 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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广东家常菜--豉汁排骨的做法, e% A1 E" F! e3 g# e8 v
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需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。
. c' j) F; K! }4 U, r g4 U! z做法：* G4 Z8 U2 h- Z/ c! l- }6 O. S8 ?
1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。: M9 i$ e% L( {7 l& c& L( V4 v/ n
2、葱切丝，姜蒜切碎 ; J/ r9 v8 s# R, {. \
3、豆豉切碎1 p; S0 n+ r7 r5 s/ ~0 S
4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。 $ L& n; l' ^% A5 x
5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。）
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附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸 |
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狗仔卡
发表于 2008-4-27 20:12
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
周末我要试试。。。
