找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
4 |. a# q5 q& D& B* p　　主料：红薯
+ T2 r  j. m4 \& \* v0 \　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
* z" Q; J9 w' y5 C0 h# e　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
7 E3 u) j6 j, z6 P　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
- X# ?3 l; a, u/ \! a4 d2 C$ G　　烹制方法：
! V" J2 w" K/ B3 U/ Y　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
' ^* }# p1 s$ K, _, h' b　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
# c# H) P4 x, Q3 A( R; j+ o　　做法三：
　　用料：
  \7 ]8 k* W1 M! p2 r8 k/ |　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
( |+ ~0 e; k/ a3 t, W　　2、糯米粉二两。
2 C  o0 h1 S, j* [& w　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
" n7 r0 K6 i6 n- s　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
- r, ~2 h  u  M+ W) L8 O; T　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
$ A$ b9 Q0 W0 ~$ z　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
. b( g5 g. E3 f: f, I# X: n8 W　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
* _( s$ n5 e! y# }6 e$ ^7 d+ `　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
' V5 T9 `( e& Y+ k  v　　主料：红薯
8 \; s5 i9 t8 B2 s　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
  W/ ?. [& M9 Z; U# b. a  x　　烹制方法：
9 M& F) e8 P" w# y, q　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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