找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
2 B% l  S9 M& t　　主料：红薯
) [# S; b. j  r" M  \: w　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
& [  S) A; c1 n　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
/ S. l3 t+ W& d: j1 q　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
( F5 G4 l" |$ B$ d5 Y* Y% Z' {　　烹制方法：
: ~+ g9 Z% C% S9 ]9 V　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
- L" p4 g$ V% x7 H, P. i　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
" V9 ~% L" i1 ]9 k　　
　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
% _( Y' [0 C% G4 r　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
# }  F# h* l9 |9 j( N　　做法：
$ G# B5 W0 Y7 ?% @1 @# n, o　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
3 S% [9 u, N* {0 \' a) x. B$ J4 e　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
7 S, G5 D1 x2 E0 O4 c　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
6 z  q% ?5 i, S) r+ b' ~　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
  @# a+ C2 T3 \0 H　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
: }; [1 y. q) ?2 y! I3 F　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
  X) y% O: w& f8 f7 K/ I5 [　　主料：红薯
# ]4 }' y: q  a' R. b, H　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
7 j/ R9 P, F6 W$ H( ^. w+ q! z　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
5 Z' }0 ^! p( g9 }' R/ U5 l　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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