 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网
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" w" w4 \/ _) V4 ]1 Q3 A' Z6 \ 主料：排骨500克(斩块)2 R* E9 o7 ?6 R; G, Y c4 k+ ^
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许7 h0 `9 x8 F% i, J. t# W
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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( g, N* m6 K- C6 M0 W 制作方法：
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。8 W5 T9 p( a( v
( ^, n6 q$ w6 }7 u# g 2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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9 N: X' D) R% d: r 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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发表于 2008-11-20 20:46
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