 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
|
显示全部楼层
说失败是因为:" _& G$ N5 }' A, f' M. J
1.有点烤糊了,
7 y% c& U# z" l& e" D2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
8 o+ q5 Z1 t; i3.样子不是期待的.+ }3 F( l4 A+ \1 D: p: j
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!/ p. t# N1 e9 O0 @2 g5 G+ f
' [ P1 J2 `: U1 W+ t8 \( ?/ |2 K1 E
5 z n7 s; U" D& ?
( ^2 m( N' u# T/ e4 X, p方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
9 v, G5 @1 h# e, y6 z# ^# ]原料:: G1 @! @- i' x! T; [
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺) x( L, A5 } d/ g' M
步骤:+ _. E6 b: z0 J% s9 B
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。% K: a: x9 A( W, |5 t4 i
加入融化的黄油，接着搅。。。
0 ~' B7 V3 d( Q) p ^: H1 B! A2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次: d9 \4 R! T* \
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
6 |* l( o0 H- g _4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
