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黄金汤圆

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-2-21 05:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本想偷懒，都买了外面的元宵。
" N% k& J5 w! o4 {! r" U* K: @: t5 a$ ?% O# j2 }" ^7 }
结果今天收到蚂蚁姐姐黑芝麻馅和糯米粉，下午跑到菜市场转了n家，才买到一个小南瓜。+ O" w4 o- M2 g$ ]

9 z. T4 F  z& H* `% }回家后开工，自己包汤圆。3 |% O; W" Y5 F+ Q

9 v. D- D4 Q- n- e1 B/ `& R" u9 m先切下一块南瓜蒸熟，用南瓜瓤和糯米粉（1：2）加适量的水和面
7 m1 A6 e3 D: e" T1 ]$ P8 J) j# @+ h. @
& @: Y# s" }: V: N
$ \4 `7 y; L# o, p6 v
蚂蚁姐姐的黑芝麻馅，切成小块$ N- R7 A9 a+ o$ z. |) z7 k0 S

  T; G& {, U) v# ~
3 ^* d0 Y5 q9 w, E
! d% b: |$ M( ^$ }+ p2 X; V& i开始包了，先包的黄灿灿的，后包好的上面就有些黑芝麻印迹了6 M# X2 h# F  y

! D3 C. w1 \" ?4 h8 F7 D! i$ N5 ^5 h7 m' N

. q! E: F" L' t' ?煮出来了，时间长了一点点，扁了% m" \1 i3 }! `5 F& E

: f/ u0 S+ {1 f* D" o3 ]2 G/ `9 G
回复 鲜花(1010) 鸡蛋(1)

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
稍压扁，再粘上几粒退皮芝麻，进烤箱——出来时就成了黄金饼。。。3 Z+ K7 i/ b" R; M

2 k- V4 S' p- Z- `0 S$ R# U得了，干脆作成元宝，出烤炉——大发了！6 ^) ~1 m8 @: O

: L, l! P: _+ u
* n5 j: S! B) X
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-21 06:41 | 显示全部楼层
对不起，您的帖子从发表到现在已超过 60 分钟，不能再进行编辑，请返回。
7 y- T5 j; l2 X# E5 X! x
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秋染红叶
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 19:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定好吃！
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-2-22 04:44 | 显示全部楼层

回复 沙发 的帖子

是煮好后没有马上捞出来，汤圆在锅里呆的时间太长了
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sunshine_39
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-22 09:19 | 显示全部楼层
wate
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-7 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我还是爱吃黑芝麻的。
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繁星点点
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-8 21:28 | 显示全部楼层
爱城有卖黑芝麻馅的么？
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平安即福
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-11 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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ywgwy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-3-21 22:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:23 | 显示全部楼层
正饿着呢,看得口水...
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Mickey2008
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-3 16:25 | 显示全部楼层
哦,忘了问了,你的黑芝麻馅怎么弄的?
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2008-4-4 02:01 | 显示全部楼层

回复 12楼 的帖子

同言同羽 置业良晨
黑芝麻粉、白糖、大油的比例大概2：3：1.5+ o' ?" a+ m0 S6 K

" V3 V3 J2 A3 u( C8 s6 _用植物油也可以，不过感觉没有动物油香
) C9 i$ W0 W9 A  _要使劲的把原料揉匀，放到冰箱里冻上，然后切成小块
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eagle2008
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享...
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太平洋
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-15 13:53 | 显示全部楼层
不一定非得南瓜.用红番薯也有同样效果,还可以用土豆代替,不过颜色就没有那么好看拉.
, b- Z% f% ]3 l0 B0 G用紫番薯作出来的更鲜艳夺目.
& F! h0 r5 X# S不过你做的时候不要加水,改加牛奶.0 K4 j& O  C: `7 c6 r, `/ B8 ]
芝麻里添加一些椰丝粉.. y& O' E- l7 j
那味道..........想象一下.: d- u& E3 W+ e1 Y. w4 n
溶溶得奶香加上溶溶得椰香.........
& t2 E* G# W) e" i不信你的 就试验一下
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