 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网
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主料：排骨500克(斩块)
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3 T9 A# @* L3 q; _9 c1 S+ a 配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许5 w# ], I' ^: ^, u8 g
5 ^! j l9 p! d4 o- ] 调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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3 c/ x# h3 x6 U1 R 制作方法：
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7 \; ?9 t F& W$ A 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。$ F: S$ L- g( e& g' S' t. P! N
" g h1 F9 h/ H8 Z, Y3 M3 | 2.排骨焯水后煲汤，约3小时。5 q$ a& H7 s) |4 B
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。+ J. U7 |7 b8 S
; Q& D4 m {5 u 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 * S4 `" v- g: E% k& s
! Z6 p- o$ T$ a- Z B( x; g& N 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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' \4 _1 U8 B8 S o+ u7 e& E o9 H 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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发表于 2008-11-20 20:46
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