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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
4 P# t3 s$ L0 A9 O$ }& N! j4 ]
7 Q5 }( Z# K* q3 _  q, U; Q* r豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅5 M. S" g8 i1 U  V  e3 q1 C2 N
做法:- {" T+ R) X- n  \% ~9 z
1.将豆面炒到褐黄色.
) N3 U/ p& a* G/ n; J. e
! J6 U9 E0 R1 |* L7 f2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.9 a8 O' R, y- y3 J9 H) c
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
9 C) D/ y" T; |4 W4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
' Q9 o0 _8 s3 {) ^2 Q8 U. W# p5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. ; c% P4 H" o) }+ \/ W( g
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
: \6 J  P) z  ~$ w% T. i, Y; B糯米粉可以用微波炉弄熟
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。) c4 i4 x( V, h# C. A: J- Q! q
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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