昨天学了一道菜,做出来效果不错,如果有喜欢吃香脆和干身一点的朋友,可以试一试,很容易做.' A7 ^' J. G: k
材料:温哥华蟹一只 葱5条 蒜300克 指天椒适量 生抽; D+ H& P E' I/ Z4 Y: {9 F
做法:1.把蒜切粒,炸蒜和指天椒至金黄捞出代用. Y' y8 e+ s3 W$ \( b
2.把蟹壳掀开,把胃拿出,用刷子洗干净,把蟹钳切开(吃的时不费工)刷干净. ' I- X" W4 D; U: P9 b# w 3.炸蟹钳先,在放壳.炸至8分熟.+ j/ I o* g8 S! k M2 e$ L
4.倒掉油,放少许油.放入蟹炒一炒,放生抽,多放点,调味,因不放盐,加入葱段,最后放炸好的蒜和指天椒炒一炒出锅.
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发表于 2008-7-4 09:03
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