 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
5 K) J. y% O: K0 K
& y6 Z; J5 I6 q7 ~鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 " L; D/ L! N9 B! ], X3 R& ^
' i( N. L3 [* K( z, y" L# }7 f注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 ) r2 o$ R+ _0 k- u" y: Z
+ V9 p* a# @2 {7 Q: P
更多做法
! z% u s8 J6 V3 ]& n, C) J, b1。 1 u) g/ N' i `: Y$ h+ q3 W+ J4 \2 B
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
1 T# H4 x7 W5 F/ A& |做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 + I' U/ [4 ?- A# S
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） $ I7 ?) t+ [1 s# F/ h
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
8 r+ z8 _( S0 S$ ^: P待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 * j( @4 Y/ G& X D& e* X/ e
. w( H7 r6 V* L1 v3 B2。 ; k, Y/ x1 S! v6 y! J8 U6 }
材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 6 e8 k1 {) c& n1 I5 G P* q' m" G
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
; u5 f3 i8 L) i鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
6 d3 X* l! m+ Q0 ^- X8 e0 @醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 8 w% z6 H+ x! i7 A6 k
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
$ |0 H H! e3 i' r7 K+ K3 Y0 F" C; ~$ w6 \
3。
6 Z) f+ v: x4 I# s6 k- f* N用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
% T. l; {) g- \# N
[2 Y, k! F0 `: U# P4。 懒人做法:
" Y: A0 G M1 u- T: \& j, g一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 8 ?( I& M& c# `# i) ^
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
* T1 s8 T8 q# m9 {4 M, F其他什么也不用
% ]! R; q' V# M$ \' o& Y! C) S u0 E( F7 e! Z) z
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
2 O7 }# m8 j9 Z) i偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
）# y4 c& o6 _1 |4 [" l
