 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 4 x: U$ O" N9 `. z4 K; B6 N
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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W* S5 t# I H) w; Z注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
' W, b1 f" M7 W% y& a# r) X+ @5 Q2 D" r做法：3 ?# r) k' K' r/ Z/ C" G
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 5 p5 o- `( l. c! B$ Z5 L
0 d' a; W- w. m" |; n& ^2 E做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 / \! B# b- l% `+ B/ {
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。, T/ i a* n2 z9 G c9 M5 y
j/ B" b& F! I% _* S& l% f' _适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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2 a! @& T6 g: Q+ C+ D待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 0 I* n R) O7 h G! J
9 \+ J! Q6 X) I. W0 D; { f2 x2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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- m' Q& I O: N鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 2 k# j1 m9 x9 y
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 P2 L9 d& U$ P8 V5 k3 A
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 - S* w; N4 s3 ~8 _
8 P* a5 J9 u7 g, k @ O3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. & n6 \: _2 S" r. P- U2 D1 U
" v$ t% g5 x" K( g/ h4。 懒人做法:
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. p8 m$ X* P9 F5 N一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 $ r8 a7 c# {/ D5 E" D- N9 B
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 % \2 f" p% R' F- O: H3 d! I; X
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意., Y' N0 M7 [ ^( k) d
( ]9 R A; M1 ^0 e文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
