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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

0 b: j& N% W; X9 ?9 v* n菜系:家常小菜
: O& {6 M# V- X# L% N原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
/ u  c& G, ^# B+ q3 a' D, [+ F+ e制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
# ~$ ]7 ?% X3 t( x- _/ ^2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
( u6 j: P' k$ X! h: J. M3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
& ^9 a- e7 d  h. J4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
' B6 m; V6 [* p/ Y2 O  v5、勾芡后铲匀,起锅即成1 q8 B6 ?; q" M7 f, o* d5 @7 A* w
1 d9 d5 Q- y9 w7 O7 |

9 Y  r; w8 h6 S+ |' [9 |本文引自  北美中文教育网
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
大型搬家
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显3 _; G) Q+ N) {) O  \- u
% K# T' m$ U7 z1 K
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
$ l) H6 ]  M3 {+ F8 W5 A
; k) D3 U7 z. C# n: D17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 7 q' [* x) J8 _; K/ p! P- g
( [- w0 F* K( r# x' \, P: g7 O
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
5 w8 n7 Q1 w2 h. J$ R  }
' x/ G3 D( P2 `9 y17时48分余震再次袭来 成都震( z! q) T3 V9 U* i7 L
$ ?0 X0 r: f2 i" l4 S
感明显
+ F; A5 }# X* a" K6 ^
7 z: h/ `, T* b, D/ Y! X
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
* L8 P/ e; w$ x# @& a3 ~( k. B  W1 U0 r! F: q9 _
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。8 V& ~1 g. J; k& i% z/ O

+ H$ R3 I% Y- N, j. ^: \陕西多地震感明显
- o8 v) ~. z! ^/ ]# Q7 p
8 y  W- k6 o9 K) j西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东! T$ [8 ~1 t6 g( i; ^
  l, o3 p" B1 _% `( u% c
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
) L; |, H, ^1 A0 g) C3 I6 g) F  i* R+ c* x) `6 p
重庆大部分地区有感
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
: Z! t! j- p8 E( r; ]% p; H' I  _% {. f& \: ]" q
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
. X" W: s) u1 |0 R
. `) |5 u8 P8 G3 H+ j: l0 y- p据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显6 B( H. s# X) C% h- s

# v, E; ~' u0 I$ U: H  |震感。 % ^9 @4 ^" B+ D/ e8 I; E

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9 O" c1 m( x+ _% n7 L( \下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 5 |4 R! C$ I, i8 ~1 m1 y, z3 @9 K' q

' s* {7 [; m: A% k  c6 a近期四川余震情况一览
9 d4 U4 F5 P! W" ^8 H  o
% ~" N* h1 l) p/ q6 l! }7 O据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
0 k7 L* e" u$ D$ T$ T% v9 Y0 S* |4 M$ I/ B+ Q- F- ~$ ?
生4.1级余震,震源深度约10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
' w: S5 Z1 P- G6 f% l5 N% h0 d/ A, i1 T, k# ?: [
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 1 v7 O: c9 `+ L7 Y! G
6 x9 y+ ]# K) p- N, t, Z& h

4 G4 P& U! f7 h% W! T# G据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
- M; ?4 C% M7 B" e5 u3 l9 U& r! V, R3 V& V1 g; C0 K/ A
4.9级地震,震源深度约10公里。
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4 O6 S$ r" D6 i. ?* @据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
3 t5 ^2 M2 u5 Y# V4 P1 \: g5 e$ Y! [6 m
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
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0 q# _7 B7 D, _% |+ S* {; m0 Q( X; `菜系:家常小菜 # ?; W  @9 M% Y
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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