埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2190|回复: 1

袁枚为豆腐三折腰

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-2-9 17:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
清朝乾隆年间,著名诗人、文学家、任沭阳知县的袁枚,有一回在海州一位名士的酒宴桌上,看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。这豆腐制作得非同一般,色若白雪,嫩象凉粉,香如菊花,细腻似凝脂,透着一股热腾腾的清嫩鲜美味,看了惹人眼馋,闻了令人流口水,袁枚夹了一块,细细品味之后,抹了满意的嘴巴,离席径往豆腐店,笑嗬嗬地向主人请教制法。
9 L8 O) N6 b+ E% r/ _/ a4 |6 i: ^- E; {; }
    店主是位年老赋闲在家的官吏,见这样一位名闻遐迩的大文人、县官出尊登门求教,是自已难得的一种荣耀,就成心摆摆架子,想把这荣耀再辉煌一番,于是笑道“俗语说得好:一技在身,赛过千金。这制法岂能轻易传人?”
% v- S4 V* q7 f2 o4 B
# `; ]& x3 m: f( }! P8 m2 L    笃诚的袁枚听了信以为真,略一思考,似乎明白了什么,说:“你是要银子?请开个价。”
8 k$ g( Y1 }1 K店主见一副诚恳而又急吼吼的样子,就故意开个玩笑道:“这是金不换呐!”( k9 T- n; d1 O: d& T, ~8 b! C
6 B) s- |8 q2 D, b1 v  p9 ]7 `8 c
  袁枚见店主执意不肯,知道这尊菩萨难敬,心思发急,嘴里喃喃着:“怎么办呢?”
/ [" Q7 ^, {5 X, k/ q
5 y" Z) f! A2 S8 g  j- \* l, O  店主一本正经地说:“陶渊明当年不为五斗米折腰,请问你肯不肯为这豆腐而三折腰?”
( W/ {6 V+ k4 m" s3 }4 L6 G: _$ N9 x! k2 U
    袁枚是个爽快人,向来又以不耻下问出名,听了店主的话,不愠不怒,毕恭毕敬地向这位自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬。
8 F9 Q7 S. a) B" V
5 z  v( c* e6 D2 `! R5 T    店主见他居然俯首施礼,屈尊求教,一面歉疚地说“折杀我也,折杀我也。”一面赶忙频频答礼。然后,竹筒倒豆子——一哗啦,将制法全教给了他。& ]  H8 w2 W# r
: |( i+ _9 Z: F" b$ r
    后来,这位名诗人、美食在编撰《随园食单》时,特意把这一种新制法收录书中,使之广泛传播,让更多的人享此口福。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-2-9 18:05 | 显示全部楼层
说得这么好,做法呢?
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-25 12:08 , Processed in 0.093471 second(s), 11 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表