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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   ) Y7 i& j  J3 G- j
) o, A2 v0 u. v- [" v, i
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
3 u, p" E! s$ z1 H做法:  n: E2 O" p0 y7 h5 V3 A  I2 y
1.将豆面炒到褐黄色.
/ O% @/ N. T, ?) g  I- G6 O9 D* I" I
# G0 k6 d( |1 {& `, J2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.9 P5 _, x! E3 |: d! R: `% @! j
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
  b  x5 N' ?" {' s* C4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
& p/ F! L  K) t& ~7 h& c5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. 4 J0 S+ w* |& l
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。5 O4 H% B- w/ Y. M6 ~
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。  u3 {2 v5 q  ]3 K' I* L
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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