自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃

1 {7 x2 a3 A. A1 ~5 @1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
8 ^) l; u2 h8 Z; C2）腌料：
5 v; a- \( b, `1 C6 K. X香菜：一大把
! k' S. Y* |2 k( j& F+ ?6 kparsley:一大把
柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
" U% W. q& ^3 T酸奶：5大勺
清酱油：3大勺
+ d- i0 Z5 ^8 L6 E" q0 S料酒或者红葡萄酒：1大勺
. R/ ?. K* H! @7 D9 xpaprika （或其他辣椒粉）：适量
橄榄油（或食用油）：1大勺
' ~1 o+ R# {0 \& z0 x盐: 1/4小勺

. g: S8 k% @  E& F6 l3 y以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上
6 `  W; u" o2 \+ s& P1 }
3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
7 F, A" b! r/ x% c( j9 y看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

  M2 o) e4 S/ p  F/ y7 D- l* j( p
我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
" j  p  U8 B! C& a- s7 f: x 牛排/猪排是否可以一样做法?

那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
" P. B% W0 B3 K) s7 Y5 m: y- H+ b三大爷真幸福啊。

6 l. W9 A  w. S8 X% z错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
% u( w' L: P, G7 G% h: ~# v$ R; P

3 ?$ x+ ]8 G4 I0 l4 X$ i跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
/ U) _$ v, X) B1 ?- V9 Z, n估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表

错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07