胡萝卜毛豆鸡丁

玫瑰上的小蚂蚁

原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆
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* v: f9 P+ p1 s& e' o6 I1 D　　调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段

' z2 C6 S1 G3 i9 R7 I6 f　　制作过程：
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3 M/ T  k& @; N& {  Z7 [8 x" x9 @　　1. 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。

: z' Z1 z/ p7 m　　2. 鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。

　　3. 锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。

. m  z% {& j+ F( S# ^8 p4 D  p　　4. 锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、