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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   % y5 N( d6 ]# a! z4 O
3 [, \1 J  O  a6 a, }1 U8 A' K, o
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
% G: g* M9 L. h$ o! i2 ?/ Z$ I做法:
" i7 ^1 x1 W. W! _1 y1.将豆面炒到褐黄色.+ \  h! J4 V' [# k6 X
% N) W+ N/ T" ~2 Z
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
& N- L4 |9 _! Q& x3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.% J, z4 ?; P$ [- m; T) g" f
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.8 x, Y. ^7 L' |& Q8 k
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
' i* Y' N8 B; X8 @(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。  D& e9 i) x3 L, }6 F9 W1 g
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。9 i7 O. g& [0 W  `1 K2 Y5 e" _
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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