消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

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制作材料：
' L- a8 y" H/ o1 I4 _. X& g$ ?主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
& [) O' T* i" B7 e做法：
9 Q) v0 {& U2 |( c& ?拣选煲汤用的排骨，
" _3 h: {: M! z) p& l8 U洗净、飞水，斩件；
, K$ D- N6 P* h! S$ t& p+ N山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
, i; J( a, O7 H# }+ ?! _4 q新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
* @5 [2 ?/ R2 U" M6 _2 x9 }注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
, T  B% A+ o- c0 T  v文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
也没有山楂。

  T$ k/ o' e& O( o山楂干是有的