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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

$ v0 }: O! `- J2 h# x3 B菜系:家常小菜
8 U) k5 {" W  q3 c7 c# l原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。6 u, D; z2 G1 k  W$ J
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。/ b# f' G6 n8 f3 h
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
  Q! y0 x, l* G# a1 h! f  Q8 K1 N0 H3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
0 J7 O2 Y* R6 I9 ?4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀! w; x3 h" j! m+ g; t; O! E! F
5、勾芡后铲匀,起锅即成, o( W$ Q, U: d$ i3 S

, L4 o+ z! P0 d/ }# j( C9 W- g
6 Z: J1 g7 f3 E" N. z本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显! k4 C/ [) _% m5 s# n

& K) i! P" ?% L& u: H四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震+ q# d. |# {4 H8 z  u
: t' W4 R3 A3 A) i: l8 C0 `
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
/ `- p, z9 c) R6 ]7 T  O; x" E% V6 [; ]0 D/ t& c# K- @
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  ! x# h" T6 B' `7 q  D# ~0 g

6 x4 _* Q/ q" J- _' O- O17时48分余震再次袭来 成都震" V& i' s; g( ~* ^3 b8 g
- V5 i  g) K3 L% `+ {7 O
感明显
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7 m5 C: `" M. Q, X
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度; x  ?2 E2 X' k& i: N( b
) }/ A& E7 L# T; r* H3 z% _
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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陕西多地震感明显
* o; f2 h* ~+ t! G8 i' a' Z- K1 _: ?4 P" ]
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东: U; m6 Z4 I3 {1 |

3 p8 k7 V2 h, T! p经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 " ]% A# O5 z! X

% w& D. A- j8 {, C# i  }重庆大部分地区有感) R- E  n9 K) z0 C- [( D# `) X

6 B, F9 l8 S4 c. k% F. I; E华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
" x/ C' c* s. G! C/ M; Z* q+ |) D8 t- e
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 $ U5 w  ]$ g7 @, L/ h- Z; R

# x3 v% L5 ^* k; k  G据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
* ^$ S- M7 Q2 Q% `
7 S) q" V; J) U1 m8 f8 S震感。 ) H( Q* }% ~! B
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; }1 M8 F0 I. O9 ^3 t/ D% V4 ]下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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近期四川余震情况一览
# i9 q2 X+ e4 E4 [* d6 ]' ]5 v% W( `8 U3 \
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发7 ?( Z7 J0 @1 I( N: o$ I; r

" m* ^* G" \; B+ Q3 O- |" _生4.1级余震,震源深度约10公里。
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9 ^: i+ n2 m% P# K: ^& P4 [7 m8 P. L/ w4 o/ c
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
+ ]2 D3 o' h3 r4 y0 O" a1 d. T4 t. d2 X9 f; }+ ]/ B
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 4 A* K: f( y" o3 p1 ?# ^
" t& `; O; x( O+ v
! Q' P; ^% D" V6 |8 b$ h
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生' k3 a& ^* }7 ^& N
  x; l8 u& C1 e6 r) G
4.9级地震,震源深度约10公里。
- u/ d; s, Q! P5 |
2 U1 }7 E0 M' H+ `9 Y' A2 M; v8 _4 q6 {
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬( C! q( q; m  b3 p
3 A2 r. J, t" O& W6 E4 G/ o
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 6 q# C  h7 Z: k0 }+ a  C" H
# Q! G) P; r/ s- I0 }2 g
菜系:家常小菜
7 M* M: `" |! T& ^% U原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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