 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
【原料】
9 L* f7 U' I* x$ \: s% F% ^/ }0 x: s( B, A" {1 A" m b
活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克: h6 n1 t- \2 X# B$ d
8 W* q: a4 Y# [5 A
【制作过程】 6 Q/ T/ T7 m1 A' j
7 M5 [ M& ~, K4 x1 }: p8 |& b" @
1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。- E8 X, N1 J4 H. c# l
+ E# Z$ z& ~& ]; f* c
2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
3 M2 e& T0 e/ a0 k: A. @
' S: {6 o% i, l( f f3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 ; l* H4 }$ Y) G6 ^, q, w
5 B: f1 L l& U7 G【特点】, w7 s& V% p! u% n5 ~/ s6 u: U
# ^7 h1 }/ F' Z6 z( Y" s
形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 # J4 @5 k/ |/ \ a+ A' [2 b2 `
. d4 o: r. P6 ^8 B t. b/ G6 G
# k( Z% |7 f5 j8 o2 L$ H6 J
$ |! x5 f' h" r1 l& X, W6 X* w( ?没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
|
狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
