埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 5499|回复: 16

[照片] 自己动手做TRUFFLES

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-20 16:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在国内一直喜欢吃一种入口即化的巧克力,但一直也不知道确切的名字,所以来加拿大后也一直没买过,不知道是哪种。那天突然想吃了,问了同学,这种巧克力叫truffles,于是上网查了如何做,买了原材料,就开做了。! G* L7 Z5 |0 S6 }) {) {
; K! X$ V: ^+ _# y
先把250克黑巧克力隔水溶化,也就是两个锅套在一起,大锅放水,小锅放巧克力。加入150克液体奶油,慢慢搅拌均匀,关火,晾凉。再把水加热,把40克加盐黄油放入锅中,继续搅拌均匀,然后把搅拌好的巧克力倒入容器里,放到冰箱里冷却。搁置几个小时,等巧克力变硬后取出,用小勺挖出一块,用手抟成小球,放到可可粉里粘上可可粉。这样,最好吃的巧克力TRUFFLES就做好了,巧克力球一放到嘴里面就立即融化了,那个感觉可真好呀。' ^6 f* c  A& H7 k( u/ y# f" [1 a% v
! ~9 [1 s% M  B- F- \% Q! ~

; b' G. l9 Y" \9 g' A8 G8 W; V5 H9 a2 o- m1 p
# r/ `1 r  G7 L& i

; M, U9 f3 ?8 M  ]. J# L1 c( u) H6 B' h
  W! x8 t' ?$ a4 u7 d3 C! R- x
2 X0 Q: i8 @, \& ^5 f$ _
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-20 17:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-20 19:34 | 显示全部楼层
传说中的 松露巧克力 ?!& r5 u0 ?4 E; G
8 c7 l, O0 U" }
+ P, Q6 J7 B* u: k
请问下,那个“液体奶油”,指的是whipping cream 吗?
  @0 _* s3 ~, H4 U: H9 _
, ~% }8 g/ `' w/ Q# [7 f* I[ 本帖最后由 柳川 于 2008-10-20 20:36 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-10-20 20:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 柳川 于 2008-10-20 20:34 发表 + j+ V5 \! U7 W3 U( A5 B8 A
传说中的 松露巧克力 ?!( Y9 ~+ ]. P, H: C) t5 g5 Z

; l5 k: G! l1 n/ e4 }' U8 K  N9 ?: |% R6 h8 z% d  ?4 N. F
请问下,那个“液体奶油”,指的是whipping cream 吗?
' l( w5 d8 n" o% q3 h

- O* h1 \: E$ X( v4 N. ^  c; {0 a/ h6 T2 t; ~' o  s- L
对,就是那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-20 20:05 | 显示全部楼层
好看!喜欢!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-21 08:26 | 显示全部楼层
厉害厉害
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2008-10-21 11:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原来这个还能自己在家做的呀,俺都是跑costco买了吃的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-10-21 19:30 | 显示全部楼层
原帖由 aqiaqi 于 2008-10-21 12:17 发表
( m# s  B7 F6 e, L, T4 g) J 原来这个还能自己在家做的呀,俺都是跑costco买了吃的
& ?5 n( `& C( I# F" C
0 ^; p. j8 N6 N1 v/ x3 ^, E

  _# C! Q* k/ W% R别难过,有钱的主流都买着吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-22 10:10 | 显示全部楼层
为打游戏每天必须顶3个帖
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-22 10:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为打游戏每天必须顶3个帖
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-22 18:17 | 显示全部楼层
wow, hehe
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-8 19:17 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-5 20:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么看不见图片呢~~ 我鉴赏一下!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-9 10:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Truffle好吃!但是图片看不见呀 LZ
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-9 10:33 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-6-23 21:55 | 显示全部楼层
實在太好味了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-6-23 23:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
太有才了,哈哈
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-12-14 00:39 , Processed in 0.134225 second(s), 35 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表