 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网
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材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)- O7 F7 D, p! V. }( [3 u7 C. j% ], }
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调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)1 s9 }. m# N$ h
7 S, m1 U1 t, z! ^6 \% Z 1 鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。* ~+ `: v% z! Y
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2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。
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! B( E, A9 Q N: O) X% |+ O 3 烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。
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2 z2 ~$ I6 L4 T* O R 4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。
7 c) [1 Z, Y( r( {5 n( `! H9 c0 l
, w0 h0 `* V# b+ l% }* Q2 ~1 K! n E+ ] 5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。
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# f6 H) B! I+ Q, i, J. ^ 6 加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。
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, H( E( D8 t3 @5 ]# M y 7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。: D1 E" b1 |5 {# g/ F$ w& n
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发表于 2008-11-15 18:43
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发表于 2008-11-21 21:47
