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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。! a* T; `5 s1 ^8 y

9 k$ c$ U" V* s9 F结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。; b- ^: G+ ^+ @  Y4 _9 g2 v
$ t; F, C7 _: f/ p# ]
回家后开工，自己包汤圆。
7 y1 C- u; G7 _- s$ S
* _  h* m& Z+ p先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面! b9 U- e. q4 n" C4 P2 v

. v) X+ Z4 b4 _* C, O* }1 {
! R9 v2 i) K) W' ]1 r, x- ]! O) ^- z& W' F5 l  ~: g( k
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块" _% m5 J* t- f- N2 K! T) w$ D

# Y( ?' E- Z1 |/ b! D6 s& _
8 c, b& O8 O. O" k* k$ n, H
) F" n+ D! |% E& [9 Q开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了0 g/ N7 G7 |  X7 K( R4 l
7 B* k- q  c) c+ Y" C
! u! y8 A% v% V8 y. G; P+ j
6 F- Y3 N2 U3 p- _/ G
煮出来了，时间长了一点点，扁了
) c7 B0 @, T6 r8 j2 j$ ^3 R. [* r; n- B2 {
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。5 R- I3 @& s9 k8 B+ g  x
* _- @# L; d( b, ^& C6 Y
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！0 a3 R& ^- p8 j2 P0 N6 s8 B1 r
+ U; {/ `- M% Q) O: n* U

0 X1 [0 c" ?1 Q, J0 H# m
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
& b8 \1 b, v* T0 f
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.59 t; K1 s& `1 P! w1 x

& m- d& Y9 j% Z. k; ]& R用植物油也可以，不过感觉没有动物油香9 b9 q1 g( d0 ?0 S0 T. `
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.& E% r4 n* ~1 w; q. e- s; Z" ]
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.& ^7 ~! F/ n; L: N7 J6 y0 R$ a
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.0 W5 F' C: I' s$ ]9 Z5 B# @
芝麻里添加一些椰丝粉.
& ?# v* c( S8 X+ d' h那味道..........想象一下.# z5 }  H- m8 S  {
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
4 Q' e" u7 M  V, k0 n8 M不信你的 就试验一下
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