 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 4 {% ^. a$ n( \. Z" ?. W
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。2 v) z# f- t1 b+ v% Q+ l: O0 U
做法：
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3 G8 |4 ~4 g. B; z: o# S1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 8 |. [4 }8 q1 [6 s N! d6 v; R) [
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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' [# a# x0 u" c/ {% r- H待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 ! g9 Z6 w* {' J: _, v
4 x5 x$ `- b$ S+ h2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 : A: ?6 r) B* n* b
x1 C7 ^3 {3 c/ t: @9 @+ ^' L! [腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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0 ]% E3 A& n- p. c4 J7 m5 @炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 5 }6 Y- X9 ]4 t. M- i5 y5 Q" R
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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, Q* }6 i' k. ]% c Z; C+ V& r4。 懒人做法: - f* r& ?5 C% p6 M& N* M2 J
" \" j9 N& \8 ^& a! e一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 : r& k5 f1 {# r o6 ^' K
- D& M& r w; u$ {3 f一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 8 v7 B; M8 v" ]* }: Q9 `9 E
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 7 F& v. Z2 j; y5 M2 N' E
4 e! Q5 r7 g" ?; {偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.3 P8 m1 {1 `5 @
0 D V& _- v/ F7 S7 T1 S文章来源：北美中文教育网8 x, d8 U/ `' d. i' w! T6 y2 ~
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
