自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃

3 a1 S' C& N# t% G& K- G$ x1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
# o) x0 _9 A) U/ R- i( y" S, }2）腌料：
香菜：一大把
8 w$ K2 _1 i7 t/ |, [parsley:一大把
柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
酸奶：5大勺
8 |1 }' A2 j! m% n: m; g+ S( T. i+ m; d清酱油：3大勺
料酒或者红葡萄酒：1大勺
paprika （或其他辣椒粉）：适量
- T& h5 V3 Z, O/ Q" E5 H橄榄油（或食用油）：1大勺
. m- i) |$ A/ e; L- _盐: 1/4小勺

6 m0 ~! \. x+ i7 r以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上

3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

: p+ E$ d* Z8 l* E, x* w
  b  |2 g6 X- B* W% O# J0 G我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
' l7 [5 Z0 K; o4 _ 牛排/猪排是否可以一样做法?

& R' V& ?4 a! f" `那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
三大爷真幸福啊。

/ }% ?* W8 D; }: c错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
0 }9 y. t# r- V6 D) j1 A6 k

跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
: v  K3 i" [! S/ a* I6 c  v3 i: L估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
# A( T2 o) L% p) A( v
# }8 [: W5 O3 O5 ?1 ^错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

2 A$ k, l0 P" M) |7 x7 }0 a三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07