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来源：中国经济网 . Q* |5 d0 ~1 ?8 I' G6 i
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0 _! I( V" D1 M; q" G3 F 主料：排骨500克(斩块)( d" F6 S$ e9 [; d5 U' @
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右. J( Z7 }- x( C6 [$ a
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制作方法：
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8 h# o }3 v* W. f" L 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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6 D! k0 T& K8 K, P( r5 |3 ~ 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 ; F2 Z* |* g! |+ e" e5 H$ L W
7 ?' `; l2 Q2 }3 P 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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- @8 U/ Q( q: X0 c 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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狗仔卡
发表于 2008-11-20 20:46
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