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[菜谱] 鲜辣浓香的一品香辣虾(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-15 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
来源:中国经济网
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  材料:鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)- O7 F7 D, p! V. }( [3 u7 C. j% ], }
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  调料:油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)1 s9 }. m# N$ h

7 S, m1 U1 t, z! ^6 \% Z  1 鲜虾剪去虾须和尖刺,在虾背处横切一刀(别切断),加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀,腌制15分钟。* ~+ `: v% z! Y
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  2 干辣椒切成丁,香芹切成段;土豆去皮切成条,放入清水中浸泡;蒜切片,葱切段。
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! B( E, A9 Q  N: O) X% |+ O  3 烧热1碗油,先抓入一半鲜虾炸至金黄色,捞起沥干油,用厨房纸吸干余油,再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。
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2 z2 ~$ I6 L4 T* O  R  4 倒入土豆条炸5分钟至软熟,捞起沥干油,用厨房纸吸干余油。
7 c) [1 Z, Y( r( {5 n( `! H9 c0 l
, w0 h0 `* V# b+ l% }* Q2 ~1 K! n  E+ ]  5 烧热2汤匙油,炒香蒜片、干辣椒和姜片,倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。
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# f6 H) B! I+ Q, i, J. ^  6 加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。
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, H( E( D8 t3 @5 ]# M  y  7 倒入炸好的鲜虾,与锅内食材一同拌炒均匀,即可上碟。: D1 E" b1 |5 {# g/ F$ w& n

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-15 18:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-16 17:03 | 显示全部楼层
楼主自己做的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-21 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
周末有空,可以试试了。。。
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