主料 : ~" P% | i, u, m a6 Q5 r W笨鸡。5 w$ l4 y" V9 U+ o 配料3 C4 B' b% G8 M4 V5 I
香菜，冬瓜。1 T9 F- p8 ]% I. h 调料3 P1 [* t. D( P' A7 D6 F
盐、味精、胡椒粉、香油、葱段、姜片、大料、料酒。; D: d3 c) K3 u3 r, a; M2 A* Z 制作" m- N! a$ a$ f: {( d7 G0 `
先将笨鸡剁成块，洗净，冬瓜切象眼块，炒勺上火，放底油．用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入冬瓜块，一起炖至酥烂，出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。 ) P' q( m$ b2 `提示 ! _& s& g: [( _3 v4 ^煸炒鸡块时要生炒，原汁原味，汤汁不宜过多。 , y+ b9 p# U, Y! k3 k' S. V
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2008-3-4 02:14
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发表于 2008-3-4 04:15
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