 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 2 E1 A/ P/ B! P
) z# V- ?3 A5 B- n: O3 O+ i9 z鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 & s. e+ g `2 Y9 C+ t
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。, ]# l% p; f D8 K# T7 Q' e
做法：9 U) k! G% Q- r# H
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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4 H" [% y( j9 H3 {4 r' T! L3 ]" Y做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 0 H6 k% e E6 \, w
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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& o" u6 \# e G& N* u2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 ' h. I/ O' x7 `* w- M0 i1 O
g4 ?7 }/ N/ B1 e* v作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 . O, C7 d3 ?' a0 e4 T
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 0 j7 g d7 @6 @: [* [
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 9 u' B) s' `+ Y+ X- a1 T( g$ N
0 }. ]6 N' S- R8 w$ E& M, j, W( F4 x3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 2 R$ `/ K) C$ F# G- X f) Q7 s$ l
& N' d1 h5 ? Y- T0 y/ V4 `4。 懒人做法:
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 6 o3 u5 j! E* \0 S# n# k$ o- ]
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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+ I" T0 A, H3 k, X# f其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.) ~7 L' [' `& b
5 ]* _' F* m+ A/ O! m. D文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 7 c7 Q( a/ D. X$ d
