 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 ; r6 I, c' f* T0 O& B! P- I/ n
; @2 M! G- o. e7 `2 P% |活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克
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# k" Q/ `8 _6 u, {, K( C5 }【制作过程】 * [7 J0 ] z5 o- b0 M0 l
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。7 A4 q! _% l: p
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。& t" s. X! J: O$ l6 R% o
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
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j7 {5 w7 f. w; [/ A( d& ?【特点】, b% M) n+ v9 `
3 I# g7 L3 R4 S+ r4 _; ~1 V" O# \形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 & g, e% h8 i j- J' k: f4 \
5 b) w. b7 B0 y- w j4 s9 H; t8 ]. W z& `% {% M: Z$ B
3 x) A. K" N0 m" ~: f0 P% h+ s
没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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