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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
  z2 g8 H" W3 F& X; r7 G) k* e! w( H  Y( o7 n' Z* D
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅2 M% g( C" J6 V
做法:( h$ M; K  F& @& S3 j
1.将豆面炒到褐黄色.
5 g1 g' b; l; N
4 {9 h1 \, s6 x2 K/ z7 F2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
/ f2 S0 @) |0 [& i6 E& `3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.7 J/ x, i. V+ O: a0 I* K" A  k
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
5 m' ?2 b; O* J5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. ; i' {# k6 r( E  D' G
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
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发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。: ?! W4 U; S3 s1 w. G8 k; D" ]$ u
糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
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发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
% z. h! f/ L! x* S7 C  S# S天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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