 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜系及功效：3 u- w; t0 f- y, _2 G5 Z* y
美容菜谱; j+ w' q& X! \3 j
制作材料：9 Y- @3 s5 Q/ d/ F. t
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克0 q) S, Y( {4 a, g* H
辅料：南姜2片,西红柿2个
+ [1 [5 \4 X* \: p4 d" y8 h调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许- D" q! H/ A6 ~2 l$ \# F# S+ M
/ M$ ?6 c, J7 L! i! H- \做法：' x& X' i# s8 e/ B
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
1 [, a! y' M! @% }(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
, Z3 z) b+ V( ]0 u1 \(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
1 l# Q1 C4 `2 n8 Q: P0 s(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
, I" X0 f( o! | g; J(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
4 V( d4 m2 ]& k3 O4 @文章来源：北美（中文）教育网
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发表于 2008-8-4 17:11
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