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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

" L/ Z4 X. x+ B+ x菜系:家常小菜
+ [$ U* M2 P  U3 P" B+ x- f原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。. V0 J7 c% A1 l6 n
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。. `/ R! `+ ], V2 `% O6 ?
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
* ]3 M2 q2 N. D7 s3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色7 M$ C# u. J" }$ {. J' M) g
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
5 n, ^! n4 E$ N& ]7 n/ `# k6 x5、勾芡后铲匀,起锅即成
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2 Y1 P  q$ m# \: _2 Q本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
大型搬家
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
! y8 D& o2 ], r1 E9 l7 w' e9 g" j% W2 |: ~. e" T+ `# J6 O- t8 |
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
% u' d( }. p5 ?: J. m
" \* r0 S# z" ~7 q7 x2 d/ D/ K17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
& Q) H  T, K7 n2 Q4 p& f1 d8 D* R1 n7 @7 O$ V, Y
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  - n/ e* W5 X' u2 q  I
5 ]6 M4 j8 }* a
17时48分余震再次袭来 成都震
* e  Q9 a& g+ ~9 w$ I" U4 O- v3 f' s
感明显
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. u% h0 a* u: @$ F' z$ }3 f' L
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度- @' c2 M) j( }: \0 a+ k3 y& c$ Z
3 C- x/ p8 W2 d. P& [
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
4 r9 B2 I1 m# R7 c2 H
) X8 _0 \/ N; e4 W6 o3 A' K陕西多地震感明显
7 @9 c% C) W# l( L
5 H5 t: d" E0 q( u0 a西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
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3 o9 `. G1 |$ k( K- V经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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重庆大部分地区有感
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 * \; `7 y  O) c4 O% [* b# e/ O
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显& i- W& |  F2 k6 q3 x, g
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震感。 ; h3 Z7 p+ m9 E% ^1 p
. Y- m- r# E# F; Y1 n+ J1 B
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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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近期四川余震情况一览; T  M# B. J0 a/ X# D" d- w

3 L, m. N; p; ]' @4 \; D( S7 U据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发! J+ V+ K  j- e6 @7 y+ q6 z( R, E

. P7 k. ~# B  H6 C+ r& Y+ z+ x生4.1级余震,震源深度约10公里。
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/ _0 W8 L% s6 R2 w% C( A据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
0 o5 a5 X6 @4 w  J, B' J- y3 w. r; _3 F! K1 z3 v( u: T
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
  {( G# a. b* J2 J/ N! B
  G$ g: Q  k; o* g$ @! i3 c" L
$ i1 {* Y3 K  X据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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4.9级地震,震源深度约10公里。 + A( T, m. m8 T

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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬4 h: @$ J: C! R8 n* n

! e- H: S2 d$ V7 T9 r32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
: V& T0 t. b6 V. x, D7 B% M: s; F6 ~: \; W: l! l5 z# B
菜系:家常小菜
  F) V4 d! s5 R* z4 V) x9 V原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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