找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
! Z  y: P1 U: p5 Q　　主料：红薯
6 w& J1 d7 ^' i" w% h. z　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
6 T5 i. J, h0 o. J! _　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
* E' \) q1 Z; A$ W2 L　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
& I9 d' C8 h. M9 `, {　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
- g$ k1 [  \) L) x　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
) _$ [1 W. D* k2 T3 l　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
2 B8 w3 [8 _8 T% N& W; Z$ C　　
4 ]% [/ I1 i5 S' S　　做法三：
! `* X1 Q; ]) q, g% X　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
+ _  @+ R0 K6 D4 v' p, j! _　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
, ~6 n/ y) e' _# `6 M5 k　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
( B# h! W; B  `- R* Q　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
7 ^. a. k- x5 f6 ]　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
7 k& Z7 }. _: l7 j, J　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
5 K6 D4 m% n, B2 G* T　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
4 h: m0 Z4 {0 v6 \8 K9 r9 a    做法一：
　　主料：红薯
1 m/ ^  n1 Q) \% _( l6 L! p$ B) A　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
7 {  }! P! D8 l　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...