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春节佳肴(系列菜肴1—12)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(1)——孜然猪排
2 A$ S4 H& o7 ]6 G
' t8 I5 l7 a7 k; u5 o大家好,春节快到了,将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
4 d% }. X. E, Z5 x% G6 g" s
+ t, C: K0 q% T: n! }具体做法在美食版

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( L! K- o6 A- ]* A1 R1 b3 V$ D
& L  W4 y9 y  N# _- G8 w' ]" z* |) ~4 \[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了,喜欢孜然!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴(2)——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
- G0 @8 U9 W1 O# n5 U( p" b3 O/ W4 R# R% F
大家好,这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼,可谓美仑美奂,色香味俱佳,会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
( i, k: @0 W$ ?" s2 \, S7 o) J
. Q4 G# b3 M: V! d& I9 k具体做法在美食版; L2 ]- ?1 X6 y

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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
# S9 l( E: ~; A# r! N俺能教大家做最简单的三明治·········
1 T+ n8 G5 O. K" x8 L一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌,扔微波炉里45秒到一分钟,面包两面放花生酱或是辣酱,几片生菜,鸡蛋好了夹中间,冷好吃··········8 D1 U: i* Y+ X4 w( O' J

% j2 f( p7 U% T: v  T. \$ t
5 {0 D- A" m% B$ K1 Y) e8 @我来配幅图(月明编辑)' o' ]" z8 u1 l* ~

- Z9 Y6 K% j9 l4 S
- d0 r5 e! C" v! f. K6 Q% ?* ^4 r& O[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
湖北人最好吃。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴(3)——红烧肉的做法(图解)
4 L, }3 h  b5 U1 J9 ]% `' d
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# f4 N& G5 G( N
- w4 m& F, E6 z" A# v! p[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 # P7 ^3 x/ v( y, Y5 Z- ~
春节佳肴(3)——红烧肉的做法(图解)# v+ I6 q! C8 z% W

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+ z# ?3 J9 U5 J' W5 {& B& i6 [$ l+ J( |- d* U9 L6 y2 ^3 ~6 [1 ]4 Z$ P
23529

" o* H* k* R  k( ]流口水,流口水啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(4)——红烧鸡翅) s- g9 V7 `0 r6 g+ P' M

9 y# f! U, N1 y1 k9 e1 z具体做法在美食版
" s5 u$ u+ ^- u
& @$ R( w8 p  Dhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
+ E' G5 n! T" A) S% w# _* p' S, ?5 [! `
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴(5)——各种高汤的做法(学做正宗高汤)
6 P8 q/ y) w: u" P
7 N; e# w" N3 T8 f8 P具体作法见美食版0 ~7 ^6 D: G! x3 K) u
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
7 E( h' I) i  i+ v
$ v6 S+ q9 u8 I. h湖北人最讲究煲汤,这里介绍各种高汤的做法
, F: ~9 J5 K1 w, ]  J7 x: s" t+ X# q
* g$ Z/ A1 ~7 V: Y4 P1 C高汤:又称鲜汤,一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。- q$ D! y2 t/ `+ x
  c4 K/ H# V( B* S
炼制高汤:
+ T8 C  S% e/ ]1 i. ~
- u1 D0 |: h0 `* J精制高汤:
* E. X3 T4 C  M$ Q# L7 N8 E6 d! {6 F4 w3 ?
素高汤的做法:  ^* Y  ?( W* f3 T, c9 Q

8 k: b$ l) f0 ]4 f0 ?8 |$ C. @( T' u高汤的制做及食用方法误区:
' V4 s) O- o' t
' [; _+ d- D: j! r% s! c+ }, E炖肉汤选料原则:
$ t; p/ J8 |4 ]( z8 \
( E3 y& t) g+ n+ o+ |肉汤常用原料功效# z4 N$ l( v2 {! V9 S. f: m! U

. h1 F7 e! y; X: A" m熬制高汤注意的七细节:
0 b# P, r) }- H: Y# s& d( Q- _  x& f& A9 c* x' `9 w0 X2 V

! K) S( j8 W  O* n好了,我觉得够全面了,再说就罗唆了,具体作法在美食版奉献给您。
5 N% `: Q2 H- f0 V" r$ ]3 {- g

, q; u  c7 ^1 L9 e. a/ Q" q/ E8 v7 i/ Y, R: R

0 w6 A* D' r/ S3 U
2 L' b1 D6 R7 _6 `[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人,馋死人哪~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(6)——青豆炒虾仁
) u6 k+ j& L( K! L( z5 r' q) V0 i4 b3 w
介绍一道丰胸秘笈,详见美食版
: a: p- h1 P: ^" I: k1 X2 ~1 }http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
& u2 i  A! D# T% U" U0 _$ I' _4 f  h+ \/ N0 y

$ f) ]9 K8 Y+ Z* R& q5 \. f! R
: C8 T. H8 l6 m/ O; R8 O[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(7)——糖醋排骨(蜜汁排骨)
% D( d+ X: K& h& V6 B$ o% r% a: P. d
特点:肉酥入味,甜酸适口,色泽红润,明油亮芡,特别适合儿童口味。
) D( r9 R& W/ \  T9 z" v3 [, i, ^& W& k; V0 z  J9 ]/ H5 I5 v) _: P
制作方法见美食版+ g. B5 P! B( s. S

3 ^+ }7 E" p5 w* ~  x: Jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 M% h5 A5 |- X5 {1 \# V/ D7 _7 Z/ Q+ y$ }0 |, Z

6 _# I1 C& L% W8 {+ m
大型搬家
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴(8)——龙井水晶虾
3 J$ C& ^9 z- U. G) O6 a; z* a* c- r7 X; Z$ Q' T
具体作法见美食版% D: X( |6 \( Y6 K, r$ s. B

4 f1 _8 O: G: k: ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& Z. z8 G: V' n1 p$ t  ~

1 P% v0 Z6 Q. X* k1 S1 _; H) U# [/ I8 L+ b0 h
2 M. _9 N" e% ^% _2 k8 F
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(9)——水煮肉片$ \& B5 m, L- _, _6 q$ Y

' x( y9 i1 s) h( t7 e) u$ c2 z特点:色泽油亮,肉片鲜嫩,麻辣味突出。+ A: p8 `! }- O; x6 R, `( e

1 \1 ^9 L( y0 }& g& e作法见美食版:
8 L6 {6 c0 O+ i- C# Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D15 s% m# S7 q; }' L: h9 B  Q
3 X' j: h2 m( H
. m0 w6 W0 C  }6 K. k( D

' Y* S, I7 \0 R8 P[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春节佳肴(10)——干锅啤酒鸡
$ R0 C4 v0 ?$ h' b4 [% q* E$ n: f& e, Q/ u/ P
这是一道有特别风味的小火锅,作法见美食版( M3 y1 R% ~4 d

( L1 q1 N% O% a1 ghttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1; ], n. g+ _  I8 d" P( y
6 L. A  m* b* {( h
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴(11)——教你包各式好看的饺子( F+ g1 w0 w7 y7 J, O

0 J  U2 @9 Z$ i! J3 U波波饺 $ l  D1 Q2 u5 D( L# t- u
蛤蜊饺  
2 i5 V" s8 J, f2 v$ R8 q8 q; T7 `葵花朵朵
- w" f& I# |, x& Y四喜蒸饺
9 }7 Y( k! r" S8 T) U鱼形饺
: r" d, h& G( t$ Z8 b元宝饺' V% @, l/ _% d- \" k
月牙饺
/ N3 I! c, B3 m. V' e' M钱包饺6 a6 K  V1 J( H2 L% M
小锁饺
0 N- G9 O+ C! Z+ ?( \1 t三角饺

9 v$ A' t0 n$ C; ~8 A
! h" }: G. o2 U- ~详见美食版2 D( u, I3 X; f
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1* f+ f6 E' t5 \( n
  T- s" z5 C+ N, Y# l7 x
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2 U0 N7 Z( X: Y9 }; h' d% u0 r0 g# b% N! R" e  k4 m( t
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴(12)——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
  C  ?/ y. ^# n9 R1 q) n0 f, [1 x+ |, h5 v3 ?3 a
     《春节佳肴》结束篇

0 n& a" G( G0 n9 @' K4 v1 D4 [
. N, p: }# g: V- O! g6 e( T# c' q- |: g, d' n" ~
详见美食版: ?! n/ h1 T2 @. @% u# I9 Y6 N
2 z  U2 V$ M3 u4 p6 F! w
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
: J' h; o: z% K6 O$ d& c8 l2 X+ J+ I1 j. S
  M- ~  ?. p2 C1 M

7 p; n8 Q# a7 j+ ^# g% E
# z$ C. F. U. s. p. A$ R
6 Y5 D; C1 n! c8 r3 I: z  B
1 @* U8 X; h3 L* T$ U) W好了,. C5 @. j& Q7 S. U
《春节菜肴》菜上齐了,
) y  T! p- b1 P5 C& l1 {最后奉上水果拼盘。

9 u) N7 H9 [, U" u/ U; p( `. Q5 f7 v: Z% s2 [% s4 ^
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明,你究竟是我的妹妹还是姐姐,我觉得你应该比我小,
, M, g9 i; _8 f8 J9 X+ T上次版主会议还把听雪安妮当成你了,结果众人齐告诉我,你在国内
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
& h5 ^, ?) g# P  @! o( e. o月明,你究竟是我的妹妹还是姐姐,我觉得你应该比我小,4 S8 C1 z! O6 R  ]7 _* K
上次版主会议还把听雪安妮当成你了,结果众人齐告诉我,你在国内
4 @4 b) u# v" O% {9 w5 B" @  a

1 Y* H4 [  W" Q; y, j" ^4 U" t; h
0 m9 o/ g2 D0 i) w+ z你都三亲家丈母娘了,我当然比你小哇,日后登陆定去拜访你的。
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