 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅
* K7 ?- i9 L* v t材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
' G* w* R/ B, q: S' P! U做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
5 k2 @6 k+ W. j( i2 d 2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
9 F# H/ L5 }' f 3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!6 p/ S3 J" h$ q% d
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.; R4 Y# i/ ^# ?" l( S4 {. P
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五香牛肉% t% d4 d2 C) f# e1 m w2 A6 r. {
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒5 N [7 E1 H9 t. [" S% E2 B
做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
! v9 w3 r I9 [3 _& g! j 2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.
/ t6 b/ V* @5 c# E9 a 3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
