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[菜谱] 喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知不觉养成吃饭必须喝点什么的习惯~~大酱汤最简单,不过说了哈,开始讲解
' [  O$ ?8 ]+ Z1 \: K- N  U& a材料:
. H1 T# n! N; }$ y# \蚬子肉一小把,在大统华有卖,一包,放水里泡////或者,放虾也行,选一样方便的哈,俺一般喜欢蚬子
; y$ A) D2 Z+ }. k. a土豆1个,削皮切块% t# H2 I8 g( F5 {% q
角瓜半根切片??这个真不知道叫什么,squash??中国人超市都有,长长的,绿绿的,长的像黄瓜~~但是切开是白色的,水分没有黄瓜大~~一般都是用保鲜膜包好的,2跟,3根的一起卖
* ~6 @6 _& {& h洋葱半个,切切. I3 ?( b3 q( n6 ^( x' Z
豆腐半块切小块  z& I# A+ p  ~, Q2 x% h
韩国大酱,黄色盒子,半勺到1勺,普通饭勺
  H' r1 R5 B( k韩国辣酱,红色盒子,半勺刀一勺* K$ Q+ R1 W0 O$ ~+ s2 L  O
酱油三勺
; T* [- `# E" D6 q0 G鸡精半勺/ V* {# J/ N& \, X0 T' D, Q
1-2根绿葱,切成葱花. i' t& h" z% N* ]# k% [/ r
3 A6 Q8 T! c: ^6 S7 ~2 @4 C. [
开始做了哈:以上这些料,用煮泡面的小锅就行,能够3-4人
) ?! m. [! B% J# I3 f先接清水,半锅,烧开,放一勺大酱,一勺辣酱,三勺酱油,绞开) B5 `6 l8 ^0 f2 F  M* g
往里一顿扔切好的土豆,瓜,洋葱,豆腐4 c. K$ A' C+ @/ a6 k
等开锅啦,转小火,盖上锅盖咕嘟,这个时候,放蚬子或者虾,俺还喜欢爽口章鱼丸,也放里
% x- b  m# |1 u0 l& e2 L, s& w3 I等土豆煮粉啦,就是面了,软了,放鸡精,辣椒面---》这个不一定要放,喜欢辣的,就多放。尝尝味道,觉得不咸就加盐,俺一般不加,口淡* U  K- k9 r* N  `: ^7 z
最后,放点葱花在上面6 M7 q2 \) j( h, D
完成,开始一顿吃喝~~
* g4 t( V. J/ W, {1 ~' d+ `) |
7 T( p) ]- N8 ]. D! u: B这个汤没有什么材料限制,喜欢吃什么就扔什么,大头菜,大白菜,但是要注意,这些菜不抗煮,等土豆差不多好的时候再扔~~韩国辣酱的特点就是看上去红,其实一点不辣,用俺的话是吓人用的~~哈哈
; W6 K$ t- C8 d5 o) Q8 h, F6 f9 t" T7 _/ k  X
谢谢阅读$ r7 D8 U% @8 G! W4 z, ]
祝大家健康快乐哈~~& x4 A, B, z  C

4 b; o4 i* l( c
' z2 Q* A7 o" l
. {4 s' c( w+ ^6 B" x/ }- `
[ 本帖最后由 auraro8405 于 2008-12-27 03:18 编辑 ]
11.JPG
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:33 | 显示全部楼层
谢谢提供秘方
理袁律师事务所
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发表于 2008-12-27 09:51 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-27 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
收藏,看起来就是把材料都扔进去,是吗?比炒菜貌似容易的哦
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 楼主| 发表于 2008-12-27 10:44 | 显示全部楼层
对地~~关键就是这个大酱和辣酱和酱油的量~~半勺子大酱半勺子辣酱三勺子酱油~~这个汤一定要有洋葱,土豆和那个什么什么瓜~~还有豆腐~这样比较正宗~其余放什么都行~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 12:15 | 显示全部楼层
哇哇,这个要顶的!!问问楼主,大酱是不是类似于味増啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 12:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?
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 楼主| 发表于 2008-12-27 12:52 | 显示全部楼层
咨询了一下俺老公~~他说不一样~~韩国的大酱浓很多~~
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 楼主| 发表于 2008-12-27 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Lilin 于 2008-12-27 12:51 发表
6 L8 C$ A$ g, P9 z. q4 [Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?
& i0 z" T6 O# g6 J( i
韩国大酱,是黄棕色盒子~~盒子上面画的就是大酱汤吧,和俺做的很像~~骄傲一下~~& [) a5 j& G2 Z0 w, N' r
韩国辣酱,是红色盒子~~很红,上面都是韩国字~~
0 ^( d& Z1 \5 b9 D( U在中国人超市都有~~不知道什么99还是和平超市是否有卖~~去过几次,觉得不好~~
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2008-12-27 13:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
对啦~~不放辣酱也行哈~·~~放辣酱是我们家的吃饭,更有味道~~
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 楼主| 发表于 2008-12-27 13:01 | 显示全部楼层
晕~~我是不是忘了说放3个大蒜瓣啦~~拍碎,扔里面~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:15 | 显示全部楼层
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢
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 楼主| 发表于 2008-12-27 13:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 sumash 于 2008-12-27 13:15 发表
$ i7 k% A/ J: ^* A姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢
% h3 I; {3 g! d8 k6 |
呵呵,这个相当有难度~~俺不会~~自从俺学习韩国菜,就没学过做大酱~~呵呵,去超市买吧,买个小盒的,能用好久~~要不来俺家拿点~~都行
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈哈,我还是去买吧,谢谢姐姐了
, {+ @/ M% S, k2 J5 x" j7 t' t  @韩国菜颜色都配的很美呢,呵呵~~~
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发表于 2008-12-27 14:30 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-27 15:23 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-27 16:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 16:49 | 显示全部楼层
555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 17:18 | 显示全部楼层
那楼主的酱哪里买的?韩国超市?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 18:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-12-27 21:47 | 显示全部楼层
原帖由 shenzj_kevin 于 2008-12-27 16:49 发表 % N; h3 c" t: m
555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?
. p8 a& Z% T0 M7 M
恩~~等俺传张照片吧~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 21:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Merry333 于 2008-12-27 17:18 发表 7 o/ q7 I$ [/ v) E" v5 m0 ?8 l
那楼主的酱哪里买的?韩国超市?
- s. k4 h5 @' K$ Q! n+ Q0 ]
俺的是从韩国带来的·~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 21:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-28 12:08 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2009-1-8 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大酱黄盒子
/ v1 X- t% \" K辣酱红盒子
DSC00512.JPG
DSC00513.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-8 15:37 | 显示全部楼层
原帖由 auraro8405 于 2009-1-8 13:57 发表 8 i% ^6 [5 \  m6 ]/ y# N( z* r
大酱黄盒子
; W5 K1 F  [0 p2 G/ E) `辣酱红盒子
$ x. ~) K  q) }1 n1 [+ G1 }
我觉得我
" t1 W6 E5 x, l0 a; c7 D. @7 C以前就买过那个黄色盒子的酱。。。忘了做的是啥了,但盒子留了下来放办公室装饼干了,挺好用的~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-20 12:26 | 显示全部楼层
mark. will try
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-23 16:08 | 显示全部楼层
The best DIY for lady.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 22:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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