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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。$ z6 u2 b( O4 O2 s
9 m2 {3 A# {8 U" g6 N
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。
: o4 a, \5 `% U+ F, T8 Q. G2 H8 c- y+ S0 F! |4 q$ f
回家后开工，自己包汤圆。! A+ p7 q+ I* X6 Z) u9 ]" e! L
# e( B/ Z$ |. ]* K: H6 F) r
先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
, p% s& G2 ^4 T/ Y
# [8 [7 j* S* w9 t  Y3 ?% z/ w+ K5 N" W( ~4 }4 k
$ l" I/ {2 r$ {% O7 m
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块  {, A! H8 s4 H5 a- c9 r

+ S, N- c# X( ^
2 Y) b- _/ O% d/ i; u2 N" e- o2 |
" h2 p* J6 e2 y8 z* t, {开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了) c- i9 o) ?+ C1 @
1 Q! `5 Q  i) C: i0 a% j$ s+ h2 @
( j) f/ z; V& M8 T4 ?/ h7 G6 N" w

( s( N# z  G! J) Y( X5 \5 j* T煮出来了，时间长了一点点，扁了  S' W. R# y7 a0 x  x- L" L% z
5 j( ?1 h6 s  t* R; Y) |
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。  I, z1 V! F/ o$ H4 k+ w
, P: J4 F3 E& T" R- D# x
得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！+ I, ^: j7 e3 R4 `- Z  x

- w0 [. }) S* X( _
$ n  ~: T+ C- F& H# z) o
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。0 q$ o: a( i; N/ b
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5. M, F8 R" q5 P( {( N

7 k& M( h0 @% `用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
2 [4 s( M/ |+ b: ^; [" K7 p$ M+ J要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
2 `: a7 j/ I7 X6 z5 h1 M用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
/ n  \0 @8 H# _1 q不过你做的时候不要加水,改加牛奶.% Q: _0 h& k5 A, h* l
芝麻里添加一些椰丝粉.
2 Z" b9 _( Z# }7 [  b4 W那味道..........想象一下.
7 Q  B9 p  D. l8 u! E8 L$ C' K! K3 s溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
/ Y/ {- ^; E1 f7 x) o不信你的 就试验一下
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