找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
2 Z  \7 {: e" A+ \6 W　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
6 n- M6 {, L% u7 F　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
6 s$ _5 |& j8 s( e2 V( m　　做法二：　　主料：红薯
, ~* q% T+ Q- ^' u8 {# ?8 M　　辅料：糯米面
, W/ P; y' ]3 m/ D' i2 O　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
! g. G6 g* e" x　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
, O4 S- F" v. K　　
9 P: Y- A, r' \3 d. @% X　　做法三：
　　用料：
! `* f" V- P' j% k+ C0 j　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
) B- q- x: F- E) D9 M; Q' u) y　　做法：
' _/ K! i6 H0 |9 ~4 |1 o; v　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
" `- F0 V! O9 w* \& d0 c: E" Z0 F　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
/ K3 Q" `- U$ |8 [. j　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
3 i" h. E. T9 A; p9 |+ H  a　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
6 M: Z& y8 r6 ~& T# S# q3 P　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...