 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:: M" S# t" {+ q( |
1.有点烤糊了,; H- ~1 G. W; A. {7 C. y6 H
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
) M9 i5 `+ m, \ Y& |; K0 Z; H2 d3.样子不是期待的.
* Y h$ k% w1 J, `尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
7 t& K; e Y6 I" G% x |1 V
- ], \; ^% G9 C v0 s% f# y, \+ S# j/ P4 m; a
& Z- C+ G& G# M4 ?3 ~方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
! W% G8 W5 ]5 F原料:
+ _- _) h, G* Z% Z7 y# G400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
8 x1 F: u/ [1 x' ?) k H4 l; H$ h步骤:
( J7 j x4 t6 H& u6 x# ]0 O1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。0 L+ n2 l: b8 D [: u" }
加入融化的黄油，接着搅。。。
. b0 G2 S. X# O; H3 v, x2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
+ F3 a$ m! O7 X z3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟5 ~7 ?2 ^- |1 K5 m1 f$ y0 |
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
