春节佳肴（系列菜肴1—12）

沧海月明

春节佳肴（1）——孜然猪排
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大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
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& ^+ f; \% z5 n. H* ?; G# R具体做法在美食版

& o9 a# d4 I/ ?http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]

青鸟

果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！

归去来

好。加油！

沧海月明

春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼

大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
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具体做法在美食版

# ^! Y# \+ D; Y+ d' Shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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+ |3 T" C& z$ N9 T8 }0 p[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]

个性小西红柿

俺还以为第二个是贝壳···············
俺能教大家做最简单的三明治·········
1 l/ V- y* f( y' C一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········


+ N1 R8 X* d( j3 Z( _" a7 r5 d我来配幅图(月明编辑)


[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]

云山水月

沧版主是湖北人？

沧海月明

湖北人最好吃。。。

沧海月明

春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
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http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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- g& l, b! [9 e! ~% h5 v* X: ~[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]

云山水月

原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
! C& B" ~% g. {春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）

6 b5 J1 q' P; w2 m0 Q- H$ [2 Rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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流口水，流口水啊。

沧海月明

春节佳肴（4）——红烧鸡翅
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+ {, m/ K' `. ]4 y/ Z具体做法在美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

. A8 K, i  h. G: u) I% }$ [( C" s0 u[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
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具体作法见美食版
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( b3 f/ ]. \% M! U% P, E
* k6 M$ ]) e8 q0 y湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法

. p2 L/ C  }5 m! e+ a高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
  W: t! K9 v: _9 M
炼制高汤：

精制高汤：

素高汤的做法：

4 d) B7 }% D2 `; L/ U/ E高汤的制做及食用方法误区：

炖肉汤选料原则：
: _1 `% ^' v# I) H) F
" V) x" s2 D: I, P0 \肉汤常用原料功效
/ C; f# d6 n" E. J) `' x
. p6 ~1 j" u% V$ k熬制高汤注意的七细节：

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好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。


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[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]

海妮妮

馋死人，馋死人哪～～～

沧海月明

春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
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介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
$ i& b9 n2 b. p# f1 d% @http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* ?& V0 w; d" V# u
8 _7 l! L9 n" h' j

; F6 b# ~! \2 S+ r" m/ Y9 H[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）

$ s, V6 {$ L+ R特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
1 e" T, z8 G& o" F+ A
制作方法见美食版

3 h' q! N% B+ k8 N3 X0 P) |5 H1 Uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

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个性小西红柿

沧海月明

春节佳肴（8）——龙井水晶虾

* H4 o: Q& T& `1 E9 o3 D+ {7 u具体作法见美食版
0 D; k( o4 a* T
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1


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0 E3 R* P8 g/ M  `8 o% P; |

沧海月明

春节佳肴（9）——水煮肉片

. l0 N$ s" i; t  v. E: u. ]5 Y/ z1 J特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。

# [3 h9 ?/ P7 ^6 H! y$ y5 U4 \作法见美食版：
- w$ h! H5 m. \- A2 n, V5 k; Qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1



; o4 G" ~# _, X[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]

朝阳

才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,

朝阳

楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?

沧海月明

春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
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这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1

沧海月明

春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
5 H# _) m+ L3 B3 _- p
/ u9 s! W4 d3 ^+ f波波饺
蛤蜊饺  
2 I. F/ e7 d" i* i9 T葵花朵朵
四喜蒸饺
$ }/ ~9 j1 b0 R! E0 \9 m鱼形饺
3 f. i0 o' j4 c# {* k元宝饺
月牙饺
1 z; |+ }" p+ y钱包饺
小锁饺
三角饺

详见美食版
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
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7 D  w2 p3 c) z" p[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]

沧海月明

春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解

     《春节佳肴》结束篇

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详见美食版

http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
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6 I; Q, }1 R( W# V! e0 V; w4 c好了，
《春节菜肴》菜上齐了，
  q* Y- r& n4 {2 ^* I3 X" [! S3 V最后奉上水果拼盘。
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朝阳

这人馋啊,见着口水ING

西子妈妈

月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

归去来

dustybaby

沧海月明

原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
. C% D2 v9 O& w) o* N# u- h月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
& K7 Q* z8 A# D! P, L0 J上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

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: @% C6 l, _* F! t: l你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。