消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
0 y/ L0 y( N1 G( W& ]+ k主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
做法：
' G3 C3 a' E2 s' Z0 {% F拣选煲汤用的排骨，
洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
% L; v5 {1 Q" K) S: D1 K( G新鲜荷叶用清水洗干净。
5 k# ]) }4 x4 N2 L3 A: }先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
2 Y: ^6 Q% ~% i6 D; M8 g) ~然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
8 S* p, [1 a' S$ F6 t) E注意：
& M2 n  D- q! a1 R# f由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
7 D- I5 P4 E2 g; d6 k7 w1 z1 w" g文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

d

流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
; m" m) V* N+ p3 Y( A也没有山楂。

0 `7 e. M+ ]2 d9 @山楂干是有的