消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
做法：
7 S& B$ X& u) _# P0 f1 a& H7 J' H2 ~3 V拣选煲汤用的排骨，
- d+ S) J7 L+ }3 K洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
; O) U$ @8 n6 D2 @新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
5 }8 S7 d# V5 g7 N$ ^* x1 L. i然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
. \" `2 S' ]4 b( a- O& H5 g注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
% ?1 I0 F0 s2 q: R文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

d

流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
也没有山楂。

6 q* u; d& D$ T# \4 K. `8 A4 r山楂干是有的