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玉米发糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

* A% i: `, `* b9 m6 y/ T# H) C0 Q/ O* N- w: }( N; Y! c. c  P
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收; K- T( y/ m! [; e/ H
/ [  ~$ m; l4 b( |; J. t/ S8 Y

2 t9 R% P8 l2 J! n6 S* b  ?本菜谱的营养成分
, u& E9 z7 b6 U  ]* K- @8 v7 r) O! a9 @能量7 X4 x( ^& j: w
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千卡
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毫克4 ~6 Q* b. _: A$ z& g1 n) |% }
蛋白质
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# z% u( a5 I9 e脂肪( g( V3 E- ^# X8 C
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碳水化合物
2 `! o4 y+ R$ |2 K- p" L0 @8 J+ f389.60 l6 j9 \- S4 E0 Z
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叶酸% Y6 t2 J4 J. \# e! V$ `& H$ J
160.71  N+ R/ e( b3 L$ h! G3 V
微克  u3 I$ A# ]+ a6 x# B
膳食纤维( o, x: y: Y$ ]* @
17.29& R; O4 j5 |+ [) c# S2 j& Z0 x
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维生素A
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硫胺素
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毫克5 `% p' E; X/ U, K
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。* H4 g: {1 C, ^  e# n
: h( b  a$ j; t, a
玉米发糕
$ _% k% H1 }8 _$ J1 @1 p粗粮细做---奶香玉米面发糕
+ |! N( }8 J( U7 y2 J7 L$ [$ ]( u, ~. F
原料:
9 ?  A! O4 f6 T; n' ?- D将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
' P/ c. s0 u8 b* ^- O. T* w黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯+ s* I: j" v5 p; Q9 ^
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
" n5 X% h, B* T" ?糖(sugar) 1/2 杯
9 F+ E. }8 ^' x5 v泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)
& i6 f) T- ?; q% {. o0 a/ D6 u盐 1/2 小勺(teaspoons)1 {5 N0 D; w+ p4 ]  b
葡萄干(raisins)(可不放) 1杯5 ~/ ?8 j# ^3 s% v+ T4 }+ t
% ^2 y/ ?9 C2 i' t
另准备一容器放入“液体” 原料打匀:
7 {( ^* J( Z  S' u1 q* v" Q( s3 U鸡蛋 (大) 1个; a0 F2 |4 ]- P7 k$ I( q0 i" [
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺
: [* ^8 U% m; V; y) O' [油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
! ^3 L/ [' O: c; F黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)
9 h8 Y4 L( r- _9 c" T; Z/ R! S* N8 ~2 y: z" `
做法:
, T7 ~& c; r! b( i" L% v1 K/ ~% m7 y  G预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
/ |; F) y$ P0 Q9 B1 {" i等面糊发到两倍大% p: z$ f7 L' T; X+ f
倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
! o, ?) o3 y7 d5 Z
3 D& p0 w; N; R5 C注意:5 ?) y9 A3 u' i5 E5 D+ J& \- E
1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。! {3 O9 ?+ P# [, ~! l
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。; P1 H5 e7 n& n+ _
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。: o6 q; P9 ^3 x3 J# O, S6 C1 K$ ~

' {2 L) V; @' _% ~! O  @9 ^: N[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-28 08:35 | 显示全部楼层
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-30 22:39 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-5-28 09:35 发表 7 ~* J& y  o2 n
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
& Y! z5 s& T; n6 I$ i" ~" U
怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 05:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 06:38 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-5-30 22:39 发表 * E3 a& B8 @/ T! s
+ U5 A2 o- k' H" D; m4 B' g
怎么样?

; P4 H+ H& t0 ~, h# i那天没来得及试,材料不足, 昨天刚试了一下,因为没有蒸东西的屉布,所以用的烤箱烤的, 效果很不错, 女儿和同学都说好, 可惜烤出来光顾吃了,忘了照相,现在已经是残羹剩饭了, 下次再试试蒸的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-3 12:15 | 显示全部楼层

真好啊,我的女儿不喜欢粗粮,只有我一个人吃,吃了一星期

哎。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-3 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你女儿多大了?是不是还小呢?如果够大了,你告诉她吃粗粮能减肥苗条,她准听你的,哈哈!
大型搬家
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