 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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俺是新移民，来了几周，一直没吃上中式蒸的面食，总觉得少点啥。华人超市看见有卖，但咱还没正式工作，觉得还是贵了点。双休日在家闲来无事，琢磨着蒸点东西，早餐也好和面包换着口味吃。
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& B3 o6 {& V* Y. y; N5 @ O闲话少说，把俺的制作步骤和图片乘上来，大家多多指正啊！
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: E3 S( P" [: ]0 u先和三光面(和完面后，面光、手光、盆光)，然后发酵，要经过二次发酵才行。
6 \% I/ W8 v, n! R, l/ M1 a拌了两种馅，一个菜肉的，一个纯肉的。放点生抽，一点点糖，再加点盐就OK了！. J( z" _% K+ W( I2 j" m1 O
面经过二次发酵后，已经取了一半出来。/ e! A+ d+ p2 j& N
面团和馅料
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& Q+ X' u$ ]0 D1 A* n8 Q7 A, _3 w& Z赶好的皮儿
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包好的样子。由于以前没包过包子，都是看别人捏的，所以捍得不太好看，只要不张开就好了。
0 A7 ]$ L1 G K0 {9 n7 Q( I包好的包子要放一会儿，让它再发一下。7 ?3 u$ l0 q. ]
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我的蒸锅比较小，所以一次只可以放5，6只小包子，我一共蒸了两笼。一笼可吃一顿，倒也正好。$ F' M5 ]# u0 s& i: r
我是煮粥的时候一起蒸包子，这样粥好了，可以就着包子一起吃，省时。3 z& ]5 ^' |% U* |
) V, y9 G0 O; `0 J# d看包子已经在锅里长大了，白白胖胖的，很可爱呀！
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做好的成品。一口气吃了三个，自制的就是好吃呀！
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对于新手我而言，有这样的成就还是很高兴滴！+ g. E9 z8 ^* R+ y) e
俺家那口子说还是菜肉的好吃，不过纯肉的也很香，里面还有汁水，你闻到了一定也会馋的，呵呵。
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) r! @: ~: k5 U+ }. @ ]以上皆由俺老婆编辑
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[ 本帖最后由 FuzzyBear 于 2008-6-8 14:16 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-6-8 14:12
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楼主
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来尝尝迷道。
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