 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 7 F9 S& ~% v: Z, E/ h/ L: n
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活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克
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【制作过程】 7 w2 a6 g0 j% D; A/ i
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。 x& f$ b7 \+ c9 c( P: v( y
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。 M# D) o1 H/ {) }0 b5 Q& w
' b, z! h0 R" W6 ^3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 & m0 L7 m6 {$ [$ x( B) l4 f
% p: z, o2 r: ?【特点】' F, q% J- ~$ a3 l% r/ T' E% J
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形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
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% ]' |% n5 R8 V/ v; F! b! P没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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