美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
: u& T5 ~8 M" _! K调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
  l8 h3 X& }* F* O/ c* q做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
# W7 R/ X# @; o# R  B  H9 w: i0 `" A4 H3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
( p( z# W/ U$ Z) C/ c6 i3 t1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
' T: b; q# f: E7 D" |+ ?. ~1 z2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
) [/ D  s" R4 G; g+ U5 N; Z* ]调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
0 _& ^/ t* `( ~$ i" W% K1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
+ }7 Y! N0 I. q; ?2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...