找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
$ |. v7 K1 w: O1 c" t　　主料：红薯
- }& A+ r( b. T% F　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
: Q9 Z$ Z& Y- s: T　　烹制方法：
/ F% U6 N8 _; _9 Y# F0 g; A; Z9 C　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
3 Z* ^8 x* u/ J% N8 f6 u" v  J3 L6 O　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
( m, F7 T$ ?0 g4 j6 D　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
　　用料：
1 I5 F+ O8 x3 ?; H　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
- T5 ?! d* H5 n8 `) Q& @　　2、糯米粉二两。
. w# v1 F! e" ]# n4 p. ~4 a  e9 l( v　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
! X8 J4 Y9 i' J; n5 n　　做法：
' O) R4 @5 O2 f+ k9 [# C2 C/ ]% ^　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
, q9 k" }- v( n8 T+ w: ^　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
, Z* I- Z$ X2 X* X3 k　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
1 q9 O3 i/ L, G: A7 W# h3 {　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
, U! i1 ~4 E7 E+ _4 v    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
* w3 `$ D6 Q" [# K  [2 i; t  R　　烹制方法：
2 ~8 D3 v: P! @/ h: {* D2 |8 F! }　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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