烤大虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

基本材料：鲜对虾 ，葱段，姜片，清汤，为食街
% q9 v8 D' c% W6 o/ s5 K
2 v' x- W' X1 R) \1 d' r! W! o5 a, o  C　　特点：传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。
9 `- b; _9 _+ @; h3 K  B
. ~. ~4 ?+ P2 G4 ~　　用料：鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。

6 ]! _. G2 \& D) I# S　　烹饪方法：炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可。
0 }9 O) v! F' j# G9 w7 O

这可是我老家的名菜!:lol::lol:

虎吼西风

斑竹大人，好贴。
  只是名字好象不对。:P
; X  g) ?+ w5 R$ L- t; G& F我也打不出。:(

mercurybird

是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
+ T/ m+ o4 M, c" Q6 O1 d9 g不用番茄么?

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:
是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
' p" B/ L; ]0 i0 J2 e4 j1 I不用番茄么?

2 o, l3 z  a9 c, c不用呀，我是山东人那！

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:
斑竹大人，好贴。
  只是名字好象不对。:P
. I* x; m2 [/ E- \  m我也打不出。:(

; B# z- }' n( u5 p" x" _:P:D:lol:

香香

哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~

绿色猎人

up