 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 * N. g3 k: S/ a. z
6 Z# z' F& G2 D注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法 7 F9 o. r$ e6 {/ ]0 _9 r* I4 u+ o, n7 T
1。
( v0 z3 r% K2 ?& x, ~ m& h8 H作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 + f8 Q, C# E {8 }8 R: z3 |1 |9 u# O
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 8 q9 Y l# ~' C1 ]1 W
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
, A) w, F% M8 G# i8 T8 o适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
- d0 M- L" T2 C: l* z5 e* p待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 ' D# D5 j% J# f `, k
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; J# l+ K, _" R, w- c/ V D5 G5 a材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 : C8 ]9 V5 V2 H- n) J
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
$ F5 f. B. R" k# k, o鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 : J ?2 d( c; {: k9 r
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 % G% g- Q5 H [- d% B% Z' T9 T
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 . c# \ Q0 |3 I6 e2 L; K8 U
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3。 9 e0 u, A5 r' _5 N' T5 |2 j
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
% ^6 J: G: ]# V0 S, V7 h一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
6 O- U1 N! X, {& j: p一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 , h4 }5 M7 I% {4 i+ a) n
其他什么也不用 ; p# ]4 `% `! U
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 7 B+ j* L `4 K+ s- ?
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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