 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:/ O! |1 M1 X' i$ s( x( E' m# k
1.有点烤糊了,
5 e+ t+ f% F U" h; \2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
3 g9 ]% e6 R; u2 Q8 M8 N$ `1 f3.样子不是期待的.) D& b8 O) S B$ @4 X
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!% T" ?1 n# p, o' \8 @& c/ e
5 p8 I. R0 u4 ]: b
5 d. R3 \' H* r4 w7 |9 N# y0 @
1 O& `1 j8 i0 q- Q) [方子是转贴的.个人人为做它太费时间!4 K' {4 k& L# }9 O2 q4 P z% D# W! {
原料:. u6 e, O6 ?, ?2 }/ k! ]0 s" T* u
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺6 }# e9 i& p) ~4 }
步骤:
! v2 K/ @2 M8 D- d1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
/ J# p6 J; O ]) W* g) c加入融化的黄油，接着搅。。。
! K& t; @5 Q$ `2 v: z6 V+ j& q2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
9 b$ T% c% j5 [: [, H% T' W3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟' E: o; ~1 e: ]3 l. j+ |
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
