埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 10589|回复: 28

[菜谱] 喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知不觉养成吃饭必须喝点什么的习惯~~大酱汤最简单,不过说了哈,开始讲解
/ l+ }; M8 j) m0 ^! t( [材料:( ~( D+ z  e: |0 h- q
蚬子肉一小把,在大统华有卖,一包,放水里泡////或者,放虾也行,选一样方便的哈,俺一般喜欢蚬子
3 [+ L0 k9 p+ _8 I( E% Z! Q1 Q( s. z0 q7 Q土豆1个,削皮切块
2 V6 a( b' L1 d8 e7 m1 J* H. F角瓜半根切片??这个真不知道叫什么,squash??中国人超市都有,长长的,绿绿的,长的像黄瓜~~但是切开是白色的,水分没有黄瓜大~~一般都是用保鲜膜包好的,2跟,3根的一起卖
) G( x" m3 j9 B# J洋葱半个,切切
- e$ U0 M. V' Y: K% ~豆腐半块切小块
5 a3 j9 c$ H4 G: t8 X' T/ f韩国大酱,黄色盒子,半勺到1勺,普通饭勺
' e$ c& r3 h4 r! r: c: ?, @韩国辣酱,红色盒子,半勺刀一勺
4 W5 M* ~+ T  }! V. Q% Z酱油三勺
' T! z' w9 b6 ~( W, S1 C鸡精半勺
! O: u& {" A& B$ ]0 w- L1-2根绿葱,切成葱花
8 G/ n: v3 o1 O- V# H3 T& m& ]0 S
5 X/ S0 C8 G! D- h8 e& ?3 H开始做了哈:以上这些料,用煮泡面的小锅就行,能够3-4人
4 s" ^" F$ A8 Y% s/ j* F! u先接清水,半锅,烧开,放一勺大酱,一勺辣酱,三勺酱油,绞开
+ }0 c: J# U0 _# b往里一顿扔切好的土豆,瓜,洋葱,豆腐7 Y% R* T; X  {
等开锅啦,转小火,盖上锅盖咕嘟,这个时候,放蚬子或者虾,俺还喜欢爽口章鱼丸,也放里
8 E! [! {- m+ ?. A) @; ]等土豆煮粉啦,就是面了,软了,放鸡精,辣椒面---》这个不一定要放,喜欢辣的,就多放。尝尝味道,觉得不咸就加盐,俺一般不加,口淡6 _1 G# d3 m5 u
最后,放点葱花在上面5 n; x; ?! k5 S* {* x
完成,开始一顿吃喝~~9 ^" _& R. v( }) w# L' H! R- k$ ?
5 o/ w  y0 [) o! ^$ r" n8 ~
这个汤没有什么材料限制,喜欢吃什么就扔什么,大头菜,大白菜,但是要注意,这些菜不抗煮,等土豆差不多好的时候再扔~~韩国辣酱的特点就是看上去红,其实一点不辣,用俺的话是吓人用的~~哈哈5 @, o* o: z) a+ f8 P% c7 V9 H
2 M% v3 I, k4 ?
谢谢阅读
4 A- @  |1 c& |  b4 ^/ W. w祝大家健康快乐哈~~2 `6 I- W' o: e* X
( B# T8 l8 {( h) m7 S$ m' A% l. Y) N
( w; W3 r, s4 i+ y- s3 p* x
; I' \8 u0 n% g% F) E; A
[ 本帖最后由 auraro8405 于 2008-12-27 03:18 编辑 ]
11.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:33 | 显示全部楼层
谢谢提供秘方
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 09:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
收藏,看起来就是把材料都扔进去,是吗?比炒菜貌似容易的哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 10:44 | 显示全部楼层
对地~~关键就是这个大酱和辣酱和酱油的量~~半勺子大酱半勺子辣酱三勺子酱油~~这个汤一定要有洋葱,土豆和那个什么什么瓜~~还有豆腐~这样比较正宗~其余放什么都行~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 12:15 | 显示全部楼层
哇哇,这个要顶的!!问问楼主,大酱是不是类似于味増啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 12:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 12:52 | 显示全部楼层
咨询了一下俺老公~~他说不一样~~韩国的大酱浓很多~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 12:58 | 显示全部楼层
原帖由 Lilin 于 2008-12-27 12:51 发表
6 {  n, _, n! ]' Q5 j0 s8 gPlease tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?

* B$ L8 E& a" A  t5 R& N7 S" t4 w韩国大酱,是黄棕色盒子~~盒子上面画的就是大酱汤吧,和俺做的很像~~骄傲一下~~
/ @  F5 T4 T' U1 I) ]$ _1 [韩国辣酱,是红色盒子~~很红,上面都是韩国字~~" M, M8 L& s1 B+ Y
在中国人超市都有~~不知道什么99还是和平超市是否有卖~~去过几次,觉得不好~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 13:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
对啦~~不放辣酱也行哈~·~~放辣酱是我们家的吃饭,更有味道~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 13:01 | 显示全部楼层
晕~~我是不是忘了说放3个大蒜瓣啦~~拍碎,扔里面~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:15 | 显示全部楼层
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 13:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 sumash 于 2008-12-27 13:15 发表
+ R6 e' P0 I: R$ y4 v姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢

$ X# j, ]+ s) F$ S呵呵,这个相当有难度~~俺不会~~自从俺学习韩国菜,就没学过做大酱~~呵呵,去超市买吧,买个小盒的,能用好久~~要不来俺家拿点~~都行
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈哈,我还是去买吧,谢谢姐姐了
9 S& k8 z0 V: y/ r1 {韩国菜颜色都配的很美呢,呵呵~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 14:30 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 15:23 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 16:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 16:49 | 显示全部楼层
555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 17:18 | 显示全部楼层
那楼主的酱哪里买的?韩国超市?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 18:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 21:47 | 显示全部楼层
原帖由 shenzj_kevin 于 2008-12-27 16:49 发表
$ j3 d1 a) H7 ^4 M555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?
  }; T+ T0 i- b' {0 h' a$ P) l
恩~~等俺传张照片吧~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 21:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Merry333 于 2008-12-27 17:18 发表 * m! R" |6 q( J% m  R
那楼主的酱哪里买的?韩国超市?
6 w: z( i/ p5 F  g
俺的是从韩国带来的·~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 21:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-28 12:08 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-8 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大酱黄盒子
' d  q8 ~( M) l0 Z# V辣酱红盒子
DSC00512.JPG
DSC00513.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-8 15:37 | 显示全部楼层
原帖由 auraro8405 于 2009-1-8 13:57 发表 ( x5 A' F! {' T. I9 p1 T
大酱黄盒子( A0 ~5 E$ D% ^! O7 U# e
辣酱红盒子
0 g' p- O, X1 e8 I
我觉得我 : k3 o! C/ Q5 N2 d
以前就买过那个黄色盒子的酱。。。忘了做的是啥了,但盒子留了下来放办公室装饼干了,挺好用的~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-20 12:26 | 显示全部楼层
mark. will try
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-23 16:08 | 显示全部楼层
The best DIY for lady.
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 22:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大型搬家
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-30 12:39 , Processed in 0.286746 second(s), 43 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表