 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜系及功效：
( Z5 t3 i7 w8 c8 y美容菜谱. ?' k9 I5 F1 R& H# C0 [4 m+ Z9 Z
制作材料：
9 h; H) f7 L. k主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
+ ~* j: Z4 z' b: g; F! v4 X辅料：南姜2片,西红柿2个
1 f. `$ j- o. R8 f0 l2 v4 y, M调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许3 S" b% N7 {3 C5 ~/ N
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做法：7 x0 U. e+ ~% q+ k& e7 K. _. V
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。. R' Y4 M5 t- l/ ?' Z- k- v( A& ?, v
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。; B) D; @. @: U0 O/ o, o0 h/ d
(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。, {" K" k+ I0 B3 P7 U
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。- G2 U0 ]2 ^% Z0 q9 \1 W
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。$ ] ~6 I; X. U
文章来源：北美（中文）教育网
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; o, {. f4 L+ G[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ] |
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发表于 2008-8-4 17:11
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