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敢不敢这么做一回?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 06:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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剥N多的大蒜~~~

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胖头鱼头一劈两半儿~~~0 a1 V2 r( P/ o

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放在砂锅里:鱼头在上,底下是大蒜,放大葱两段儿。/ k7 t' G" q9 _3 L+ b% f, U, A- c
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加入植物油,要加半砂锅。

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放上青椒,红椒丝,闷炖一个小时左右。

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: j$ s  B* {' ~% R. D+ y2 M放香菜就可以吃了~~~
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3 ]' d6 B& B0 D# g$ f  C3 T1 @+ z鱼头吃完以后添汤,炖豆腐,能好吃的疯喽~~~~~& A% k, i/ H7 F$ L  v+ k
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:42 | 显示全部楼层
半沙锅油?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:44 | 显示全部楼层
不放那么多的油应该一样好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这菜叫什么名字?. d* D- E& I1 e. u/ `
要放半锅油,那汤不是全是油了?
鲜花(100) 鸡蛋(11)
发表于 2008-11-19 08:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:16 | 显示全部楼层
喜欢21的手
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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可惜这屯子买不到胖头鱼头!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:50 | 显示全部楼层
看着挺有食欲, 不过为啥要半砂锅油,是不是多了点啊。不用加水的吗,就是油?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 11:57 | 显示全部楼层
哪儿能买到胖头鱼?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 12:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 17:00 | 显示全部楼层
只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 18:09 | 显示全部楼层
胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这菜我在国内做过类似的。
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7 f  ?7 t; U( a! `锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段,上面放的是鳗鱼。锅底加油,烧至姜、蒜、葱糊香味,端锅上桌。味道不是一般的香!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看来老虎深谙其美味了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 22:30 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表 ( _, N5 N# Q& x4 _" Z4 I, N" H
只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

1 n5 m, F7 p  s
* s5 z) h! ?2 s6 A- v2 m我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:46 | 显示全部楼层
原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表   V$ F1 K1 }& W
3 p8 h2 Y8 @( N+ Z
" c; ^3 k1 w: f3 N7 h" L9 R; W
我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!
' z% S7 w2 u4 }$ _

/ T0 ]0 _' g. x* N知道我叫什么吗?
& I% [- ]6 A! q* K3 b. b6 A- `8 G( x7 P
告诉你啊:9 O8 F- p" k" F# x' W/ }

- t# w9 X  ?! o+ W8 f我叫:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜呀~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:10 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表
4 I. `8 x4 t2 ]2 k: T4 \. \4 x& @: S( [& _/ `

7 y6 W% [) z1 W4 {/ F5 S知道我叫什么吗?* v8 _2 U1 I8 X7 k4 g

% `( a# |0 y! X4 a# s9 i" B" e' A告诉你啊:
  U* I. Z& s: W6 J, i7 i- B) i$ x* L. V; k( I/ v4 w5 V) }& j
我叫:**** 本内容被作者隐藏 *****

/ ^2 d% U  @8 w, t( F) I: F. p: [( P0 P6 V! C( U6 M
# c  E9 X) j9 n" w" v0 L4 }
俺还就好这口,香酥的炸馒头片,抹上一层....,再滴上点辣椒油,人间美味~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:15 | 显示全部楼层
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问你鱼头在那里买的?是什么鱼?
大型搬家
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 23:27 | 显示全部楼层
鱼头是超市买的,不过是国内的超市。* Z6 w5 b) @1 `& p5 W
9 l; `4 ~& W/ u5 D/ t# R
兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 00:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表 6 i8 U0 t4 F7 I: W
鱼头是超市买的,不过是国内的超市。
  _4 H& ~- P' }( x) z8 F. y& ?9 w" \/ O6 R+ x: J- Q) y& y
兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!

* u# _6 O& C& @0 k5 ?! |" H: z8 {3 i
$ ~/ b% v1 h! `对头,正宗的就是应该是炸窝头片!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 10:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。# |/ u$ a  }% h& ~: ]& U5 b
不过既然21和老虎都做过,想必错不了~
: w( D3 I2 B! X4 n' L4 s21,不用砂锅行吗?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 11:13 | 显示全部楼层
是不是一定要放那么多油啊
大型搬家
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 17:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一定要放那么多油,一定要用砂锅。
$ H+ ~3 u3 B7 q1 n' P7 `& N砂锅保温受热均匀适合煲汤~~
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-11-20 18:55 | 显示全部楼层
窃窃地问:不放盐能好吃吗?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 18:57 | 显示全部楼层
看样子是小的稍平的那种砂锅,用油可能会少一些。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 22:52 | 显示全部楼层
不敢不敢,这一个鱼头,竟要吃去俺家半个月的油钱,舍不得啊,哈哈~0 W$ P3 m* z( t8 I! O# u7 }

- o, ~2 X+ }( M* Y今天晚上我试了试,不过我没放那么多的油,因为豆腐有出水,所以我也没另外加水了。我另加了些虾,也是非常地好吃呢,只不过我用的是鲫鱼头
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 23:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲫鱼头也不错,主要是喝汤,对了,你可别让璨璨喝啊!!鱼生火,肉生痰!!!
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 23:57 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表 3 B- `) L; r: b
窃窃地问:不放盐能好吃吗?

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咸淡还是要调的。
; y# w( M6 k4 x( K+ n; ~2 Q) E, ]  m) y) L% `
咸无味、淡无味。
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