老奶奶的食谱秘笈

Felicity

出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦

) N, e/ G3 K" |% b9 C今天先讲个非常非常简单的煎饼，吃过n次了，越吃越觉得好吃：
1. 面粉适量+鸡蛋（按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量）+适量盐+少许花椒粉，然后加适量水用筷子打匀，一般调到糊糊状即可。
2. 平底锅烧热，放入适量油，待7成热左右时，讲面粉糊糊倒入，用锅铲推成扁平饼状（两人份的面粉可分两锅摊）
8 _/ A; y  @* o6 f，一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的，可以早起锅，若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
喜欢的朋友也可以加一些葱花，煎饼一般是做主食的，10分钟左右就搞定，比米饭还方便，而且最重要的是很美味哦:

! B" Q5 I* k$ q$ T今天太晚了，哪天我做煎饼了，发几个图给大家看看吧。
: [8 \5 C$ e$ {7 m
老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的，敬请期待

benjaminhan

平安即福

期待中…………

jiayujoy

为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

流年明媚

原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
4 F* Q+ x. c, M: Z7 ~为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

& M2 I" V+ N: ^7 r7 t- F8 H现在要也来得及的！

西御寺

回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜
' S/ o% K7 E% Y
# ]& ?" X. J; m/ H/ q  ]结果出门就忘记菜谱了

郑嘉缘

谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
+ X8 u' X6 _% R& |3 t7 G7 B  `
我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
4 I; l: k1 C) K0 G9 o5 P
2 f* ~2 V6 W* \8 {. G" m+ ]# |还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

三月三

原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
4 i) ~# [1 e, T' ^2 [- y% o
我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
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还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

" p; y6 S5 f0 X1 E8 Z) S
: W% W* s% R) z6 ~  D" c& N: TBP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

Felicity

嘻嘻……红烧肉有，wait……

Felicity

工签刚下来，这几天要忙SIN还有找工作了，命苦啊……

郑嘉缘

原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表

8 \! U5 l9 @0 ~5 w+ ]! e3 [! m4 V5 b) C

5 P: a" b( E- G- w+ f& BBP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

BP 就是 baking powder，泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行，饿了。。。

lookfrank

原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘 ...

如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

兔子和狼

原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表
: B: x4 P$ t$ Z
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

9 a/ N5 X' C, ^* O  a, o* {
1 L: I4 {4 q# s8 j+ \呵呵，frank，你那么会做饭，多贴点你的拿手菜，让我们学学吧！

lookfrank

我只是半桶水.
4 e' E+ \* }4 R+ ^' ]* O. I) I* ^没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.

Felicity

啊，高手也来啦？
4 W, J: A: \$ i& q
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

兔子和狼

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
啊，高手也来啦？
7 ]7 f, Q/ G' b" x! f. Y  t
8 B7 s3 A* H5 c7 {" y本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

4 L: t- c5 a0 D
呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

Felicity

多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……

lookfrank

原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
; ~. s1 q9 ^9 f' o" w

$ l% w7 Q8 K1 J# {& K) k3 n呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

是啊是啊,有时真的很犯愁

烟雨江南

怀念南京的街头煎饼!

笑菡

原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
# b# Y* x$ N% o6 s6 d6 c怀念南京的街头煎饼!

3 ?/ F, |) _" o& _
/ S3 m' T4 u6 o
0 M+ M  w/ n1 ^8 H. n% }我也是,馋死了,可惜自己不会做

emilyzhou

beimei

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
$ Z& [9 J( b0 V1 X. `啊，高手也来啦？
+ S* {; U( Z! n! G) Y1 T
5 U8 i- Y# M* r# B0 t  _& t本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

: d( ^) w) {8 y! t5 C/ y( J没看见图片啊？

爱冰雪

waiting for new one

Syn

指路明灯

lz继续啊

summer_tina

我想告诉大家！！
% ^( z: h$ Z8 Z- P! Y0 z. `还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如，喜欢胡萝卜，可以把胡萝卜擦成丝，放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝，放进糊糊里去，加入适量的盐。
. n: T( T3 w) w3 q又快捷，又好吃呢。