 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
& A! Y9 z2 r' M, f7 O; i6 d& `1 s; d* R ^8 g7 B
鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 6 M9 W6 G" v5 | t/ t5 _5 k, Q
! }1 K" C1 m* F: s' O注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
3 q8 c$ p4 k: s8 I9 K- n; N' P
6 v% g' f( D6 q6 r* s, F更多做法 ( Y9 G* N- j1 j3 C. n, ~6 U
1。 6 [; W$ A! Z$ K1 O5 |
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 7 N: e: i: E4 l( o4 F4 \: e( z
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 3 u2 p R/ `" o' H: Z
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） ) a- M3 ^/ A9 x; G" r! L2 W
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
# J, R) G0 B6 x) i) E待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 K$ c& g0 n+ [5 r* d/ K
2 A( q4 B: d/ g3 X; ?: D; Q& x
2。 $ l7 U4 E# W; ~# V5 a3 j+ E
材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
4 o0 A% t) \! G& ~* O作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
; J0 ?# W! Y; Y: i鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
: ? K1 ?9 @" }' q5 J醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
6 i/ U, [* h9 {2 `炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
: @0 H# [# v8 y; O# O) R7 q8 A3 P5 R' e" j8 W" i
3。 7 H+ X1 x9 P3 ]7 R# j
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
" k! I+ _( f7 M) s) d" [" I
, h0 |. ~: _) [1 T+ P1 u4。 懒人做法: 6 y+ |. g: L$ q, t @- d. f) x
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
2 V, ]4 }; ?1 _* e2 s一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
% D, p# O M% n G( z其他什么也不用 9 J# [; N( i6 E* n5 R2 C
: U3 [6 d) ?5 Q* T, Q
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! : W6 p4 X9 y5 ^/ }9 B z4 q' m
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
）0 Z. b4 P& j# L5 I
