广东家常菜--豉汁排骨的做法

薄礼

广东家常菜--豉汁排骨的做法
7 T  B$ `: ?3 f9 L$ B: V3 l
4 F2 G% k* l& [$ ]需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。
+ i; w; r$ }$ I$ S- s5 @$ g做法：
1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。
2、葱切丝，姜蒜切碎
. B1 \, L$ R! W) f$ _+ n0 X& s3、豆豉切碎
6 H5 x, R: w* y  A5 @) t4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
. \! e& M. P0 S. L( j5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。）
7 U$ ]) C# M; F+ D

1 I6 o# U- M, x) K% {
附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸

清风明月

周末我要试试。。。

echo247

蒸20分钟，能熟吗？

只剩我一个

我口水已流三尺长了。看来有空要试试看。谢谢楼主~！

eagle2008