找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
% |, a8 {, c8 A/ s& I* w　　主料：红薯
/ U/ g7 J- r, z- m5 F　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
5 L( D6 W4 _$ q' z! d  k　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
/ v9 d  H$ T8 E+ p　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
- P' k: D1 O( R& q　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
5 g' t; ^9 a# D* _( Y; D) A1 F　　烹制方法：
0 C5 h: s) `7 w5 Q, S- g　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
2 ?2 B9 d! ~  {1 Q, n3 F; U　　
　　做法三：
5 O- ?0 f+ q% ?! q　　用料：
, p! i6 x- ]5 M" x" s; N  Y　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
& w. ]) q' K3 _　　2、糯米粉二两。
+ }/ V% t" h7 K" G　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
' i" n: B8 g/ e7 y　　做法：
) f( J1 M& B; M# ~9 h# a) Q　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
7 W1 p3 Q8 }: |$ B: K　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
8 z6 d% m0 i* `　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
, t/ B' e+ R% V+ g　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
& _) |$ i# ^2 ^/ O: Z  U1 _+ I& J　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
  a0 V9 i! G3 ^" w: ^0 L/ j0 ]: m　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
% ]8 n& {3 ~1 D　　烹制方法：
4 j. R) D( C* g$ F) k; p1 [; _+ W4 P　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
: [: D! z; a" Y9 p, R- Y　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...