 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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糊塌子据说是也是一种北京小吃,但是真正在北京小吃店却很少吃到,反而是爸妈经常给我们做,它的做法十分简单,可味道却很好,十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高,特别适合现在干燥的天气食用。" ]+ q. D* F5 \# Z2 @; z' ^0 M
, O: Y: \, v2 Y0 B( O+ p1 i 不说废话,上菜谱。
( m; H5 p+ h/ L# Q<原料>: 西葫芦 2根;面粉:2~3杯;鸡精、五香粉、盐适量;鸡蛋两个。
L9 [1 d0 d q6 B0 R1 A5 x6 d1、将西葫芦削皮,擦成丝。/ }) C1 s$ y, A; O( ~ O
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6 h! J7 o% I$ P) B" H: {' [- P2、加入中筋面粉(不要加太多,这个菜是以吃西葫芦为主),鸡蛋,盐,鸡精五香粉,调成糊状。如果面粉加的不多,基本上不用加水,因为加入盐后西葫芦会出水。
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3、在平底锅中加入少许的油,倒入面糊,晃动平底锅,使之成均匀的薄饼。然后将并翻个,煎另外一面。) d9 g# _# j+ J& c0 k
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4、好了就这么简单,一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁(就是将蒜切碎,倒入醋,调成汁)。1 [) v$ G* o6 U" X! t
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[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-30 23:07 编辑 ] |
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