 鲜花( 13)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-10-19 15:03
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椰汁西米露
原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。 5 f" l2 S: H) c9 K. k
7 p; j7 K# u$ V* F( s做法: ( z& Z7 O' |( {0 k
这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。 # g( Y4 e+ x8 ?0 G! R7 g
1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。 & ]. C6 D6 \" P! H9 A/ o% Z) L. i# z
2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。 % f. D# a S" t% M- E
3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。 / p$ r7 E$ x8 C! t6 q( g5 I- O' T
4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。 3 j; W; O, }" }
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2.银菊西米露 1 n i( g; w& b, l+ L) J
1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
8 I# |' T$ n. h T+ w2.把煮好的西米过凉水。 6 q1 v) D- D4 _! r3 _/ ~; K0 r
3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。也可以放入冰箱。( J! V: `# |2 \* g4 q
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3.牛奶西米露 : ?% m8 P4 \ {' A& x
材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克 0 D! l V& C- l% v% _8 I% `
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制作方法 4 d5 p3 N9 P" E2 R! V O' p
将西米浸15分钟,沥干水备用。在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可5 X7 m- c/ n) Y5 ^
0 V# Q# b3 G+ |6 G, ~* c$ f[ 本帖最后由 林灵 于 2008-10-19 16:05 编辑 ] |
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