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敢不敢这么做一回?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 06:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2.gif # o4 j8 }  g: |, u
剥N多的大蒜~~~
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' E0 ~- h% i; P( u胖头鱼头一劈两半儿~~~
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放在砂锅里:鱼头在上,底下是大蒜,放大葱两段儿。/ q3 c. i% T8 `- \2 G- P

3 a3 j; R& J! \  L 4.gif
9 ^8 S/ z7 j1 Z% r加入植物油,要加半砂锅。

( Z" Z+ N6 Q/ V' }; ^+ L8 [* S! Q; Q! c( U
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5 `8 o; P7 k0 A放上青椒,红椒丝,闷炖一个小时左右。

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放香菜就可以吃了~~~
2 N& y# o. k% a+ v) D/ O# W# z 4 S$ q# e! w5 t8 H5 ~+ B
鱼头吃完以后添汤,炖豆腐,能好吃的疯喽~~~~~0 b% v5 M4 y. M/ I) T# f5 c& y
8 |, Y5 S* x, n& E
[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:42 | 显示全部楼层
半沙锅油?
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:44 | 显示全部楼层
不放那么多的油应该一样好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这菜叫什么名字?
+ B, U, ?- X' y: S要放半锅油,那汤不是全是油了?
鲜花(100) 鸡蛋(11)
发表于 2008-11-19 08:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:16 | 显示全部楼层
喜欢21的手# I9 H3 U+ M8 d! C3 C7 Y1 b& _! P

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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可惜这屯子买不到胖头鱼头!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:50 | 显示全部楼层
看着挺有食欲, 不过为啥要半砂锅油,是不是多了点啊。不用加水的吗,就是油?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 11:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪儿能买到胖头鱼?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 12:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 17:00 | 显示全部楼层
只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 18:09 | 显示全部楼层
胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这菜我在国内做过类似的。, x- n' d) T( P, A
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锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段,上面放的是鳗鱼。锅底加油,烧至姜、蒜、葱糊香味,端锅上桌。味道不是一般的香!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看来老虎深谙其美味了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 22:30 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表 4 E* Q* g+ k$ z+ Z- ~7 N4 |
只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~

: r) j5 Z9 e4 l! M/ V8 h# j& A6 W6 |$ o; I7 F% X' j; o
我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:46 | 显示全部楼层
原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表
; e* S$ x0 d; C+ k# t# L( N) r3 ]
0 N. T% A  M: v$ ^. ?- d
2 t! M( ^6 Z5 D" M8 U( X; f4 m我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!

; g+ B$ y- L, d  N
3 S7 P/ L- w' u6 w知道我叫什么吗?. _5 a/ c4 }) I

' e6 [. Y2 H9 l1 n9 s2 I* m- D# V- I告诉你啊:
3 k  ]1 T/ z+ K! Z1 }
. j3 F& g- `: [, O5 L0 z) V- Q0 y我叫:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜呀~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:10 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表 7 D$ A+ N, W$ i' S2 f/ i9 p; E. a
5 ?+ l1 A  y' ~( S2 G
* x* l1 d0 B* S* g5 T  G( |
知道我叫什么吗?
, o; g+ _$ D+ A- s( t
8 _/ t; \" m  }) u; m) N6 U告诉你啊:
9 B2 r# b$ v: w* S" k- [3 m/ g( B  P& ]( A, G' h
我叫:**** 本内容被作者隐藏 *****

( x# t1 [* C. v6 r( `( S  Z9 P' |" v! M' K

+ @. K" u( O; W0 V1 R俺还就好这口,香酥的炸馒头片,抹上一层....,再滴上点辣椒油,人间美味~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:15 | 显示全部楼层
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问你鱼头在那里买的?是什么鱼?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 23:27 | 显示全部楼层
鱼头是超市买的,不过是国内的超市。
' N" z- J, y) Z2 m' H  e/ m' K  [! i, h* p
兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 00:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表
. ]! o* k4 G0 o9 V  ~* m/ _4 S9 w鱼头是超市买的,不过是国内的超市。: M( S; t! C& W: }' A* ?2 a6 ]
7 |, }' M$ ^+ e  q  ]) V. m
兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!

. }0 b; y9 `& k! K5 R* |- D( ~* F. Q! U) k
对头,正宗的就是应该是炸窝头片!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 10:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。9 z: `+ l/ ^2 l! @
不过既然21和老虎都做过,想必错不了~
5 t7 e* f: [, q8 J  g' }21,不用砂锅行吗?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 11:13 | 显示全部楼层
是不是一定要放那么多油啊
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 17:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一定要放那么多油,一定要用砂锅。9 ~1 J8 W7 |& e. t; q
砂锅保温受热均匀适合煲汤~~
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-11-20 18:55 | 显示全部楼层
窃窃地问:不放盐能好吃吗?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 18:57 | 显示全部楼层
看样子是小的稍平的那种砂锅,用油可能会少一些。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 22:52 | 显示全部楼层
不敢不敢,这一个鱼头,竟要吃去俺家半个月的油钱,舍不得啊,哈哈~
; @6 I4 R6 G* ~7 H! |9 j* w5 y" `" `# H) b2 b
今天晚上我试了试,不过我没放那么多的油,因为豆腐有出水,所以我也没另外加水了。我另加了些虾,也是非常地好吃呢,只不过我用的是鲫鱼头
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 23:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲫鱼头也不错,主要是喝汤,对了,你可别让璨璨喝啊!!鱼生火,肉生痰!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 23:57 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表 ! {% s4 @% I  L* V
窃窃地问:不放盐能好吃吗?
/ D/ w+ ^  n' g# }
$ v" \1 X  V) C; t+ A  J: \
咸淡还是要调的。
( s; s1 Q5 e$ j' q" B7 O& w4 M" ]/ q7 |. L% Y$ f; f
咸无味、淡无味。
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