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查看: 3078|回复: 14

黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。, K/ s$ P( O2 t. F

9 R7 W; F5 X0 L' R8 H结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。/ z# M" C, A" e) h$ `( x
. ]7 ~$ \" Z# I, q' b
回家后开工，自己包汤圆。
1 @2 D4 T$ i7 o4 y
% T9 O4 `5 [9 f% K0 t先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面' g4 F! ~3 T6 D1 I3 U$ }6 X- V. Q

, ^: Z. Z2 P( e' a. t4 V  I
4 V7 T% s9 l/ l1 B" |8 x$ h0 U( K" ^: _. F
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块! V7 Y+ t( W, b& f4 S% D1 t
8 e' f2 K: @2 |# c2 O- {0 l
" \; }  Y2 u- X4 q# r- \: d; J1 F# Q" n
8 j$ |( t0 G$ ^! r. ~8 i; M6 [
开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了8 y( h' G% o: _

9 S6 [, y+ I* s( K( f: q" p# p. z
7 _4 \: W4 C' c6 ^$ O9 S6 v/ v% H4 D$ n8 i
煮出来了，时间长了一点点，扁了/ G7 Q" `6 }2 o$ ?* b2 J

2 m0 o: a; X5 ?$ w
大型搬家
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。
2 |$ Q$ P) {& j( c' b8 }# e  |9 I9 {) V: k% c
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！
/ ]& Z" d, C0 ^' y" E/ S; v
( ^# R$ L3 U. D9 T3 d1 q/ x& o' s1 A' u* c. k0 i. z
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。- z' d# j  T" [: ^8 A  a/ P
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
大型搬家
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5
; a5 C" A& v1 X# c, z# c7 B9 {! I3 u* F! B( x# j
用植物油也可以，不过感觉没有动物油香3 o* J5 k0 [* g- r1 P4 a8 q& M; e
要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.1 c. x) |( V2 h. ~3 M/ q* P/ h& O
用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.7 i: j2 ?' c: g
不过你做的时候不要加水,改加牛奶.0 W. P' U+ S! i
芝麻里添加一些椰丝粉.  x) L1 \$ i3 J
那味道..........想象一下.
  G, X: o# c% L& Z, e溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........6 r( e( h/ \) q" l9 N0 M* U" o" U4 V% a$ \
不信你的 就试验一下
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