炒大肠

yliangca · 发表于 2008-9-7 22:23

最近嘴馋，想吃猪大肠。

原料：猪大肠 2磅，蒜头，6粒，姜片若干，葱段若干，红辣椒 3颗

步骤：
1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净，如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮，然后再洗。
2. 葱，切段，蒜和姜切片。
3. 猪大肠放入水中煮沸，换小火，大概60－70分钟左右。以筷子戳上去软了为止
4. 把大肠取出切段，备用。
5. 热锅，先把蒜，姜，和辣椒炒香，加入准备好的大肠，炒3－5分钟。加入酱油上色，少许盐。关火，加入葱段，就可以起锅了。

[ 本帖最后由 yliangca 于 2008-9-7 23:25 编辑 ]

yliangca · 发表于 2008-9-7 22:24

兔子和狼 · 发表于 2008-9-7 22:46

好香呀！！

lookfrank · 发表于 2008-9-8 06:18

好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

yliangca · 发表于 2008-9-8 09:16

原帖由 lookfrank 于 2008-9-8 07:18 发表 ! t7 W8 i: E) Q6 K; l
好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

这个玩意儿确实是胆固醇比较高，昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。

yliangca · 发表于 2008-9-8 09:16

原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
_ U" Z1 v( f( J* _/ j! W' S好香呀！！

其实很简单的菜。可以自己试试。

唐三藏 · 发表于 2008-9-8 14:02

煮的时候有臊味吗？

nixiao · 发表于 2008-9-8 16:21

要煮60分钟以上

Eunice.kk · 发表于 2008-9-8 20:57

白水 · 发表于 2008-9-9 12:38

口水哗啦啦的留阿！

amyhe · 发表于 2008-9-9 18:39

真是慢工出细活啊。

流年明媚 · 发表于 2008-9-9 19:52

看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠，卤肥肠，肥肠粉，粉蒸肥肠～～～～～

流年明媚 · 发表于 2008-9-9 20:03

lg 说肥肠在我心里开会呢，呵呵

yliangca · 发表于 2008-9-9 21:45

原帖由 唐三藏 于 2008-9-8 15:02 发表 9 _6 `; J" n, }4 z4 I
煮的时候有臊味吗？

还是稍微有一点儿的.不过不影响味道.

yliangca · 发表于 2008-9-9 21:46

原帖由白水于 2008-9-9 13:38 发表
7 j, M; V0 I& o. y2 H口水哗啦啦的留阿！

很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.

yliangca · 发表于 2008-9-9 21:47

原帖由 amyhe 于 2008-9-9 19:39 发表 / {* r$ k6 p8 A( Y3 d! _
真是慢工出细活啊。

煮的时间短了就咬不动.我当时和ld两个人就瞪着我们家的表,觉得时间怎么那么慢呢.

yliangca · 发表于 2008-9-9 21:49

原帖由 Merry333 于 2008-9-9 20:52 发表
) n) z6 Q' Q4 T" c看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠，卤肥肠，肥肠粉，粉蒸肥肠～～～～～

原帖由 Merry333 于 2008-9-9 21:03 发表
* _+ r0 M m2 {+ M7 klg 说肥肠在我心里开会呢，呵呵

和我家ld一样,过一段时间就召集腓肠开开会,汇报一下思想,然后就把它们全干掉.

白水 · 发表于 2008-9-10 14:51

原帖由 yliangca 于 2008-9-9 22:46 发表 ! [) J- ~* \. z% x. o5 V8 V: \

9 e. e2 J% [+ X/ Q: w8 {
0 r0 g2 }% y' x很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.

我懒，一般都是到达童话买卤好的肥肠，回来葱蒜大火一爆，上酒。呵呵

西红柿酸 · 发表于 2008-9-10 21:06

美妙阿

yliangca · 发表于 2008-9-10 21:19

原帖由白水于 2008-9-10 15:51 发表
$ q% `8 f: T" }7 z8 R2 [
5 ~ I! L) J, U* C" u3 a- ^我懒，一般都是到达童话买卤好的肥肠，回来葱蒜大火一爆，上酒。呵呵

这个办法好,我下次也这样.又快又省事.

大华 · 发表于 2008-9-13 01:10

原帖由 yliangca 于 2008-9-7 23:23 发表
2 _+ \( [% K3 @8 L% ^+ |最近嘴馋，想吃猪大肠。! J" x2 {& r% _2 _8 A4 N

. q- i8 U* n d原料：猪大肠 2磅，蒜头，6粒，姜片若干，葱段若干，红辣椒 3颗
- E9 R- ]2 v# F2 H/ R$ _. v q# N( K
步骤：
: O% o/ u! f' d, q2 b8 d2 W- M$ S1 k1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净，如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮，然后再洗。
" ~8 K# B" }7 ?+ G% ~( A2. 葱，切 ...

平安即福 · 发表于 2008-9-13 04:04

口水流了一地。

心动不如行动，明天就做。

归去来 · 发表于 2008-9-13 13:40

原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表 ) `9 G) e V5 _. \% P: f
好香呀！！

sunshine_39 · 发表于 2008-9-14 10:33

原帖由 yliangca 于 2008-9-8 10:16 发表 8 [. w8 W0 K+ ~' g
7 | Z& J# R* L

% r; ~! L) ?% v这个玩意儿确实是胆固醇比较高，昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。

低开高走 · 发表于 2008-9-14 10:40

太崇拜了！

我是一只鱼 · 发表于 2008-9-16 03:13

那买的猪大肠？

yliangca · 发表于 2008-9-16 07:34

原帖由 我是一只鱼 于 2008-9-16 04:13 发表
# i# J+ @8 g# b' d. K' J3 T; V那买的猪大肠？

T&T,卖猪肝那些东西的架子上有。

金币 · 发表于 2008-9-21 14:56

多谢，特意去T&T买了，今晚说试。

bjchen · 发表于 2008-9-24 22:18

太好了，前段时间馋大肠馋坏了，去97看看似乎不像大肠，也没敢买，这下可以解馋了

森林大帝 · 发表于 2008-9-25 13:21

最爱吃的就是尖椒肥肠

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