 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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. f2 X8 W. z5 |1 h5 ^9 g! H% j
5 f& X1 m6 ~, e- r玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收0 U1 D- F7 v: \
7 a" m2 h9 N& i+ l% p5 `2 {/ c# H; a2 C0 E
本菜谱的营养成分4 \7 D4 k: h( L" _$ x, r
能量
+ b6 q* Q1 b+ I! G k1652.6
7 w$ s: I, r$ S) n千卡
& h/ |( C4 N% q4 @2 y维生素B69 w# o* [2 ]2 J8 A6 f$ _
0.24
6 u& w/ t j, Z% A Y毫克
( y& f9 @ Q: e8 v蛋白质
( Q. h, z9 M, l1 I30.261 Z+ f/ t8 Q7 H5 t7 O1 k" d
克
6 A* v1 y/ O' B0 d/ A5 q脂肪+ @% u" n' {. ?; j% |6 N2 M
4.67
3 Y- q8 U& b7 S" `克
( [( u# J1 i) D0 ?6 @: n+ f碳水化合物* _3 K6 Z- z% g S5 u8 v) D2 B
389.66 ]5 }3 X$ p9 w2 ^& G
克
) W$ u! R' [$ d9 H2 ?叶酸
- O( U- h0 }9 L; \. w, x( o160.71
5 f! {* S% E2 O l# f9 z1 E微克9 k3 s5 r" q2 c( I
膳食纤维
/ {; }* d# M: ]8 j17.29: ?# U; S$ m" L, i
克
) ]6 ?9 q- P1 @ E9 @( n& f维生素A
% _* G1 d+ V9 T/ ^% T21
6 D' \" U" s+ t% f* w微克
7 k3 w% r$ `) O3 l9 v胡萝卜素6 E9 w$ x( t: L3 o2 h8 \- h
120; o, B: b6 s9 X
微克
, B; S6 B, d7 s硫胺素; w8 z) D$ R3 k) t. Q- a& j. T. K
0.87/ h5 [8 w' Y+ n& ~: ?
毫克# z( D$ K& z3 s' [
核黄素
; ]. [! d: M% w! g i" Y1 I* o& q( l2 c0.46
) O& |# X: i9 u4 V! m4 g毫克1 a+ ?1 R! n9 l
烟酸, }& D) I0 I& g0 v& g2 m
4.76
4 P2 N& F1 J! g9 P6 ~( {; `毫克
+ d$ v; a9 ^2 E7 p+ C7 ~5 U' m; u维生素E7 a. [- V* B3 i5 T
2.94
) R* g) M* ~3 e0 c+ j% C毫克
+ S; ?$ a8 b3 [. |! U0 Z/ a7 f8 Q钙
" H, Y3 C0 I# E106.68 ]1 y) G. @$ H9 R5 R, h1 [7 l
毫克' P5 U+ ?4 \1 G9 R4 X1 J+ R) x
磷
- \1 A( q. A+ Y6 y9 e' r+ A6 \789.38 m) J# E, ?4 f* I
毫克
" P. q; S/ t: I* \# M% E' g钾
5 Z' ~+ \& `6 P) j8 W& Q# _8 T' T754.5
& n6 `& t" M/ e( Q7 f毫克
8 q7 O- h& h# b- G! b) |1 \钠 C/ o& N# `1 ^3 l s9 r9 F% {+ ^
7.54 c5 L1 P* C" j; J+ V
毫克1 K1 H K0 L, |8 z
镁! y& p% [ {+ ^, \. m
256.56 k7 |+ }3 x m' C
毫克/ x3 O t8 |7 ?4 z) C# t! X) z+ N
铁6 v% _% y5 H7 p; q1 b
3.92
5 N. V* L* Q m9 X毫克( L2 ]/ m3 B& ^3 m8 H" X/ \
锌 n% }+ }! T( B% K
0.334 t! Y* @. ~9 g5 m1 g
毫克
7 c, p1 j. p) }3 y1 l# B/ r硒
" `8 P: j* s' `( U8 c( v8.04
6 e+ H- s" Z9 o: y4 a6 v* Z微克9 S/ }2 n8 x- ?' ]: ]7 S% ?& v
铜
- r7 _- {' e3 }4 \0.09
$ z' j \" r4 ]& }6 X# X: x( c毫克
2 X5 |$ c: [- W锰
5 Z" c2 z+ M* @ @0.27 C' Z* U0 k% ]( K" x
毫克
! k/ } l1 x3 c以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。9 c- {# t# e4 R9 x* Y$ a3 s
0 q% Z) z8 E# ]3 _8 P; ~0 ^' U d( G O0 _/ m
玉米发糕$ i' h$ U4 D5 X1 W3 J
粗粮细做---奶香玉米面发糕7 D3 `- q* _ a1 s
5 H. U6 v7 |. Z: w原料:* n! V! z6 _) G+ @
将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
4 T+ A: U) K% C0 u1 S黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯; L9 h1 w1 X+ C0 Q( }
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯+ p' q3 S2 ?* n- t s; R, I9 z/ ?
糖(sugar) 1/2 杯
g0 K: u& I( \& |4 x泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)
8 Q; Y L5 E |7 [; \/ {- [盐 1/2 小勺(teaspoons)
! Q! I$ E7 ~2 E7 m1 q8 Z" P葡萄干(raisins)(可不放) 1杯/ l! V2 `, W7 ?8 E. h+ x
3 P' V' c! f% P& | q0 a' G7 B
另准备一容器放入“液体” 原料打匀:
* o) C5 ]+ U8 N- o1 Z2 q鸡蛋 (大) 1个
9 `) i m, g" c% h m牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺$ m7 `! n7 B# D9 X, F# V* T; B
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯! ]6 S' X# e7 a7 |1 ~! L
黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)
7 M: p* q; B+ c8 `0 g) i) B. g- X* u. Z& H- x) s9 X
做法:2 c' M+ P2 P( a
预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
% t* S2 O0 ?3 h/ p# E等面糊发到两倍大: k# C, i8 h7 L8 v5 p. P
倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
+ R5 t/ k, U: u" m1 B) B3 @( e& J4 H) \3 Z' z. X
注意:
+ Y/ ~6 |; k |1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。9 n- V3 Z5 b/ P, H+ u& z# i/ `% Y3 J4 V
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。
/ K$ j0 T8 Q `( T* `3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。
7 X7 [) G( h0 }% A$ b) H6 P# @0 ]# }8 a, {: g# r3 C
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