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春节佳肴（6）——青豆炒虾仁(丰胸秘笈)/ P [1 O( k7 R. e) b
1 e9 k, C' h) n0 D* C$ R材料：基围虾(350克)、青豌豆(半碗)、鸡蛋(1个)、红菜椒(1只)
; o' V) T( D, J; h- K* |调料：油(3汤匙)、料酒(1/3汤匙)、盐(少许)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、姜末（少许） 4 P: e: r1 c T
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1、基围虾洗净，放入冰水中泡几分钟，捞起沥干水，剥去虾壳(或直接用速冻鲜虾仁解冻)。
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5 x7 @. j" ]9 W! ~. i( Y; B c: V2、打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/3盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。 + n; O3 |* l$ @4 n* d
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3、烧开水，倒入青豆大火煮3-5分钟（根据老嫩而定），捞起青豆沥干水。
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* \' N7 i2 r( `5 h( R5 I 4、锅内加2汤匙油烧热（6成热），倒入虾仁炒约半分钟，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。
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" F6 Z% y* m. I3 K% A- B 5、再注入1汤匙油烧热，姜末、青豆、菜椒丁下锅，加入2/3盐，大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加1/3汤匙料酒再炒1分钟。 ' [4 _2 R) P1 p7 Z; k7 Z
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6、最后，加1/2汤匙鸡粉，让青豆虾仁入味，即可起锅。& n: C. i! a( m! }1 C, x8 L
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3 j A' Z/ I+ @% G6 Q9 u[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:22 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-2-12 02:58
提升卡
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变色卡
显身卡
相片是楼主吗？ 那位过来鉴定以下！
