 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
|
广东家常菜--豉汁排骨的做法
! L7 T' v9 g* j7 L, p `$ n/ h
, |4 Z$ g( O! ^$ j E( l8 @- m# N3 U需要的材料：排骨半斤，豆豉几茶匙，葱蒜姜少许，盐，油，豉油，糖，生粉。
% a- G+ y- T5 L$ ^$ @- x0 e8 ?5 j做法：& S' p0 S. D3 x: i6 k
1、将排骨洗净切匀称块 （可在超市让师傅帮垛好），简单飞水，去脏腻。4 G$ s2 n8 }0 x; Z* S
2、葱切丝，姜蒜切碎
. C, |& r, u. i; V3、豆豉切碎, b: E2 X' E+ Z& c7 P$ W
4、排骨里入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉，搅拌均匀。
& F, z4 M ?( y9 o5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放在快熟的饭上一起蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了。） - [* M6 U$ W6 I
2 [* T/ T0 o% \$ y# z4 `/ A- V. E
# x4 k. C6 M: |# Z; f7 R7 r) o; J- _7 k
附记：想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸，把飞过水的排骨，放葱姜蒜末用酱油拌匀，蒸 |
|
狗仔卡
发表于 2008-4-27 20:12
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
周末我要试试。。。
