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[菜谱] 老奶奶的食谱秘笈

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发表于 2008-7-23 22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦 ! N4 z' ^' i3 o% r/ q' D3 U

3 V/ T& J1 z# z" x" F  B今天先讲个非常非常简单的煎饼,吃过n次了,越吃越觉得好吃:/ B: L2 K8 s+ C# {5 u
1. 面粉适量+鸡蛋(按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量)+适量盐+少许花椒粉,然后加适量水用筷子打匀,一般调到糊糊状即可。- C2 y6 Z2 A2 t
2. 平底锅烧热,放入适量油,待7成热左右时,讲面粉糊糊倒入,用锅铲推成扁平饼状(两人份的面粉可分两锅摊)
) s5 v- |6 g6 Q2 Z' e$ S6 l% r,一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的,可以早起锅,若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。; N$ ^# ~/ F: F6 L1 v4 k* }* [1 w
喜欢的朋友也可以加一些葱花,煎饼一般是做主食的,10分钟左右就搞定,比米饭还方便,而且最重要的是很美味哦: # S$ a0 f, B- ^! I, g

! w5 \6 g, o0 @# y) V今天太晚了,哪天我做煎饼了,发几个图给大家看看吧。
  W: T! q# e$ t  a5 X# ?$ [; J* h/ Z( T" \6 x! G- J3 _
老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的,敬请期待
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发表于 2008-7-24 03:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-24 06:41 | 显示全部楼层
期待中…………
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发表于 2008-7-24 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
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发表于 2008-7-24 18:20 | 显示全部楼层
原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表 & G- E8 U9 `& d- q
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
+ y. [9 ]& {+ `1 {- R4 h5 J3 `3 D
现在要也来得及的!
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发表于 2008-7-24 20:39 | 显示全部楼层
回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜
9 ^, K* O# K9 m+ x) W. [9 n8 V. p' x2 j& m. Q0 X! Z
结果出门就忘记菜谱了
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发表于 2008-7-24 21:54 | 显示全部楼层

回复 楼主 Felicity 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
; h# J2 Q) S/ a  a& d9 s! i3 a& @' i' y: w. a0 Z8 s  Z. E
我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)
6 N: W  {% A9 Y6 f* I0 a- E9 k0 @5 ^3 w7 \1 C- b
还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
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发表于 2008-7-24 22:09 | 显示全部楼层
原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
% N3 |8 T6 D" r+ z* D" I谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
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我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)% q- g2 f: ~  v/ `5 i' L

% r5 x8 h- e( E* i' x还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。

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+ ^/ `5 w  S6 z; I. ]& C6 T/ E4 HBP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:42 | 显示全部楼层

回复 6楼 西御寺 的帖子

嘻嘻……红烧肉有,wait……
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
工签刚下来,这几天要忙SIN还有找工作了,命苦啊……
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发表于 2008-7-25 00:13 | 显示全部楼层
原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表 6 p' t7 `( s0 ?. @

+ H( `5 B2 u7 y+ R+ z% \+ s" W! h3 N4 q1 m4 E8 d4 m

" ^5 C* D* M# y, XBP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
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7 j. C( O' h8 @* e
BP 就是 baking powder,泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行,饿了。。。
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发表于 2008-7-25 09:50 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表 8 P" i/ ^$ f8 E6 T9 {3 R' c
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘 ...
9 u7 w$ u* ?# V/ |/ _# [8 P) r3 E
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
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发表于 2008-7-25 16:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表
8 S' t7 n# ~4 l
1 q% v. x) u* G1 N6 B, ?  z 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

% j/ y: G/ K) A" t! M; A, L0 Q+ X( A) j) c
呵呵,frank,你那么会做饭,多贴点你的拿手菜,让我们学学吧!
大型搬家
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发表于 2008-7-25 17:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我只是半桶水.
" R) {7 }# f7 ]% x0 z7 C没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.
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 楼主| 发表于 2008-7-25 21:48 | 显示全部楼层
啊,高手也来啦?: K# K( G8 C& P# |4 j
1 E: ~1 K6 u8 v% m8 h( }  Q
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
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发表于 2008-7-25 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表 7 d# |0 b3 x7 Z3 J3 g. m
啊,高手也来啦?
5 v" k0 ~$ L; O
. c/ Q/ A9 i  o6 ^3 t; q2 z本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了

3 n6 }$ u6 M5 U7 J2 D2 H7 N9 t5 Y: D5 w* ~5 `& v! f1 s1 O
呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
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 楼主| 发表于 2008-7-26 09:47 | 显示全部楼层

回复 16楼 兔子和狼 的帖子

同言同羽 置业良晨
多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……
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发表于 2008-7-27 18:31 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表 4 d* m: w' u+ z2 j% v' k5 g, e" s

% U/ k! p# K- J; N- t# _& u. W! ?+ r! A* D9 p9 P9 x
呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵

" z0 ]1 c; Q$ P( h% I* d是啊是啊,有时真的很犯愁
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 10:09 | 显示全部楼层
怀念南京的街头煎饼!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-14 21:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
: j- ?* b; m9 x- v0 _& Q+ J怀念南京的街头煎饼!
) B  R% I: a$ a+ K+ o4 X
& b* T) y$ o/ w# f) E0 Z& w/ ^) _. y

8 D& R& e6 c) O* R我也是,馋死了,可惜自己不会做
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-15 08:25 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-28 23:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表 7 ?) N1 _; j; q$ T8 D
啊,高手也来啦?
5 c+ {7 ]- C: f; |0 ?5 l+ Z8 S
% q; r/ g( J% W1 O) V本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
* m8 S- {, N  g% |5 T, \3 ]

3 G5 I2 ^$ P/ E# ]3 w6 R没看见图片啊?
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发表于 2008-9-4 11:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
waiting for new one
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 13:44 | 显示全部楼层

回复 23楼 的帖子

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz继续啊
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2008-9-12 06:45 | 显示全部楼层
我想告诉大家!!
+ H3 s7 C% e) K1 g7 q7 U) T( [还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如,喜欢胡萝卜,可以把胡萝卜擦成丝,放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝,放进糊糊里去,加入适量的盐。, U# S- `! B  N+ S
又快捷,又好吃呢。
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