找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
* t/ Q, F+ ]; P% S2 W' Z3 e# h　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
, k: g4 l" M3 t$ K8 [　　烹制方法：
& U* B2 r. E1 j0 r　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
' H0 v$ N4 P! G$ E# ?3 ]　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
  @; Q, w4 j" P. J0 y" K　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
; v& s  K0 c' g8 G　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
4 v$ \4 B" i, E9 z; g2 i　　
　　做法三：
　　用料：
5 P( l8 G' ]# z2 L: R4 S　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
" k0 g( B2 m. B; Z1 d. m! P& F　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
6 E: l) D6 \3 Q) o, t4 N% n　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
; N$ F: g  v4 v% O" \8 f　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
7 c( b5 ~/ I8 Y# v　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
" @1 {% J; d5 _+ V( ^　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
" C( R" {# I2 A" u2 J　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
* Y- v& N/ k; P: f: }. [$ r8 M# m　　主料：红薯
5 E  _& e9 M. ^0 H4 C- T　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

: L; F3 s5 Q0 X) O6 c+ l