 鲜花( 19)  鸡蛋( 0)
|
芦笋了不起 $ ^# |! a# t0 L4 W2 J8 Q% P
: X) L8 r, h0 |7 L$ Z. @6 _
0 n' g* z* n5 O" t/ a/ p8 c天热来盘芦笋沙拉、芦笋手卷恭喜你，不仅尝到芦笋的清甜多汁，还吞下了比一般蔬菜多2至 5倍的营养素，且这些养分有助提高免疫力以抵抗病菌等。女生更要多吃，芦笋可以补充铁质，想生宝宝的太太也可藉其所含的叶酸，防止生出畸型儿。但有痛风的老爸老妈请节制。
; U0 D$ A) B7 |8 S/ E4 g& a/ n5 j● 自制芦笋汁：纤维质多、不太好嚼的芦笋头，全部切下来，丢进一锅水中，放进电饭锅炖煮约20至 30分钟，待水色转绿，以蜂蜜或冰糖调味即可。 ( j( }) _/ X# p2 }! n
/ L% y6 @6 F. K% t1 a" Q& [
: s4 \6 G% P; ~% F0 p/ ~6 Q4 d( L! z3 B( y4 u- c+ f/ ?. V1 {% z
9 d$ [9 P* j# D! X
+ Y& u L# i5 |- ^) y9 v6 t. b
芋头了不起 1 z( D1 w3 g" K6 L3 [8 {
* A) q$ c3 Y# j( L
7 P5 R# }3 l4 |& `0 v: t
「嗯嗯」不太顺，请多吃芋头！它的纤维素含量是白饭的七倍，它还能让老爸的胆固醇及高血压都往下掉，制服老妈乱飙的血糖。夏天想减肥，也可拿芋头当减肥餐，中医师补充：芋头有美白效果哦。 7 J7 X8 O" [% x+ @; a8 L
●福肉甜芋：芋头削皮洗净，切成小块，丢进煮滚的一锅水中，熬煮约 25分钟，再加入龙眼干，煮 5分钟或至香味释出，再以糖调味即成。 8 I3 N" I+ E( X8 k2 K" o2 f
/ S7 E* a, |# B5 I- v- o5 F * [- I( V1 ^8 v4 S, ~, `3 V+ I
% I2 s# X9 m5 i9 }' V d7 X/ U+ L1 ?) T {6 T" K
0 s* o0 `) ?! ~4 Z3 g! W蒜头了不起 2 ~# @$ B3 v# `9 ^* ^: \
1 R2 x: e2 k6 }) a9 n, b2 ]
' s' ]4 [: E# T/ _
蒜头是「土生土长的抗生素」，连老外 医师都把它列做「最具抗癌潜力的蔬菜」，提高免疫力、降低胆固醇、防治心血管疾病、抑制肿瘤，功效族繁不及备载，而且每天吃饭时吃一瓣生蒜、或几瓣熟蒜即OK。
) R5 O7 U1 C8 L+ o3 p1 t0 @●蒜头鸡：将一整只鸡打理洗净完毕，把蒜头塞进鸡腹里，再与当归、黄耆、枸杞、桂枝、玉枝及米酒，一起置入电饭锅炖煮至熟烂。 ; }# v# F3 M! V4 Z3 R4 }. d
; s: W A* ~1 D2 k1 n$ l0 F# d
- F# U% y8 S0 f3 [! K. K# x& _6 v# o7 o' B8 V3 {/ e
) Q( z# o6 r }
/ v& m2 b0 L( E% L% M/ r
山药了不起 8 P5 C& N% L- [ W& X% f
6 i' L" l; E# t) F) H
$ A; j* F* A# L: g4 M2 U
SARS 当道，很多餐厅的「提升免疫力料理」便拿山药当主角，医学还证明它对防治高血压、糖尿病、抑制癌症都有益处，它黏黏的汁液，则能补中益气助消化，号称「穷人补品」，但吃多不会胖，小孩转大人、老人补元气，吃它准没错。还是没兴趣？嗯，山药还是种天然植物荷尔蒙，养颜美容胜过 SKⅡ ，又别名「天然威而钢」，要不要多吃？嘿、嘿、嘿。 . @; `7 v5 _' x2 c$ B3 O
●山药沙拉：山药削皮洗净，用稀释的柠檬水泡 2至 3 分钟，取出以保鲜膜包好，冷藏透凉后，切成细条，放在生 菜叶上，洒上松子、芝麻、海苔丝、枸杞子与原味优酪乳即可。
/ @2 b% y1 o& b " O& C3 W5 _# K e: i' V
* ^- Z5 g2 G4 u+ V
' p7 n9 f) C) H' m. m: q( I0 V( @6 v( m! o+ p9 ~( A3 j5 Y8 e
0 |7 K% ~ P& `西红柿了不起 % j' _& c; s1 E d! j
: q6 q' z+ s! b4 U0 M% E( Q( e/ N
2 E' L+ d$ o% j( ~$ M2 C茄红素可抗癌防癌，保护心血管系统，也能中和人体内易致病的自由基，抗氧化、防老化，淡斑瘦身、紧实肌肤。不过吃前请注意，传统医学认为西红柿较寒，肠胃不好的不宜空腹吃；而且吃煮过的西红柿料理，会比生吃西红柿收到更多的茄红素。 # [; c6 ^( K; b3 z3 y5 l
●西红柿汤：西红柿洗净切块，用果汁机打成汁备用。起油锅炒香去皮的马铃薯块、芹菜段、洋葱，再倒入西红柿汁，熬煮 20至30分钟，至熟烂浓稠即可。可加入牛肉块变「西红柿牛肉汤」。 ! e: |- P1 w: `) \1 I2 Y2 ]) L
9 Y6 i# L$ A9 f+ v
1 H& ~! w% e3 I: Z6 X7 J" l8 S) H- S( T5 T$ l. u) Y
% X# d8 D- i0 i5 \4 b! P
" t2 m. H. w. }. S. N" c菇类了不起
2 _& o) Y' @ ?
4 J' S. [( h6 g1 N+ H& v- A$ L( C* K" a) h' E. l
不论是大朵小朵、胖的圆的菇，只要是能吃下去的菇、就是对健康有益的好菇。菇类普遍含有多量维生素、蛋白质、矿物质，丰富到被营养师视为「蔬菜牛排」，还有抗癌、预防肿瘤生成的作用。以最家常的香菇为例，就是降血压血脂、防骨质疏松及防癌的神奇食物。 % W! i; q9 j* x6 F6 H
●白灼杏鲍菇：选较粗壮的杏鲍菇，放在微波器皿上，淋一小匙色拉油，用保鲜膜包好，放入微波炉以强微波 4分钟，取出放稍凉后切成薄片，沾沙拉酱或山葵酱油，口感媲美鲍鱼。 . P) N, A5 }4 Z$ G, G# O3 A. C
0 F. L* v9 B: P1 ^" @
# K& |" Z' h! |5 w9 D0 o. z$ b/ A6 g
* d2 T2 J: O" d u4 ]- M& i3 q# b. J
丝瓜了不起 8 z. G, C( u- |
; S7 V1 @; |5 T+ n# [, f
5 c0 [7 k! s) s8 }美白、消炎、保湿、退斑……这不是推销美容保养品，这是丝瓜的能耐。研究也显示，丝瓜黏液有丰富养分，可提升免疫力。所以除了丝瓜肉，吃丝瓜叶可补充维他命Ｃ，丝瓜藤煮茶可去热止渴清肝，炸丝瓜花美味退火，转成黑色的丝瓜子、炒过磨粉食用，则据说有助减肥。 7 j9 A, ]0 u t4 n+ w9 Q
●丝瓜粥：起油锅，炒香猪肉丝、虾米、油葱酥，再放入去皮洗净的丝瓜片，煮到呈透明状，再加入干饭、适量的水，改小火滚煮 10分钟即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2008-5-5 21:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
