消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
# O2 z& O) t) e2 _; [: C主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
做法：
拣选煲汤用的排骨，
洗净、飞水，斩件；
% r) i7 K' l6 m4 Y/ r! X& b山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
5 O8 t+ C' ~2 a4 q5 }# L新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
1 R1 {* S4 u- n! g) u* i+ Z然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
3 F7 `# G( C2 [% b+ {由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
) O% V1 W. s8 C7 C( n( ?# h文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
5 E& b! b9 n  N1 {8 |. Y也没有山楂。

山楂干是有的