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解解大家的急- - 油条的做法
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6 m' Q( o' V9 Y7 k9 Q材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 * v2 g' ?% N) M4 e' i, p/ ]% s2 g
# |* U5 S* h4 K! d+ ]& `6 T3 u" n做法:3 z' p+ D+ j, z1 e
1、以上配料混合在一起,和面.
1 B+ @3 @# q: J1 h/ H0 F2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
) l% R# }% J6 Y' A+ w3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
% _3 K" P/ V* b8 i2 [& n9 m) s, `7 G4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.- E* Y. ^ Z2 W1 K2 S+ D9 d. t# Y
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”% [9 E% {1 ]" z% w2 T: B
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不是我的,文学城里的。0 w( h7 C; i+ J" r8 B* H4 `( Q
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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