烘焙常用计量单位之间的转换

5i5j

[重量换算表]
0 M' S" y4 g* v9 {  x' h( @) {

　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
, d+ H6 h& L6 J- x0 c
, f/ m- Z, [* Z! Q( C　　一安士（盎司）＝28.35克
% t2 K5 Q2 k1 C5 c
+ p  d3 l" \' {3 E
[体积换算表]


2 R" h; a% B9 t0 Q8 H　　一量杯 =16大匙=235C.C
' O; I0 t/ p% K, [5 _- x
        一大匙 =3小匙=15C.C

        一小匙=5C.C
" Y0 Y: Y( X6 Y9 d0 \
        1/2小匙=2.5C.C

  Y5 O7 ~. W/ m[材料换算表]


4 h2 a! A. t. E% J. }) m# t奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
* u# i& C8 C6 u牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉：1大匙=6.25克
蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
9 Q7 T- p( k8 t/ S蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
$ O& n7 s! H  D9 C+ s细砂糖：1杯=200克
4 a# D! l) |! g  r/ q8 s5 R糖粉/糖霜：1杯=130克
细砂糖：1杯=180~200克
粗砂糖：1杯=200~220克
4 _+ l, ^/ z7 n( ^) E1 H糖浆：1大匙=21克
绵白糖(过筛) ：1杯=130克
  l- j% z! S) f6 b: |6 G# L  w8 g面粉：1杯=120克
玉米粉：1大匙=12.6克
可可粉：1大匙=7克
% u! T/ i/ A& L' q5 t  O# |9 N, O花生酱：1大匙=16克
% {) k% v" X6 z+ t; i- h+ A# c蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
. D4 ^; _+ `/ f. \5 O5 [- P$ p碎干果：1杯=114克
葡萄干：1杯=170克
干酵母：1小匙=3克
盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
小苏打：1小匙=4.7克
塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

% E+ ]- L* s7 C( _0 k" r: K挺有用的。