 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
$ ^1 J) N6 S& ~9 b" \8 m1.有点烤糊了,
5 U; Z6 ~4 q# O* w2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
9 y& P8 J/ ^: g( v8 }3.样子不是期待的.
1 ^( I- o9 |" `' n& U& H* D$ p( v尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
3 f& f3 h& @: v6 d5 }原料:8 ?/ i6 n3 v9 p. s- P
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺( N# r; E6 X5 L" s! v+ V
步骤:7 h, E' B* W$ b/ `
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。. Q8 w, v0 K3 R- ~' V
加入融化的黄油，接着搅。。。
5 [# ^: U7 w# h2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
$ j& d5 |) c/ Y. |3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟% _/ z& t, J9 d# @) o4 B! i( W
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
