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烤大虾 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-9 19:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本材料:鲜对虾 ,葱段,姜片,清汤,为食街
6 p' f4 o# ~$ V7 ^8 k7 A8 i
9 D2 r/ F, q+ r8 I9 _  特点:传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。
$ L7 M8 p$ G* y' }- B/ [* O
! w: {' _- ?" B4 X0 P- O* |) F/ A; ^  用料:鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克,熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。
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4 v4 R0 I# B4 p0 A  e% ^  烹饪方法:炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可。; ]% K( U( J9 `5 {# `* I# O
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3 `3 o" }* z' @; M# _0 b+ K2 Y
这可是我老家的名菜!:lol::lol:
kdx.jpg
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 00:32 | 显示全部楼层
斑竹大人,好贴。
* Y' b# F8 J5 x6 i4 e& R7 l  只是名字好象不对。:P% o3 R! n+ a9 C* I" z9 G% |
我也打不出。:(
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-10 03:38 | 显示全部楼层
是犒(4声)大虾吧?北方叫法.0 p9 P( d$ E$ c% H/ W( d+ r- m
不用番茄么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:, H  [+ e% c0 R* m! {, G& p
是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
7 p  R5 D1 b$ [, ?; {3 Z不用番茄么?
2 Q3 |/ L9 ^  j2 K
不用呀,我是山东人那!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-1-10 19:42 | 显示全部楼层
Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:4 V; ?; @. g( }5 O
斑竹大人,好贴。0 e4 c; V4 `+ p4 h/ M
  只是名字好象不对。:P- }' a+ T) Q7 u) l+ F
我也打不出。:(
- s+ _5 @% C4 H6 L% q# W
:P:D:lol:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 09:27 | 显示全部楼层
哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-1-13 19:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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