 鲜花( 37)  鸡蛋( 0)
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牛肉配土豆! S1 P6 P8 z! k! y$ x0 M% E
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7 m- m( m& x( d& c, j+ O- ~6 z 饮食中“食物相克”的说法,意思是说两食物放在一起食用,如搭配不当,极容易导致生病或中毒,营养科学观点看,甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。
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芝麻配海带
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0 V: ?. W5 G( z. u4 @5 p: J" @ 把它们放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增。
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猪肝配菠菜 , x$ C6 w* k0 o' Q9 }8 [; p! y$ [
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猪肝、菠菜都具有补血的功能,一劳一素,相辅相成,对治疗贫血的奇效。
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糙米配咖啡 ! X* R Y( W# b+ ?
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把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具风味。 : X) e$ J4 }9 x& F Y
! `/ V) w8 d+ l n' G; `4 S; [$ E 牛肉配土豆
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% O( t0 ]+ s6 w( g& S8 ?. d 牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。 3 V; \# m; P- Q* ]: K0 C
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百合配鸡蛋
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有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。
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羊肉配生姜 : g& A0 `9 c7 A" F! G
: g% K5 i0 ?, G( R 羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。
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甲鱼配蜜糖 ; r& U7 s0 o$ C
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有仅甜味上口,鲜美宜人,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有辛酸,本多酸、硅酸等,实为不可多的强身剂,对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老。 + b" B1 _9 ^. E. \- \# x
/ l6 f# ~$ y) c! X* d, L; f 鸭肉配山药 1 y8 ]7 o' ^4 Z c4 v! k% O1 h: ]/ f
- H4 o4 M) W$ |: K. P4 R- C( ~ 老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。 ' m3 R4 T3 D% O+ Q
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鲤鱼配米醋
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鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。 1 e/ D1 m) ^8 F2 D) |/ ?. K
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肉配大蒜
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+ }( J( b1 q# [4 e( A) t 俗话说:“吃肉大蒜,营养减一半”,这是有一定科学道理的,但从科学上讲,肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究,瘦肉中含生互B的成分,而维生素 B在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜素结合,不仅可使维生素B的分析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素B在人体内的停留时间,这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增加体质等都有重要的营养意义,因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。 |
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