 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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! ^$ ?$ r* _. k. c1 X可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 % S6 [+ J) w O/ ^8 F# P
% } w/ Y& ]4 i0 K; ~7 P4 Z! ?% F9 J; e鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 & ` K# N& ]' a$ |7 Z
+ D2 J( a* Z9 C" @- ~更多做法 " v2 z6 ~1 Y' i+ w2 e; ] K" R: d# E
1。
2 d, O, N1 \* D0 u% Q. Z作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 2 M4 r3 k, G& g9 D- Z; N! z
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 : t$ U1 T# S% ^2 Y. u; ^. Q
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 1 [, e+ Y$ l; x& Z' e0 E
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
- D1 `! {; j; ~7 F) m待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 8 F, g+ Q- K1 {" J) D
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
( f9 `$ [- k* Z1 T0 H r. z作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
% F9 {" e% }. V& V& G. x& Y; F鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
! T/ ?7 C3 b& N. @5 R醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 5 ~! K6 G" e7 ~, K# ]
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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3。
; h" x5 o( D" D% Y4 X. H( p: _+ D用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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6 S: @& A8 x) a6 @4。 懒人做法:
8 |! s: {' K: Y: n一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
9 `9 G) h. q8 L" n. A一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 9 N3 N, i5 Q* p) G4 Y: w; M
其他什么也不用
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* G% [/ x: `5 ^; }0 y& f少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
- {( R1 W q0 `4 l" L( D' \偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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