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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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( Y, u. c7 s: n做法:) G9 L, O1 @6 m( y9 j/ D
1、以上配料混合在一起,和面." }1 U- L& i/ Y# I' \
2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
* O0 B9 ^4 b: g9 R3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. 3 H$ z3 t M* r1 j
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.' m# r) W( \! m1 E8 o( }$ Q$ k
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”- d; T2 [- N$ x. D; f' |" Y6 ]4 d! x- ]9 O
1 k* A0 H* |0 G不是我的,文学城里的。
! q5 [+ L4 c" i8 G! J其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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