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[其他] 今天在协成买到的牛筋,正在炉上炖着

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 20:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
$3.59/lbs,看起来很新鲜,只是上面带着一点牛肉,没有剔调。lucky 97也有卖,洗得白白的,问了一下店员才确认是牛筋。
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 楼主| 发表于 2008-11-29 21:43 | 显示全部楼层
已经好了,味道不错,口感很好,非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 21:49 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2008-11-29 22:43 发表
1 V5 }0 k0 D* v! }已经好了,味道不错,口感很好,非常香的四川风味的卤牛腱和牛筋。
: _1 S1 O% P5 E* I# b
怎么卤的呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我每次卤完吃2个就觉得好腻。所以后来就不买了。不知道是不是炖的太软了还是怎么回事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:43 | 显示全部楼层
强烈要求上照片和做法--吃不着过过眼瘾也成~
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 楼主| 发表于 2008-11-30 18:58 | 显示全部楼层
一点也不腻,没有加油的。牛筋和牛腱也没有油。不要太软,要有嚼头的。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 20:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
协成在哪里的说?还是以前在国内买到过熟的,不知道怎么做呢,楼主牺牲下嘛,感谢哦
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 楼主| 发表于 2008-12-3 00:26 | 显示全部楼层

上图片了

/ j% Y0 z8 Q" M  _$ C8 V2 j
前面的几片是牛筋,余下的是牛腱,很入味,有机会请大家尝尝。
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' z* p" V+ a4 z, _0 o/ b[ 本帖最后由 annie66 于 2008-12-3 00:30 编辑 ]
beef1.JPG
beef2.JPG
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发表于 2008-12-3 10:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz,你不会厚道到为了给我们看照片,特意又卤了一锅吧?感动啊~~~7 |& C  Z  z. e& Y$ m" S
卤得真好,刀工也好呢。。。看得我都馋了,这个周末也去搞点儿牛筋吧,我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 11:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼主,为什么不在LUCKY 97买呢?洗的白白的不好吗?大统华有吗?可能周末去西MALL买东西,所以想顺便买菜。。。
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 楼主| 发表于 2008-12-3 20:09 | 显示全部楼层
原帖由 sumash 于 2008-12-3 11:40 发表
( L" D/ c/ J0 e( M; w5 y% Q' [; l楼主,为什么不在LUCKY 97买呢?洗的白白的不好吗?大统华有吗?可能周末去西MALL买东西,所以想顺便买菜。。。

/ D: M; b4 `. z9 i. M* s$ X
; D: S+ S$ A$ X! V) vYou couldn't see if it is still fresh.
0 v7 Y) y) s! k; b; u/ u. C4 F! r/ G. n4 ?/ h% L' L4 O- I3 d
Someone said he/she bought it at T&T, but I didn't find it.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-3 20:18 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2008-12-3 10:04 发表
! c0 n- r: S3 Klz,你不会厚道到为了给我们看照片,特意又卤了一锅吧?感动啊~~~
  a) F/ `0 J& ~' O卤得真好,刀工也好呢。。。看得我都馋了,这个周末也去搞点儿牛筋吧,我冰箱里还冻着上次的卤水汁呢~
: h/ z6 k! ^- i. G" U/ W' F7 b' v

$ K, `% i9 ]8 x, R8 U7 Pyes, I did.   I am afraid that you guys will throw eggs on my head.
. t  [, k2 w, v- K
* W$ p2 p" A' h: @7 WYou know, I perfer diced, not sliced beef shank.
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 20:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么卤的阿,能不能说说,看着就好吃。
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发表于 2008-12-5 12:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 annie66 于 2008-12-3 00:26 发表 % d$ Q: J9 o/ b

' w6 o( F( u. C; e- y; H& y& w+ d前面的几片是牛筋,余下的是牛腱,很入味,有机会请大家尝尝。
7 c/ [. b$ _9 h/ a% F# Y
刀工不错
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 16:08 | 显示全部楼层
LZ透露秘方
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发表于 2008-12-5 17:52 | 显示全部楼层
不错呀, 快说说怎么做的呀?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 19:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的,哈哈,其实我从不给人鸡蛋,送你鲜花吧。
$ s+ z* K; ]. W7 W. S6 T$ a( Y1 v+ M7 u
柳川是不是该奖励我一下啊?5 j. P6 f" T% s

  s) O& p/ e4 F. X3 l7 P2 h: R
原帖由 annie66 于 2008-12-3 20:18 发表 / |$ _: G3 H) w- r0 j
; x! `3 K. p' z" E& \

8 X: b5 X6 v1 m( b7 ?yes, I did.   I am afraid that you guys will throw eggs on my head.
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9 a9 @  w, Y  a2 c& {You know, I perfer diced, not sliced beef shank.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 21:48 | 显示全部楼层
真诱人阿。。。俺也想做了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:06 | 显示全部楼层
原帖由 点烦 于 2008-12-5 19:46 发表 2 l5 a& v8 V# F0 X
看来用鸡蛋吓唬人还有是有点管用的,哈哈,其实我从不给人鸡蛋,送你鲜花吧。! a8 v$ x! b/ P# v, I( z
3 s# L, y3 G% M* N" X  j1 m
柳川是不是该奖励我一下啊?% I& b1 `! n  ~

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其实我有个毛病,名叫“选择性失明”。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我想吃啊!我想吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-6 14:36 | 显示全部楼层
竟敢这样,小心砸你鸡蛋 ...+ l& G) q  _+ N9 R
! Z! }- \0 P: N4 g' C
原帖由 柳川 于 2008-12-5 22:06 发表
6 |5 f! G: @8 Z  _5 Z1 c! Q/ \5 `7 |2 v1 }0 B8 W- w0 _
其实我有个毛病,名叫“选择性失明”。。。
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