今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
藕没有了，用洋葱代替。
比较费时间。
6 ^% {' |- X7 E2 ]7 Z& v; V3 @
4 e9 Y! Y: f: P. r1 U: h/ C早上10点开始准备，12点完工。
菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html

下面是我做的。凑合看。           

* C) o% Q, |9 i) ?, D! D左上：生丸子           右上：炸好的丸子
, o+ l( L8 N- a2 \3 @1 p# s  ~左下：出锅未浇汁    右下：成品
! g( W8 Y( e0 j  }& |# P  `6 G+ D
- V# T* M! F- r5 }1 `

[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球
$ P! V+ C% i+ y" U4 J3 B. H% m+ a: o! X
0 X* D) g- ], G6 k/ e老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
9 D8 Y. y3 f, m+ H8 `$ B$ d/ r& o还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
0 C; ?2 W8 C8 m6 C4 B# u啊，大肉球

% o- D  R3 X( F3 M5 G老外是这么翻译的吧，真是没文化

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
, K6 X5 h. [* Q1 k如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

; K) q9 \; ]$ {% R8 O' ^# _
好，下次试试。