 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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 可乐鸡翅---ZT- ]$ a. j& t8 a2 f
可口可乐遍地都是,唯一需要的调料就是酱油。
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& y6 Z; J5 I6 q7 ~鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。 " L; D/ L! N9 B! ], X3 R& ^
' i( N. L3 [* K( z, y" L# }7 f注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 ) r2 o$ R+ _0 k- u" y: Z
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更多做法
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作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等
1 T# H4 x7 W5 F/ A& |做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。 + I' U/ [4 ?- A# S
油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了:) $ I7 ?) t+ [1 s# F/ h
适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之
8 r+ z8 _( S0 S$ ^: P待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之 * j( @4 Y/ G& X D& e* X/ e
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 6 e8 k1 {) c& n1 I5 G P* q' m" G
作法:除雞翅外,所有材料混合成醃料。
; u5 f3 i8 L) i鸡翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。
6 d3 X* l! m+ Q0 ^- X8 e0 @醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。 8 w% z6 H+ x! i7 A6 k
炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可
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3。
6 Z) f+ v: x4 I# s6 k- f* N用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅.
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[2 Y, k! F0 `: U# P4。 懒人做法:
" Y: A0 G M1 u- T: \& j, g一公斤雞翅膀,一聽可樂,半聽醬油。 8 ?( I& M& c# `# i) ^
一起放在鍋里用大火煮開,然后用小火燉半小時。
* T1 s8 T8 q# m9 {4 M, F其他什么也不用
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
2 O7 }# m8 j9 Z) i偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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