求菜谱

小美猪

想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
1 q5 G3 K6 t5 N4 k# G3 F" O! q& d现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
提供方子的都有花送!

sumash

基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。
( K4 w: ^. x; P+ `7 u3 q鸡汤我经常的RECIPE： 鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下）， 桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。

小美猪

楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

Xbfeng

http://www.geocities.jp/momi619jp/

sumash

原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

# E. M3 S2 O* |/ w, @  }晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到

小猪豆豆

1.孜然牛肉（候选）
  b5 n0 X. H3 j7 j2 Z9 G( z. l3 n' `2 E2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
3.胡萝卜炒鸡蛋。
5 d, k9 V& O2 z7 j2 e0 z7 q4。肉末豆腐。
5.上海青炒香菇。
: Y0 z8 ~2 L) i9 b6.冬瓜骨头汤。
$ `( f9 E" }9 G7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
  s0 ^) C' ^* P: {8 b! @! x7 ?& o材料应该不难准备。

柳川

原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
( ^, n* B( Q5 D% k1.孜然牛肉（候选）
2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
3.胡萝卜炒鸡蛋。
2 ^8 C3 l( E! [3 Z/ ^  R" y) B' ]4。肉末豆腐。
  K8 x+ a7 Y- }6 x  k4 m( T1 E5.上海青炒香菇。
4 o' |4 \+ e  R( H3 o) Z% M6.冬瓜骨头汤。
7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
材料应该不难准备。

( x2 U7 q) O. m强人。。。
+ O# {* I; i/ b- v1 E小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～

柳川

关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。
因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。
& g. _/ d4 a  m. n" Y0 B3 p
[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]

veiclee

小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

happypretty

不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！
2 M' G3 ?9 z/ K3 P另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的

归去来

1、香菇油菜（2、3分钟就好了）
2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）
  ~0 T' W  y" a3 g4、凉菜一个
3 N2 f- @8 `) C/ v; r5、肉陌豆腐是个好选择
6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
  P+ X: @  R; l: U" `) l7、汤

我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
- v" O" I' U9 j9 N2 J9 \, l* b小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

3 c. u, A* b; A: K9 j, ?2 {和你不熟呀,除非你是TONG

happypretty

谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！

竟陵残雪

《随园食谱》
: }0 [1 Z' `4 u8 M) N1 P
8 Q- P9 `) `1 t/ N+ r( f& h/ W% [ 随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 175)

2008-11-29 00:39 上传

点击文件名下载附件

兔子和狼

再加两大一小，谢谢

benjaminhan

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表
再加两大一小，谢谢

" U9 @4 G: N  ^* n7 q# N起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

风过香林

下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

veiclee

TONG是谁呀？

流年明媚

是不是有我啊，有我就给出主意

兔子和狼

原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表

起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

2 R9 [# m$ C  w- i8 V/ L+ A3 @那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

流年明媚

说正经的，菜谱如下：
汤： 推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品
- [: S( H9 q! p4 u; g- ^热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品
8 l. l0 n2 w: J- m. y7 K小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
最后：水果拼盘一个

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
& \/ i7 v7 C" j  J4 h2 i% ~下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

+ k7 i; w( T1 ^4 }上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
: f  [; ^( D1 [* r) g, E9 ~: {TONG是谁呀？

你是谁啊

小美猪

原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
7 c& @4 _# B2 y- N6 q是不是有我啊，有我就给出主意

没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表
; w' `4 {& ~1 k" U. w6 h- r
1 b: c5 b, u1 Q( r
那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
咱们~~~~~一起去她家吃吧

小猪豆豆

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
, v8 D! r, i5 D. O7 r
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

+ M: }, U& b/ m8 ]你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。

风过香林

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表
* @9 S# u6 `9 X# F; a; l" {7 {: l
上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

( C, o4 q* ~& y
笨就一个字！

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表


, F5 H3 s# D6 }; T笨就一个字！

是特别的笨~~~~~

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
4 ~& l2 ?7 l( S; a& x. _
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

狠啊，你！