喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 03:15

不知不觉养成吃饭必须喝点什么的习惯~~大酱汤最简单，不过说了哈，开始讲解- @$ Z/ ?' w2 [+ p  M  n+ `
材料：' u8 B  h# Y& J% _+ r( |* H+ \
蚬子肉一小把，在大统华有卖，一包，放水里泡////或者，放虾也行，选一样方便的哈，俺一般喜欢蚬子5 s9 o3 P, L/ z- k1 k5 ~" y
土豆1个，削皮切块
" Q3 A3 ?" Q+ J5 _" Q+ e0 `; @" q角瓜半根切片??这个真不知道叫什么，squash？？中国人超市都有，长长的，绿绿的，长的像黄瓜~~但是切开是白色的，水分没有黄瓜大~~一般都是用保鲜膜包好的，2跟，3根的一起卖* H$ }& W8 L( ~" {0 J/ u
洋葱半个，切切
; c* Z  T: u3 m* R" Y豆腐半块切小块+ w1 V; B4 D$ H$ D1 r/ t/ Q, m
韩国大酱，黄色盒子，半勺到1勺，普通饭勺) z& R' m% h% z7 ^; q
韩国辣酱，红色盒子，半勺刀一勺) u: Q  Y& b1 n" A. Q: }9 o
酱油三勺
5 {4 C5 f7 t2 T5 F( g鸡精半勺
  z" ?. I- F  G/ l! O3 }& l1-2根绿葱，切成葱花
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2 R9 A. f2 k2 u, r1 L开始做了哈：以上这些料，用煮泡面的小锅就行，能够3-4人7 u  t6 b. T, h
先接清水，半锅，烧开，放一勺大酱，一勺辣酱，三勺酱油，绞开+ @) e  Z& K; h4 i9 L. B
往里一顿扔切好的土豆，瓜，洋葱，豆腐! V8 ^8 L3 L& z6 {) t1 O
等开锅啦，转小火，盖上锅盖咕嘟，这个时候，放蚬子或者虾，俺还喜欢爽口章鱼丸，也放里
  }  x0 L( b4 m. A: j等土豆煮粉啦，就是面了，软了，放鸡精，辣椒面---》这个不一定要放，喜欢辣的，就多放。尝尝味道，觉得不咸就加盐，俺一般不加，口淡! |+ `$ G# ^4 Z1 v0 |' V$ G
最后，放点葱花在上面5 l8 G  _# S- w0 S# ]1 }- U) Y
完成，开始一顿吃喝~~
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$ y. B% ]) g. g这个汤没有什么材料限制，喜欢吃什么就扔什么，大头菜，大白菜，但是要注意，这些菜不抗煮，等土豆差不多好的时候再扔~~韩国辣酱的特点就是看上去红，其实一点不辣，用俺的话是吓人用的~~哈哈
3 G- \. p1 G" a! z6 h" w
7 _' l  Z6 R: _9 \8 k& h" P谢谢阅读( c1 ~7 _1 S$ y1 Q5 q; d  P
祝大家健康快乐哈~~+ Y+ @- P' w5 M# e* e7 |' r

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[ 本帖最后由 auraro8405 于 2008-12-27 03:18 编辑 ]

xuwei00 · 发表于 2008-12-27 03:33

谢谢提供秘方

柳川 · 发表于 2008-12-27 09:51

小美猪 · 发表于 2008-12-27 10:20

收藏,看起来就是把材料都扔进去,是吗?比炒菜貌似容易的哦

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 10:44

对地~~关键就是这个大酱和辣酱和酱油的量~~半勺子大酱半勺子辣酱三勺子酱油~~这个汤一定要有洋葱，土豆和那个什么什么瓜~~还有豆腐~这样比较正宗~其余放什么都行~~

流年明媚 · 发表于 2008-12-27 12:15

哇哇，这个要顶的！！问问楼主，大酱是不是类似于味増啊？

Lilin · 发表于 2008-12-27 12:51

Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱? How do they look like?

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 12:52

咨询了一下俺老公~~他说不一样~~韩国的大酱浓很多~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 12:58

原帖由 Lilin 于 2008-12-27 12:51 发表 , s. k3 I7 m. |) A; m5 Q2 q
Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱? How do they look like?

韩国大酱，是黄棕色盒子~~盒子上面画的就是大酱汤吧，和俺做的很像~~骄傲一下~~
韩国辣酱，是红色盒子~~很红，上面都是韩国字~~
在中国人超市都有~~不知道什么99还是和平超市是否有卖~~去过几次，觉得不好~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:00

对啦~~不放辣酱也行哈~·~~放辣酱是我们家的吃饭，更有味道~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:01

晕~~我是不是忘了说放3个大蒜瓣啦~~拍碎，扔里面~~

sumash · 发表于 2008-12-27 13:15

姐姐能教我们韩国大酱的做法吗？这个自己可以在家做吗？感谢

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 13:22

原帖由 sumash 于 2008-12-27 13:15 发表 : I+ ?$ E* |2 R8 N( P; E
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗？这个自己可以在家做吗？感谢

呵呵，这个相当有难度~~俺不会~~自从俺学习韩国菜，就没学过做大酱~~呵呵，去超市买吧，买个小盒的，能用好久~~要不来俺家拿点~~都行

sumash · 发表于 2008-12-27 13:28

哈哈，我还是去买吧，谢谢姐姐了
韩国菜颜色都配的很美呢，呵呵～～～

mzkq · 发表于 2008-12-27 14:30

evezhou · 发表于 2008-12-27 15:23

秋水怡人 · 发表于 2008-12-27 16:47

shenzj_kevin · 发表于 2008-12-27 16:49

555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇？

流年明媚 · 发表于 2008-12-27 17:18

那楼主的酱哪里买的？韩国超市？

beston007 · 发表于 2008-12-27 18:14

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 21:47

原帖由 shenzj_kevin 于 2008-12-27 16:49 发表
# D6 @1 h+ b7 M8 Y0 I3 S/ X1 u; G, g555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇？

恩~~等俺传张照片吧~~

Sabrina_Li · 发表于 2008-12-27 21:48

原帖由 Merry333 于 2008-12-27 17:18 发表
4 o. q6 z1 _4 N( f$ y+ R) G6 ?; c( Y那楼主的酱哪里买的？韩国超市？

俺的是从韩国带来的·~~

韩韩 · 发表于 2008-12-27 21:50

jackecho · 发表于 2008-12-28 12:08

Sabrina_Li · 发表于 2009-1-8 13:57

大酱黄盒子
辣酱红盒子

柳川 · 发表于 2009-1-8 15:37

原帖由 auraro8405 于 2009-1-8 13:57 发表 % M* F- C1 f2 k0 o; T
大酱黄盒子
% M8 i3 c/ X5 G$ M9 A) M辣酱红盒子

我觉得我

以前就买过那个黄色盒子的酱。。。忘了做的是啥了，但盒子留了下来放办公室装饼干了，挺好用的~

taotaob · 发表于 2012-7-20 12:26

mark. will try

canyon · 发表于 2012-7-23 16:08

The best DIY for lady.

Felixhan9com · 发表于 2013-1-13 22:02

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[菜谱] 喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

[菜谱] 喜欢辣的朋友们韩国大酱汤的做法