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[其他] 食物的属性

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
        现代医学讲究食物的营养成分,祖国医学讲究食物的性味。其实,“医食同源,药食同行”,两者都讲究才起到祛病健身的目的。凡体质偏热者忌吃温热性食物,以免“火上浇油”,而适宜于吃凉寒性食物,以便热症寒治。凡体质虚寒者,忌食凉寒性食物,可进食温热性食物,以温散寒。 & S. o, z+ ^3 `2 r
  粮豆类
- k, Y, d2 y6 G, N' d! j; N  S& l
  温热性:面粉、莅麦、豆油、酒、醋等; # O4 b, M. I. d. I7 i1 c8 g+ i( x
  平    性:糯米、粳米、玉米、黄豆、黑豆、豌豆、赤小豆等;
8 u5 v) ~! q+ P! l% I/ o  凉寒性:小米、荞麦、大麦、绿豆、豆腐、豆浆等。 ) |. `# ]; K& H# ^& ^' f2 n% U) ~2 j
  瓜菜类:
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  温热性:生姜、大葱、大蒜、韭菜、芥子、胡椒、胡萝卜、香菜等; + E) _% |0 t* V& T5 J
  平    性:包菜、菜花、藕、山药、白萝、甘薯、马铃薯、葫芦、南瓜、西红柿、蘑菇等;
$ O7 f: A, x  \; S5 C6 ]  凉寒性:芹菜、苋菜;菠菜、油菜、白菜、冬瓜、黄瓜、甜瓜、西瓜、苦瓜、竹笋、芋头、茄子等。 * }7 M) _8 n4 m: A6 [# t0 n7 j
  果实类: & G& @" m3 ~. k2 @' v' F
  温热性:龙眼、荔枝、莲子、核桃、花生、栗子、乌梅、杨梅、樱桃、石榴、木瓜、橄榄、李子、桔子、桃等。 4 w, C1 S* g! S/ _1 a( l9 r8 t" _
  平    性:大枣、苹果等; 7 p; k1 }$ R: }( S! @- e
  凉寒性:梨、山渣、菱角、柑子、百合、香蕉、甘蔗、柿子等。
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  肉蛋奶类:
7 g0 Y# J4 L# ?% K$ W
  温热性:羊肉、狗肉、鹿肉等;
) H  h5 y4 k& G. y, c" F7 H  平    性:猪肉、鹅肉、雁肉、鸽肉、牛奶、鸡蛋等; ; n6 |. Y+ @4 S0 }& u
  凉寒性:兔肉、鸭肉、鸭蛋。 4 K7 S& _+ {. l
  水产类:
3 [( _' q7 c3 j5 ]5 u( E, W# \
  温热性:黄鳝、虾、草鱼等;
+ g0 |% ^! O- ?- f3 q7 B" G  平    性:鲤鱼、银鱼、大黄鱼、泥鳅等;
/ R1 N! W/ C7 o# }1 i" q  ~* o  凉寒性:鳗鱼等。
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