找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
" ?& S( u! k& j( Q1 E5 b　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
3 u: l& h# I9 k6 l' h　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
' ~" i% t% D5 C　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
( c# |7 z+ ~- m* j3 P: c　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
0 `+ Q! [3 v* k6 J; w$ n6 `9 J　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
5 ^' \# @2 W; R; q　　
7 Y) ^. j; y: \8 z1 z　　做法三：
; S* I% K3 [' E9 P4 _　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
1 @0 Q% }6 a7 m' T( m　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
; W3 N- B( g& S- `& A2 N　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
% N' a9 m; r9 I% \% P6 w/ t　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
0 b) ?5 q2 A3 {; Z　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
% _2 R+ ]  Y9 Q2 A　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
# H1 O2 c: j5 p+ U9 A　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
7 z* E; r! o- b# G+ f6 J! \- r& m    做法一：
7 d; k) V3 G! y" K; ^$ ~　　主料：红薯
6 K1 E8 I- L' w$ r! p　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
1 B/ j( p! g) u( J7 d8 G1 ]. Z　　烹制方法：
" }7 I1 [% G4 v2 ?' ?0 Z　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
' ^" x# z+ f$ o: _* x3 W3 N  T　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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