 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网 " }- T, B w2 p
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4 p; ~' q9 R8 O3 t7 G 材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣), i, J0 K% O: `) i
- T7 ]5 W$ X) [1 f 调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)
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7 @0 D2 }) w4 ]4 J' ?, a 1 鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。5 R0 L) N: Y/ P6 {- a& u- w
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2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。% z% O& r9 F) [5 \6 `0 B( A. a
* t7 P$ `$ E$ m4 M6 o i, n& k+ K( o 3 烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。
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4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。7 E6 g, ?6 ?# y$ ^6 U
; q; Y; S* z# X7 I) r 5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。
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4 a' |3 s, C( n: A( ? 6 加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。
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: v; c( n: |8 |/ h: L 7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。; V) ]0 O5 K1 T. o* O
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发表于 2008-11-15 18:43
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