敢不敢这么做一回？

风过香林

2 ?9 W7 g) }0 q$ j# y" |/ m; M0 X剥N多的大蒜~~~
! a# E  P5 L9 ^( G! g
3 G) N3 W, t  J, |0 m( ]4 N) l! k
* y% }0 i2 |/ P! e8 D8 K* l# N胖头鱼头一劈两半儿~~~



放在砂锅里：鱼头在上，底下是大蒜，放大葱两段儿。
" |% q4 ?1 z) V; o1 x3 v7 w$ h! z5 h
! A' `* T- r5 n9 e4 f5 d* P/ ~# A
( B/ \8 R7 d9 f, Q0 A/ M, s, _0 @加入植物油，要加半砂锅。


1 A& ?) R1 r* s5 c放上青椒，红椒丝，闷炖一个小时左右。
" \  Z7 n/ F2 w: q: E

放香菜就可以吃了~~~

% Z% E& K2 h3 h! n$ d6 o9 `鱼头吃完以后添汤，炖豆腐，能好吃的疯喽~~~~~
' X9 p( W1 k2 Z$ V1 ?, V6 Y
; S) L, c. J# n6 Q5 m& c' p1 _[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]

蓝玫瑰

半沙锅油？

草汁

不放那么多的油应该一样好吃

缠绵雨

这菜叫什么名字？
要放半锅油，那汤不是全是油了？

urspace

老汉

喜欢21的手
% P) L. @  J) [7 O




6 [) A! _4 ^; e5 c1 _7 l% B# d

( {* H& M$ z. E& V- C) S


" `. P4 p* z& S4 A

# C% _9 e* u) N9 L

( I6 d+ _$ U% r3 w. N: e
艺

烟雨江南

可惜这屯子买不到胖头鱼头!

天天自然醒

看着挺有食欲， 不过为啥要半砂锅油，是不是多了点啊。不用加水的吗，就是油？

糖炒力子

哪儿能买到胖头鱼?

G-rong

风过香林

只用油，不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

lunik

胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊

虎吼西风

这菜我在国内做过类似的。

锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段，上面放的是鳗鱼。锅底加油，烧至姜、蒜、葱糊香味，端锅上桌。味道不是一般的香！！

风过香林

看来老虎深谙其美味了

carlzheng

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表
% l  I" \; n. i* h" |) h1 x* V% }5 k只用油，不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

/ m' p4 t7 X9 J4 ~) E: S
我就喜欢吃豆腐，特别是21的！！！！！！！！

风过香林

原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表
/ n1 `+ i2 F8 z$ j3 N; M

我就喜欢吃豆腐，特别是21的！！！！！！！！

知道我叫什么吗？
( s/ M" h/ ?% x8 z' c2 q
告诉你啊：
9 w8 w/ o5 X) Y
我叫：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

兔子和狼

鲜呀~~~

兔子和狼

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表
5 a$ G/ J  Q9 L8 R$ H1 y

知道我叫什么吗？

告诉你啊：

: ?& S+ c, O0 X% e我叫：**** 本内容被作者隐藏 *****

" B) o  p! N: O; O2 D. z( Z

俺还就好这口，香酥的炸馒头片，抹上一层....,再滴上点辣椒油，人间美味~

kknd

本帖隐藏的内容需要回复才可以浏览

爱城华人之光

请问你鱼头在那里买的？是什么鱼？

风过香林

鱼头是超市买的，不过是国内的超市。
4 K7 e1 ]( \' \  n+ f5 }2 Q: S
兔子，那个东东蘸炸窝头片儿最好吃！

兔子和狼

原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表
鱼头是超市买的，不过是国内的超市。

; ]4 Y- j2 c7 A+ w  y# b% [. O兔子，那个东东蘸炸窝头片儿最好吃！

/ `: v  N  R& W7 X
对头，正宗的就是应该是炸窝头片！！

柳川

半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。
' i3 |$ a: S  V% _$ A0 `不过既然21和老虎都做过，想必错不了～
- g3 G& P" v, x9 D21，不用砂锅行吗？

悦耳的鸟

是不是一定要放那么多油啊

风过香林

一定要放那么多油，一定要用砂锅。
' z. c, [! j) U3 A- }( N砂锅保温受热均匀适合煲汤~~

三思

窃窃地问：不放盐能好吃吗？

巴山

看样子是小的稍平的那种砂锅，用油可能会少一些。

望明月

不敢不敢，这一个鱼头，竟要吃去俺家半个月的油钱，舍不得啊，哈哈~

- P" T/ ^4 m  F& H8 X" R今天晚上我试了试，不过我没放那么多的油，因为豆腐有出水，所以我也没另外加水了。我另加了些虾，也是非常地好吃呢，只不过我用的是鲫鱼头

风过香林

鲫鱼头也不错，主要是喝汤，对了，你可别让璨璨喝啊！！鱼生火，肉生痰！！！

虎吼西风

原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表
/ r" d! m' \! s窃窃地问：不放盐能好吃吗？

) F' ]- O$ \/ @- _" E/ u1 m4 M+ j
- q& F3 H0 G- Z' ]. s咸淡还是要调的。
. a4 t' N& g; K- \: c
9 y( m; K: U) ~- I* A咸无味、淡无味。