埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4400|回复: 28

[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
: t5 ^/ P9 j7 _+ O8 D
菜系:家常小菜 4 w5 T) k6 c3 \& I* @+ C8 @  x
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
) t0 R6 u' }/ q/ I2 l制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
8 v: c( a5 A6 z( M0 B& |: a0 E2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
( o2 \( M' A; x, I( k0 _, {0 i3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色+ u7 t9 T$ ^5 b3 N2 y
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀: B3 r1 e5 k% @
5、勾芡后铲匀,起锅即成
/ {) W; r8 @) Z/ J! s+ H+ Z/ w" ?  E) m) ]
* d4 @( [. N/ W, j
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
  g' I% U/ r6 G
1 N, S# w& H1 ~. C* v& ~+ T四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
9 O# s; x9 `+ A. M
  q: T" M0 I# o' I( `+ t6 h  \3 H! N17时40分左右汶川震区发生5级以上余震   ~. N' h( a3 m! H# D5 l. j# o
. r* V: [* R1 `5 o0 |
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  $ ]" j3 J4 R7 v% k# j) m& E& Y

2 g7 S; k# k! g% `' c17时48分余震再次袭来 成都震
6 e+ n) p8 H: ~, z% J2 ~) m% H: {( e+ p# s
感明显

" @4 \" W% J) t% ]% E7 I2 J
( x8 [% u: u$ E* P. V: U 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
8 |9 m" q0 q3 ?1 Q: F( v) k+ y
3 a9 s. y7 I9 J( k" G)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
/ A9 a0 v) k$ a$ {1 P6 V1 g1 n# S) i% I/ n; x" ^
陕西多地震感明显6 D( K! n: B; ]+ U
$ r4 R( h. m+ u4 q1 s5 {
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东9 a, m! `4 Y: g, o/ C, g3 z

( Y) n2 A# O+ r+ }经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 2 b3 e; \! T( p- e$ F# i3 E

+ L4 y9 p, M" _2 R3 t重庆大部分地区有感9 M0 @' [8 H  a+ z0 f9 A4 y/ P: [

" ]3 u7 L+ e0 v/ ~; q: p华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
* a: [' [  K) h# O5 ~$ b$ y7 g7 z9 I: j. l* R: m( |5 y
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 2 T1 P4 c& I; u' S5 C
2 y/ @: X( ?# j& A7 e
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
  }9 z+ u( v8 U9 ?5 s. D; L! d0 T5 M* L) g+ ]0 I4 B1 k
震感。
/ i( }1 I/ ^: Q8 m% T( d7 X/ O* e
/ R: x5 L0 F" N5 M4 {9 P- w: B& R+ m$ q" s
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
) s/ C7 @' }' t$ M  A+ v/ I- L: r$ q; ?6 Z
近期四川余震情况一览
3 ^6 X( S# Q4 [( q7 B$ Q$ R$ @- c$ Q4 o- l/ K. K
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发  G- C! b. |, F: z( t; h" _

! _! ~* `1 r1 G6 l. S3 I0 \生4.1级余震,震源深度约10公里。
& E7 {9 H( ^3 ]. O* U/ r1 k- D! Z+ ]% d$ A$ e0 l, g, |0 r, a8 D: u7 i
9 i/ A! r  }& r" x% F) G
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
" I" v7 ~, W: M& T4 {4 q, F8 T% M6 ]' d, u# S
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 % r4 }+ i5 B" J# P% H
" G$ ?! o- ?+ K/ t; k+ u+ Q
! ?2 u9 @3 j8 y9 @- h# `. x
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
2 T! q0 Q& }% x+ K+ s
( [. \  z9 C' m$ b: @4.9级地震,震源深度约10公里。 2 `# @0 U- i0 G7 p

* x" a# m) u! ^0 I  a. b) A9 S5 g
, M1 [; R2 e3 `4 s8 ]* c$ z6 t据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬# Y5 z4 G  b( X8 A
& E6 Q" a: X1 ~$ ^/ M3 A: ], K
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 ' p6 n$ _6 d; `% ^9 s
. I. n. s/ W6 \+ k5 X3 }
菜系:家常小菜 6 _# R( X" e1 l$ x  e+ B2 I0 J
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
2 h" m1 V4 Y2 P* T5 H: k
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-5-15 11:36 , Processed in 0.279365 second(s), 57 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表