 鲜花( 13)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-10-19 15:03
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椰汁西米露
原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。 / A7 O4 l4 D7 u. T& t7 h3 W
- V1 v$ e$ w7 D, q5 w做法:
3 q; u* p- j8 q1 h9 v- P这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。 ' r, q4 c' Z K4 u/ l- B" d
1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
( Z5 [" q' P# w1 \5 ^2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。
0 R Y4 ~" o" P2 Z3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。 ( L" j0 Y2 V3 W9 s
4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
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2.银菊西米露
& X3 r- }9 ], d1 C1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
& v9 U6 M/ h8 f" Q. G) N& C9 v2.把煮好的西米过凉水。 " s# r; i S* h
3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝。也可以放入冰箱。$ j2 q% r) r% ^+ |/ a$ K) I
# t' ?. G& \7 f8 z3 O; J3.牛奶西米露 3 |: p( r* x0 k0 V: r! {. n
材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克 % p- j2 {( L, ^8 C1 Y$ c
( w, Y* @$ {. y' h$ o制作方法 1 u4 K- w& N; W$ l
将西米浸15分钟,沥干水备用。在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可$ f8 M2 g: }" L$ ~: n
8 d* \6 L% _4 C1 ?+ o[ 本帖最后由 林灵 于 2008-10-19 16:05 编辑 ] |
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