甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
5 |* ?. T! r2 ?1 s2 L* B3 G, _记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～
6 x  p- N; l5 S

( I4 y/ X: N( ?9 Z$ C; z
) i  }; M" Z7 P4 k& L德式燕麦饼干～
9 v+ T" k) i% k$ U4 @那位说了，这颜色也不红啊。。。
" r! `  Y8 w: ?& i" {. k这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～
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. i; L6 F" B6 A/ K8 g9 H选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
- ?" \1 W3 Q, p, `; R0 w% ~" [好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
; y* m, N7 L0 Z. u' g: y赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”
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) P& H; v$ c* A, N1 s
( n$ R# [; j: l, o要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。
( s4 d: Q1 u1 e
/ \: ?9 @/ D- r- H- U就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”
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要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了
/ @- y) f; I0 p; l


香蕉玛芬

好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
) U+ j( E7 j0 t9 @9 x4 C方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”
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计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧

4 v3 ], W+ e; s- Z% l# U

虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。
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柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
# S* V  G1 s1 u7 X0 Z哈哈，不厚道的夹个三。

- V+ f" D, \2 m( x; j3 L果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
还是说“蓝”吧。
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5 k# ~; A  {! ^! B+ G; q/ r' P故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。
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蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
8 B4 p* K- c9 i# G7 s: \说起这个来，我可是库存丰厚的说～
6 v8 D) t% n; A8 y紫薯茶巾绞，发过了；
, t) h8 b& h3 t紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～
7 v1 `. b5 v$ V5 |# t& M

4 d6 O$ F- L3 m& _8 @! t4 ~
4 }2 `$ G5 V, I5 m- C# A3 k紫薯蒙布朗
" }- k2 P( ]: n3 i" x. {
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够紫吧～
0 x- o* D5 j' A* f4 \
  C3 t2 {! \- [1 P9 _  t还有淡紫色的
, e" \8 r' ~7 \4 @" s- _紫薯戚风
( r% U$ Q7 _8 Q0 o- `; T

柳川

然后是“白”
  q- r! z4 y2 _9 N# V$ A, N5 |
9 A% S5 c' t' J0 G7 t' c
5 @8 ^1 K/ w3 B$ m1 Z$ J( O
  v( v( {) K1 f, F, A) V$ I7 ~是糯米藕，

- Z# {; c0 e' ~( X' y8 m
1 N" f3 L4 [/ c/ E9 D! V
猪馒头，
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, W3 `1 v; X) ?7 u
  z8 X9 x$ w, M2 E( t$ B
还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。

要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。


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可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。



椰香黑糯芒果卷。。。
这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。


! \$ I+ U  m8 |- N5 B8 L1 r9 c
7 [: e  w7 f/ k) s) @5 v瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。

0 w( x; H$ }, {* [  i& y$ e来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。
  G. N9 S( v$ u: R9 F! k$ ~; m


  v8 p3 G& B% w6 z9 V
" g. |0 n; i& D3 F有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
5 m5 Q. h' o0 g( f( c; y, G* B。。。
# e, b8 z( y# ?1 d  F/ L3 \无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”



" i* V! B& {( a) Y/ C" @* o% W5 R无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”


- D1 [+ l) L3 a' X
来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。
. i2 a5 P( ?; v& }/ G0 f
& s' \4 H, T( Z  h所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）
( Q6 M$ u* h, L$ N. C
' u) K' K( g( Z4 |（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

: E- e7 W% K0 f) j8 _: X: ]( W呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

1 ^2 \$ }' w# j# J/ A, h9 S6 k蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
9 u7 N; F: F' m1 o先给你个我觉得挺好的方子吧。
2 W+ {# a8 M! w& qhttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
最后一抹颜色，“棕”

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( b% z+ d; j' x: x" u1 y+ E8 B& f7 Q$ U
来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
, w  O2 O3 C7 B- B. O$ K- I, B3 C! N看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

% Q2 o9 i7 F/ _俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
( u% h0 j  h2 {2 X+ R; a0 m" n% E6 L再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
* N( [1 F; \$ h$ p) U" S
那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
2 P/ c2 K2 z/ b: b8 j- g好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
4 S9 F: n! h$ m/ [! a( ?
1 N0 {* ?( w  u那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
" H1 a5 M; f7 J( Z) V- f玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
6 ?0 p6 G+ o' Q- k! L5 B晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
6 n, ]3 l) c" `http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

' U9 o- z0 ~: a0 t蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
: |) _2 t; u- \# C* P说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

5 b5 u3 K9 T7 z严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
' j6 q% `' V# m) A- y) I最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

+ m' V! H$ p; g/ \呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
" K( j) Q! }6 N8 b: ?  F口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
; d$ p8 |/ S$ n# ?" U: |最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

4 }" m" M( \8 P/ Y
布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
. a( z: d6 E2 I. F2 W长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
7 z3 z1 V0 D* X  b0 u1 F* {请路过各位给个意见，