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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
) X7 u+ a: T9 d0 H- n% S9 }4 D
菜系:家常小菜
( U) A  L4 \7 Z4 [6 d; ^原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
- k; i0 c7 h$ V2 {制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
# n* N' t$ `- S+ d4 t2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白( g! \  m- s- v3 g
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
/ ~3 F# V6 [+ N( ~, w& @4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
6 H5 [. o4 D' M, g5、勾芡后铲匀,起锅即成, ~- E% ?- K3 A) o
# W% G1 ?9 f0 c; g* c
. U6 L" P0 h$ ^, O$ W7 Q) v' o: L8 _
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
大型搬家
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
4 z5 \2 d9 N: x: T# y/ @5 m4 `- [' J; {$ I7 C4 z4 r& ^
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
- N5 y% m9 R  h
- K. R6 }1 J! L: f% g17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 0 X1 K7 {. I0 V% ^6 n

6 N: z, m9 F6 C5 R# x8 a# ?4 x汶川震区发生余震 西安等地震感明显  & E0 s5 a+ c9 d" W8 f
5 I! L: q$ b3 i  L
17时48分余震再次袭来 成都震
( m! b; `- U8 z+ p( m- K1 z2 H" d
感明显

8 I# O9 A9 e3 k# F
9 _, V7 Z6 A5 `- {* V3 ? 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度+ Z$ s2 p/ c7 L- D! X
% N, B" D- U9 \, W. Q2 f; }
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。' o9 K! K( x! m. Y0 R8 B

' L! U) I" C8 V! q! }/ q, }陕西多地震感明显
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西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
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: d( g5 F. p. n* P经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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重庆大部分地区有感
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% x4 R8 X$ b: X' a9 e/ j华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
. P% ~- I7 {5 O0 t7 b& I( T, \  V6 g" l  T
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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震感。
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8 n( [5 F; h+ N/ |. G! E/ T
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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- d8 ~5 P5 T: b; c" J( ^- P近期四川余震情况一览& b# ~% p, L& u) z6 \6 f( I3 u7 y: U% a0 _
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
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生4.1级余震,震源深度约10公里。 ! R: W3 H4 B/ d5 I* q3 T' [; s

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  l9 d0 H6 a6 J3 a  [据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬5 b8 Z3 Y( A2 S
6 N9 G  k+ |1 z* ^) X% C6 R- P
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 / B  |" S3 W- Q$ e8 W: i

6 O+ V" g4 r; O9 l% P" E3 K
) ^& ^2 i/ `" u. C6 N% O据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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6 X, L9 Z3 J: ?4.9级地震,震源深度约10公里。
5 A# l: Z* e1 D5 d# u
, a# i- H4 ^) N( G! I6 a% p  F6 B7 c" [) L
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬. i( l# b& `2 e1 G0 Y

% C' r4 o" X3 b4 v  Z: R9 o32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
) y4 T, l2 @( e0 y( h( @, Q2 f7 j; n5 P9 A. |
菜系:家常小菜 - q! x; Q. i) R6 ]: [# |
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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