 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:* o/ k- }+ f; x9 b( R \( d" O
1.有点烤糊了,
8 @3 d r6 P5 @8 s) z& n$ E2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
5 Z/ q4 y z# }+ B; N3.样子不是期待的.
* h2 h: z/ ^* _3 @2 O尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
# l; |+ a. U, Q/ J0 H4 C$ z% ^0 i, n# i" J% T3 e2 ]8 N
0 T+ E4 Q, ^$ G8 D
) D( k2 W3 [: \方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
{+ d6 _* M3 Z& C7 P1 i$ S原料:' P. @( [& z# n, ?5 a0 q# }
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
5 o7 @0 d% x$ f# u+ r: d步骤:
& R. w( M7 _) x" s* \% ]' r& ]1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
! A, h9 K$ K( [, t% G加入融化的黄油，接着搅。。。
. t0 o" k. x5 w2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次7 d# u7 A+ A/ J. p9 \; u8 w
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
& N7 X$ T. h# `. U5 g8 _4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
