 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜系及功效:, l9 \3 m+ _4 U6 n
美容菜谱1 C: G- j# Q8 W5 e7 c
制作材料:! f; x/ ~% A* N4 u6 m, ]; C: E6 T! `
主料:羊尾骨(连尾)1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
/ p4 T' p. \& L$ X8 ~( ^5 I8 E辅料:南姜2片,西红柿2个
+ b% T/ e8 e) d2 r R: s调料:冰糖1颗,料酒50毫升,豉油、麻油各数滴,盐少许3 J- G4 H( N4 G# R. ^
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做法:' t5 q' V: N' z# m1 B: D4 `6 Y
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽,沥干,斩件。
. x4 S$ V5 I+ c6 @8 s/ _3 f(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干,稍后倒入料酒、豉油,再炒一下。 T$ e' N# D2 Y
(3) 往锅中加入适量清水,投下糖。待水沸后,撇去面上的浮沫,移入砂锅。0 p" F% z: P z: y7 P
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅,用文火煲至肉熟烂为止。
% y- V+ _" ?& f+ U9 {$ R1 v(5) 食用时除去黄精药渣,调入盐,滴入麻油。西红柿切片伴食。/ L- R/ C# ^# D4 K _
文章来源:北美(中文)教育网$ t# c. H9 c* ~
$ ?" i0 |; ]! b7 k) U8 l# A8 K[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ] |
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