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[菜谱] 找了几个简单的做法:红薯饼

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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
    做法一:  _; K- b6 G( o* P
  主料:红薯 * j& p! q& D9 n: }- O3 E' K
  辅料:面粉、小米面、红豆沙
" ?& S( u! k& j( Q1 E5 b  烹制方法: 0 A! G2 i5 Q& H/ I6 d- w6 k$ m
  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;
3 u: l& h# I9 k6 l' h  2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。 8 y) n7 @6 U4 h5 z$ L; J
  做法二:  主料:红薯
' ~" i% t% D5 C  辅料:糯米面 . M; g; T, b) y6 {* ]: ~6 o/ T
  调料:炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干 % n) }: G9 p; ~2 I
  烹制方法:
( c# |7 z+ ~- m* j3 P: c  1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;
0 `+ Q! [3 v* k6 J; w$ n6 `9 J  2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。
5 ^' \# @2 W; R; q  
7 Y) ^. j; y: \8 z1 z  做法三:
; S* I% K3 [' E9 P4 _  用料:3 E5 |8 i9 R8 O( Z' l# j
  1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。2 [7 ~" T+ c1 O$ U2 `
  2、糯米粉二两。
1 @0 Q% }6 a7 m' T( m  3、白糖一两(可依个人喜好增减)。
; W3 N- B( g& S- `& A2 N  做法:: `+ q& r9 F1 t. w
  1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。
% N' a9 m; r9 I% \% P6 w/ t  2、取出后趁热用汤匙压成泥。2 p7 a# F, h! e. Y* u4 n
  3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
0 b) ?5 q2 A3 {; Z  4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。; z7 p4 \; z8 ?4 L* c" n
  5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
% _2 R+ ]  Y9 Q2 A  6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
# H1 O2 c: j5 p+ U9 A  7、装盘后即可食用。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 21:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 11:37 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

thank you, we could also use pumpking instead
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
把红薯和南瓜混在一起怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 05:24 | 显示全部楼层
原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
7 z* E; r! o- b# G+ f6 J! \- r& m    做法一:
7 d; k) V3 G! y" K; ^$ ~  主料:红薯
6 K1 E8 I- L' w$ r! p  辅料:面粉、小米面、红豆沙
1 B/ j( p! g) u( J7 d8 G1 ]. Z  烹制方法:
" }7 I1 [% G4 v2 ?' ?0 Z  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;
' ^" x# z+ f$ o: _* x3 W3 N  T  2、将面团揪成小团,包入红豆沙 ...

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