 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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俺是新移民，来了几周，一直没吃上中式蒸的面食，总觉得少点啥。华人超市看见有卖，但咱还没正式工作，觉得还是贵了点。双休日在家闲来无事，琢磨着蒸点东西，早餐也好和面包换着口味吃。
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闲话少说，把俺的制作步骤和图片乘上来，大家多多指正啊！
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+ E. ^! |! M8 p7 t9 a; n2 { e先和三光面(和完面后，面光、手光、盆光)，然后发酵，要经过二次发酵才行。
0 i4 e% x/ o3 {# s+ k- I6 ^3 x! t2 q拌了两种馅，一个菜肉的，一个纯肉的。放点生抽，一点点糖，再加点盐就OK了！, v. d( s2 c- |0 h m# J/ M1 p
面经过二次发酵后，已经取了一半出来。
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面团和馅料
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赶好的皮儿
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( {1 d. e. \) h0 r包好的样子。由于以前没包过包子，都是看别人捏的，所以捍得不太好看，只要不张开就好了。' G& j8 {2 W, M* D+ F$ B3 E
包好的包子要放一会儿，让它再发一下。5 R+ Y2 `8 y, K' B" V& u
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我的蒸锅比较小，所以一次只可以放5，6只小包子，我一共蒸了两笼。一笼可吃一顿，倒也正好。* [. ?. F/ r ^$ Z. q3 ?
我是煮粥的时候一起蒸包子，这样粥好了，可以就着包子一起吃，省时。
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, i" |5 f" U( ^4 L% l' A% @看包子已经在锅里长大了，白白胖胖的，很可爱呀！
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* \, |1 n& f. r2 Q* e做好的成品。一口气吃了三个，自制的就是好吃呀！/ Z* z& V0 C' ?; Q: ~) Z& N7 |1 p* R
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对于新手我而言，有这样的成就还是很高兴滴！7 f4 o0 U" U! d [4 A% A) I
俺家那口子说还是菜肉的好吃，不过纯肉的也很香，里面还有汁水，你闻到了一定也会馋的，呵呵。
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以上皆由俺老婆编辑6 S, E- ^8 m F
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[ 本帖最后由 FuzzyBear 于 2008-6-8 14:16 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-6-8 14:12
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显身卡
楼主
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来尝尝迷道。
