 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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美食类型：家禽类 * z- Q) c* N4 h, ]' V6 A
, U8 O" ], r# }5 H. H美食菜系： 粤菜
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材 料： 大只鸡蛋二只， 冷开水一杯， 葱二条切碎（不吃葱免用）。
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调 味：胡椒粉少计， 生抽一茶匙， 盐1/3茶匙。
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做 法： : ~6 ^* s: T. I+ L* z1 V* Q
1 d0 R0 Z; o6 }1、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡（可以用密孔筛隔去）。 A3 o; q( |# s5 t# B, J
+ @" d) x, b6 {" Y4 Q, m J2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中，盖上盖，用Roast蒸四分半钟至熟。取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。 注：蛋液的厚薄影响烹调的时间，故把盛器的直径写出，让大家作为参考。 |
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狗仔卡
发表于 2005-2-5 10:12
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