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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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" e" U5 i% c O) _8 X做法:) B* g) @2 ^ I- g
1、以上配料混合在一起,和面.
. o; Z5 Y. N- Y9 T" s" {5 B$ P2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.' u% n* q8 F3 J$ j
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
2 m9 {) g" g4 I$ o4 o# \3 D4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.' i1 t J9 Y5 P
5 m; W' C. I0 [; Z" j* \家里的锅太小,只能做松软的“小油条”
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不是我的,文学城里的。
; h- w+ c5 I7 O! R其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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