春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排

& V  z1 S7 @& p# \: |大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。

具体做法在美食版

6 S3 \3 M5 {0 E) E% m* x1 ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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6 O0 c; j1 B; K. Y
# c0 K2 q& r" R2 l7 q[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
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1 I, ?  u4 q$ b' J5 |# s' ^- l' }大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。

# S6 f* F/ @! O7 ?) A具体做法在美食版

1 Z0 z. z0 ^1 @http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1



( Y+ o3 |* N6 K1 {& d[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
俺能教大家做最简单的三明治·········
6 [! n9 A: |5 S) v4 \' H. J, f0 j一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········


8 r+ ~$ Q* t1 o. ]+ {: V我来配幅图(月明编辑)

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

! B( X0 c' G) f. i6 t/ o0 thttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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7 H+ T. w1 |' K$ `( i- P
3 F2 {% O; O/ s[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
, g+ `6 G) b; H$ n3 D4 @3 u- n春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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  b4 `. h. K* p  ~) u' ^http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# s& r2 c0 i: U1 T/ a( Z
23529

$ N9 ^, D+ t" r. k5 b. J流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅
( X4 f* i# c4 y
; r' y% a9 z3 w; z4 g具体做法在美食版
$ M1 m" ~6 t2 x! t" b/ [) e1 L; s
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, k( i, k$ F/ [8 H! L
3 x* k( Z+ G0 m3 d% k6 p* i# c1 Z[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
/ c, y& Z! _6 |' [
具体作法见美食版
7 U! V# |$ s* phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

) S: G8 \+ ?0 {" F湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法

5 p: c' G: x) g. g高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。

炼制高汤：
- I( J8 Y+ q- A0 `$ B/ l+ _
精制高汤：

素高汤的做法：
7 Y. e8 x0 p2 S9 L( Z- A
" |  l2 ~9 T+ }+ U9 Z$ a7 ^高汤的制做及食用方法误区：
# g- s* Z# O4 a7 N) d0 k
8 Z- W( T7 _; s炖肉汤选料原则：

8 H5 f- x1 U, o$ y" j6 b$ b肉汤常用原料功效
) f. F. O  p' e$ W% t! v8 R. ]
: X9 O4 F9 J% Q8 P熬制高汤注意的七细节：
* {; C" Q8 g$ C. |
" y' `+ ~3 d5 P$ ~& o$ G
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。

$ P. y$ L; }2 G( E
! n5 k5 E& _( k0 E/ @& Y" p
" z+ ]. D5 d1 {
$ r; p8 y7 M: T- J[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁

介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
$ h) D( F1 F' X3 Vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 x. S+ I5 C' F6 ~3 v. ]) d
3 k) |( j& h; }' }- o' f" n5 Z

[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）

特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
1 p8 g  M& v! e4 f2 U
4 C; ]  d& T; G/ \制作方法见美食版

2 [5 T" F7 F- V9 F+ p1 g* R) ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

4 M# D" }2 T, W4 U7 k

个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾

具体作法见美食版
2 P& X1 T9 L7 z: _7 A
! F9 Q/ f& E2 g/ m4 j2 ^http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片

& f1 x) d' _4 p% f' N* @6 n特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
# w9 x8 d2 k! q, v0 y. [/ W
5 z, R8 {  i0 V6 @# u7 k作法见美食版：
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1



- R- E; K3 Y" }8 j1 b[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡

这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版

3 x) o% e) m" w8 \http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
* K: F6 Z2 ]8 T! R( l& x" Y+ ^
! b/ Q9 D; {2 q- \0 h4 n; F波波饺
; k: y) V6 W" g" u7 z. L% m: m蛤蜊饺  
! T' @6 _' {- o$ l& s葵花朵朵
四喜蒸饺
鱼形饺
; ?9 [, Y- ^/ M2 G0 V元宝饺
月牙饺
钱包饺
小锁饺
三角饺

详见美食版
. W! a# x6 q* R+ Zhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
6 u# P: ?) y4 V! H- F7 ]

5 B5 ?. ~% O* ~$ z/ K/ f
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
5 C. V+ U% j9 ?4 w0 z! l  B( d
% \# ^' \  a# Z  V6 ^     《春节佳肴》结束篇

) E* [& |$ B& e  i5 j* H0 q! ?
详见美食版
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6 B3 W; a" g2 G' ?& S3 i, hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


2 M0 O2 F; K* u+ `, y3 f
. u* o$ `: O' S' I' a. f
, {; x3 U9 f0 i9 x
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: i* l/ U, t7 `+ L好了，
《春节菜肴》菜上齐了，
最后奉上水果拼盘。
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朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
& s& F. Q( W5 _5 H上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
2 D$ P' H. w" l# V, L月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
6 s1 Z2 c3 j# g上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

0 Z8 e9 p4 z0 u4 g% J, h2 I你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。