舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
, z5 l, S  z) J# f, a7 ?( `4 o  E( \/ g美容菜谱
制作材料：
0 ?7 i9 T+ F: i5 o" C" y  P# e主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
* n: v0 n( N* h2 |辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

4 Q& N! b9 `& [, y" S% W& w做法：
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
" L0 Z1 P3 C  T(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
6 j+ g' p: W* B% w(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网

9 l3 {% H- s- H2 P5 k% z: P* E[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]