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排
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大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
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具体做法在美食版
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& R7 j# E  G3 n) P2 d, khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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8 d6 G8 J& y; a, z6 O1 T7 M[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
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大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
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* B& b. F; U5 b+ P  O具体做法在美食版
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
! q/ M2 c  J3 N+ k2 w, l俺能教大家做最简单的三明治·········
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
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我来配幅图(月明编辑)
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  X9 \7 R9 J9 Y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

6 Y8 c; a8 z. h% B+ fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1



" N; }, |& a! C% J* e" z[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

! h' B- @/ O% N; I: s8 h5 B- Chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅
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+ h& h* g4 n4 p4 a# [具体做法在美食版
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- n2 U; f* m2 X! `" `, m3 Whttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

! ]! a  \4 F9 C, ^& N3 z, N[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
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具体作法见美食版
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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2 h6 g0 k) ^& [5 u6 d! s" N& f湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
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高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
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炼制高汤：

5 z( \% @3 l/ F1 w3 U精制高汤：
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8 h* T4 A6 u* Y  u% V素高汤的做法：
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( J8 ^. N/ ^, S% {9 \9 c, Q高汤的制做及食用方法误区：

炖肉汤选料原则：
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肉汤常用原料功效
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熬制高汤注意的七细节：

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+ ~" h, w$ n8 l, z* _好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
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/ w' C0 I3 f/ {. d% ^) _# K' I介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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# r! `" |7 B& D2 U& ?/ O; P[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）

特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。

制作方法见美食版
# y" d$ b* E- M  K& m/ n
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾
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% B3 ~1 L  o" M; c- W" X具体作法见美食版
+ z& b+ h3 W: U9 u* K
; U3 E' {* d0 M& phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片
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8 [; G* ~* X$ J0 ?, o特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
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1 }2 Y: ~# F! j9 D# z作法见美食版：
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡

, D+ j0 U2 p# s* ~) h9 S* J这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版

3 b1 I1 g. |* _8 }$ h! qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子

波波饺
蛤蜊饺  
9 e0 b. b8 e8 c  {9 r" K" t8 q2 q) _葵花朵朵
四喜蒸饺
鱼形饺
元宝饺
月牙饺
钱包饺
小锁饺
三角饺

详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
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7 A" V; O6 j: q. t( E
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解

! V8 z2 A. ^" U% J, j9 c9 N, ^- g     《春节佳肴》结束篇
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3 ?3 Y8 Z% t  y详见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& ~+ j, z- t, ]/ P. y" V& o% j0 n
- L, n/ K3 g& K8 J4 C$ M
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; s8 d; Z' r+ c8 G$ J好了，
《春节菜肴》菜上齐了，
6 ^8 B* ?& t: r* h3 d: h+ [最后奉上水果拼盘。
9 _0 M. {& L, }+ g, c
; w( e0 b2 S3 a7 a) [2 V- G

朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
  Y; E; Y. K$ E1 o; i月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

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你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。