 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可乐鸡翅---ZT
* i5 O; N! }4 R, I! n) M& d8 W0 M4 y9 L可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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6 A/ ^* k( k, e0 O2 F鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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/ Q6 z; z0 b% E# v7 B8 ~# O$ ` r注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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/ A4 b4 o; D! B I更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 9 M% ~) J: E3 Z" I$ v
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
$ n$ L" k4 g/ B( q! a) m; i油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） r( G1 j$ U' R, `
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 . o& a' q. ~# m3 Y; f6 ?9 _
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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: Y0 r9 f: J, S9 r( v4 {材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
: O W# \# R# p作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
; D2 U# i0 q) s鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
; G0 o3 K: h. J' z% p醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 ( S- G9 \, |7 m+ G7 ]) g
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 / n; Q: Q$ s' L- F" b- k1 ]; @
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' {" p I# U# J# Z" m用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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* W7 S E2 ]! ^6 g# [) s4。 懒人做法: 6 G% d8 f: {+ W. P- X1 f+ ?
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 ( w- z! E# m8 l+ z# c
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
# M( v3 k3 d& X% e! O其他什么也不用
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
& n( V( u" H9 i6 O% k% a( w偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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