找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
/ T" c+ T7 G  e" a　　主料：红薯
( \4 H7 x! O* x7 m0 A　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
- Z2 n; N! O1 ~. j& K　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
9 x/ `! ]4 i! |1 {6 A　　辅料：糯米面
  ^4 M: z- Q( d: w! s( q$ p8 [4 `　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
# j1 l" t+ L5 J9 w+ I　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
; c* k& x5 R, U　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
' t3 a$ \# i/ f　　
　　做法三：
　　用料：
9 C' i- I7 |  N6 O　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
2 T- h! l6 I& Y# N+ i　　2、糯米粉二两。
! d: c8 U+ y5 J　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
3 O5 B/ D$ _0 p% E8 _- t　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
; D# G0 G+ T* T1 }% s    做法一：
　　主料：红薯
# ^3 D4 c+ g0 s$ l- X: f. ~1 s　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
* j" F6 c% B8 k9 w: ]* U0 D　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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