消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
% x+ }% O7 C: E' _( {) y% `主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
  Q6 ^9 ~: T- z* m9 A! z做法：
8 P! s* [# G4 N, E4 H3 Q0 t拣选煲汤用的排骨，
洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
  T1 v' _, Q" @: P) S% \% }新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
6 u2 i6 C6 m9 w' h3 {然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
+ c. }& `1 i' M2 N注意：
! @" R3 }3 y$ a3 z2 I: y" d0 h, A由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

d

流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
6 |$ I% N  b3 j( m" x9 l6 w$ ]也没有山楂。

山楂干是有的