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我的养猪日记哈哈~~~

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发表于 2008-3-22 19:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
刚刚来爱城的时候,我家猪说我做的饭死难吃死难吃的,还说结婚前我宣称自己做饭好吃是吹牛,结果,在我的一再努力之下,哈哈,养猪成功啦。他再也不敢说我做饭难吃了。其实之前不就是我不想好好做来着。呵呵。( [  E" [5 P/ \4 V7 f! v! @
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先发下我们今天的晚餐哦,呵呵。
" c, H* k8 C. s  n4 G7 s7 S) P9 j+ P
& ~5 ]$ p. H! l6 i今天滴晚饭是:红烧排骨,海米西芹拌腐竹,辣烤小鱼。
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9 v' q2 h3 K. l' c3 `6 z9 \, y6 ]8 f先是红烧排骨" ]9 L0 y# _, F3 e9 Q' q8 L

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不知道贴图能成功不~~~辣烤小鱼3 J/ L, |9 n2 q& \) j6 p, J9 C( A6 q" R

  ~, ]7 S+ W# b
/ v" l2 D2 k6 c4 u" q最后一个是凉菜~~~
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( r! U& o( h4 h0 B3 B今天的晚餐就完啦,有人看的话明天再更新阿,呵呵。
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 楼主| 发表于 2008-3-22 19:36 | 显示全部楼层
阿,图这么轻松就给贴上去了,不错不错,YEAH~~~
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 楼主| 发表于 2008-3-22 19:37 | 显示全部楼层
第二张照虚了,~~~
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全是我自己回的晕~~~
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发表于 2008-3-22 19:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
赞一个先!请上菜谱
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 楼主| 发表于 2008-3-22 20:23 | 显示全部楼层
呵呵,菜谱,好的啊
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 楼主| 发表于 2008-3-22 20:24 | 显示全部楼层
红烧排骨。  , e# ?  ?0 ?, h! s

5 g! a& f4 X9 n0 I1,先将排骨剁成合适滴大小,依个人喜好,喜欢大的就不剁了,喜欢小的剁一下.
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2,准备葱,姜,蒜,以及小茴香,豆蔻,草果,八角,桂皮,等香料,拿纱布缝的小袋装好备用.最后准备点香菜最后装盘用,只是为了好看而以.) n( s% \% G' o
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3,给锅里倒油,然后放点糖,等到糖颜色变黄,冒泡泡滴时候,这就是炒糖色儿的最佳时期,放排骨进去,翻炒,然后乘出.
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4,在给锅里倒少许的油,热后放入葱姜蒜,炒香,倒入炒好糖色儿的排骨,翻炒,分别加盐,五香粉,胡椒,酱油,料酒,翻炒.
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5,接着给锅里加水,水约没过排骨2厘米,放进香料的纱布袋,盖上锅盖,大火炖开,然后转小火就OK.- p+ W+ G; h( Y- ~3 A3 n0 `4 S3 W6 j
  
, S3 R$ R( U4 v6,我炖了约3个小时,炖到肉脱骨,然后大火收汁,放一点点鸡精,就好啦.最后出锅的时候,把香菜放上去,就OK拉.
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 楼主| 发表于 2008-3-22 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1,先把鱼在背部用刀斜切,用盐,胡椒,鸡精抹遍全鱼腌制半个小时.
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2,然后在烤盘里铺上锡纸,刷油,然后将腌好的小鱼放上去,正反面都撒上孜然,五香粉,然后用刷子刷上辣椒油. , D' x, c. m3 j6 r4 u: q3 N/ \5 b9 e- U
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3,我加了点香菇与笋配菜.香菇也提前用辣椒油,盐与鸡精腌制片刻.笋只是用水焯了一下,保持营养.呵呵.+ V+ @1 S* `7 M

0 f( K) [% Q1 I6 q) H- O5 o4,将烤盘放进烤炉,开350度,烤20分钟就好啦.
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5,出锅后,将笋跟鱼还有香菇摆盘就好啦.* ^' o+ e6 a/ i2 Q. S
  
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-3-22 20:25 | 显示全部楼层
1,海米提前用温水,加点料酒泡开.这样就不腥了.
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  b1 i( s9 h' z' E  I! S2,西芹,腐竹,跟木耳分别焯一下,焯的时候给水里加点油,和盐,这样焯出来滴菜比较香.最后,绿色的菜焯完后用凉水冲一下,能保持颜色翠绿哦.
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3,将焯好的材料放在一起,加蒜末,盐,鸡精,醋,辣椒油,最后在锅里放少许油,里面放点花椒,油热了后倒泼在菜上,花椒油会很香滴.( ~  U$ o! V9 A! F9 F7 y
  
; O3 R* Q0 z) J; U( h: Z# y4,最后拌匀就可以吃了.
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发表于 2008-3-22 20:28 | 显示全部楼层
喜欢凉菜
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 楼主| 发表于 2008-3-22 20:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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发表于 2008-3-22 21:58 | 显示全部楼层
Look really good!Good job!Want to try the fish!
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发表于 2008-3-22 22:04 | 显示全部楼层
口水流~~
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 楼主| 发表于 2008-3-22 22:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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发表于 2008-3-23 06:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这些好吃的菜,猪猪好享福。。。羡慕。。。
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发表于 2008-3-23 07:52 | 显示全部楼层
养猪不容易呀!!
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发表于 2008-3-24 19:28 | 显示全部楼层
鱼看起来好好吃啊,可惜照片虚了
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发表于 2008-4-26 15:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
严重羡慕一下猪一样快乐的生活。。。^_^
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发表于 2008-4-29 10:52 | 显示全部楼层

7 x3 w* u4 f$ A1 h8 i# z3 U8 W2 o3 l
by the way , can you tell me how to attach the pics?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-30 11:11 | 显示全部楼层
http://www.tinypic.com/( ~5 e+ ]" g6 F
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. s  L9 a3 T% I. q
我用的这个网站上传图片,很好使
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-1 05:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太好了,周末就学着做,谢谢楼主。
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 楼主| 发表于 2008-5-1 15:32 | 显示全部楼层
呵呵开心
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发表于 2008-5-27 11:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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发表于 2008-5-27 21:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
吃不到啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-5-28 19:17 | 显示全部楼层
哈哈
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