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455种陕菜小吃有了英文名字 " A. H+ x# I2 Y
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http://www.cnwest.com 时间: 2008-07-11 07:40:32
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4 A) E# v k: ?5 y: }! e牛羊肉泡馍是shredded pancake in beef/mutton broth、凉皮叫做steamed cold noodles……为迎接北京奥运会，陕西省商务厅首次印制经典陕菜、名小吃的中英文对照菜单服务手册，并从昨日起，向各大餐饮企业、宾馆、机场等散发。
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2 z3 f& a3 A9 k# I“陕菜奥运食谱”70多种菜品9 X |3 H7 l+ I+ B
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首次印制5万册的菜单收录了陕西136家企业和455种经典陕菜、名小吃，其中有70多种菜品的“陕菜奥运食谱”，据陕西省烹饪餐饮行业协会秘书长杨存武介绍，这些菜都是该协会向中国烹饪协会申报的奥运菜品，是第二届餐博会奥运食谱展的获奖菜品。
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; o; ]1 f; N5 |2 X: e大部分菜品英文名为意译, o/ \2 @' Y* w( t. {6 o7 s
' D2 V! Z7 L2 B: Z, _记者发现，翻译基本上是按照意译完成的，个别小吃也采用了音译方式翻译，像香辣麻婆豆腐翻译为：mapotofu。1 q5 N1 Z/ V1 P
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这份中英文陕菜手册由陕西省翻译协会等部门完成，将通过餐饮企业、宾馆、机场等向国外游客散发。陕西省商务厅商业服务处处长杨安利介绍：“这个手册将为观光、游览陕西的中外宾客品尝陕菜、领略陕西饮食文化提供服务。”
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部分陕西名小吃中英文名称, ^) J0 ~: _. x) L( H" P7 I: N3 N
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凉皮 steamed cold noodles/ D& r0 o- `& p7 n1 ~# x6 A
9 m& W9 I9 t1 D# ~! _, t8 D黄桂柿子饼 deep-friedpersimmonpastry
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洋芋擦擦 potato shreds steamed with flour
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: `/ o2 ?- [1 p' c- b4 w陕西老碗菜 assorted ragout% [/ l9 y' y, n: c
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摆汤面 noodles with hot and soursoup
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3 H" E- B6 x6 Y, ? {+ R（记者 陈静涛）0 y# P, c* i0 J9 q F8 F0 a8 |5 w
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[ 本帖最后由 陕西闺女 于 2008-7-11 18:02 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-7-11 17:00
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但是怎么觉得翻译的乖乖的，找谁翻的呀~~
