 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：
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1 a3 p: {1 Q+ |4 a5 g5 A4 z) E蛋白饼干：
) i" s; A3 K4 K$ C/ ?1 u: R材料：
# x- d: Z/ W0 D1 @2 P蛋白 63g
- F, D% D' }: b/ }" C6 a% P糖粉 70g / ?2 }$ P( [8 u0 b' v" K9 S
低筋面粉 60g # L7 k8 L9 z2 z4 a( d, d3 M" Q
牛油 60g
; x, A6 c0 O/ g! k香草精 少许
" U4 r0 L8 Z ^! u8 V, j& S$ Y x* B F! f# e, b) s9 }
步骤:牛油加糖粉打发至软，之后分几次加入蛋白，搅均匀。分两次加入面粉搅匀后再加入香草精。最后挤出长条形状，放入已预热到190度烤炉，烤8-10分钟 b$ `* y# a7 Q- ~' a- F. s. o' U
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×××××××××××××! g. H$ p* E" X' u |
; U! B. ~, ?, t, X- L# Y5 f* Y( x椰子岩饼干：
7 G) l3 w' M- F$ q: b. J) p ?$ k, w9 ?3 Y2 k' A+ {( e+ z
) }: ?0 F& i! o T: u4 ^& Y* Y% w材料：
5 C9 \0 W% Q" p) u R$ Z: j2 ?蛋白 100g
- C" m8 f6 {/ x砂糖 75g $ t7 G. Y7 t$ E" K
椰丝 160g
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步骤：
# a( E2 y0 D1 \蛋白加砂糖（分3次加入）隔暖水打至挺身。之后加入椰丝，轻轻搅匀。挤出小山型状后，摆入已预热的烤炉，220度烤6-8分钟即成, y, t% {: N& ]$ R' A. @
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狗仔卡
发表于 2008-9-22 04:23
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想来加一些应该味道更好哈？
