 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:6 H5 b9 C7 ^5 X4 d
1.有点烤糊了,( s9 D( \' B# u3 q9 r& t
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
K* J% p( O; Y7 |6 y5 s* f3.样子不是期待的.
1 B9 k% b5 s0 p+ C3 s, @' T9 \尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!* p) Z2 _. m z% p. ^
3 X' J. }1 F* X3 k& c1 G
6 C9 {! r1 k% u
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
! \6 J, t6 M) l/ e7 O2 N原料:
5 K" X% q9 T+ R- @5 Q400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
/ g" P! x% ?) c* p! i& e; u步骤: b* u2 h0 w8 o5 u5 s
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。; y$ ]7 E6 O. ?3 h' h
加入融化的黄油，接着搅。。。' v2 a" M* K0 v6 ^$ S- V' N* N& f
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次6 \* w, q0 h! ~7 }: z% b
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟; I% p+ h1 q( w* q$ K
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
