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[菜谱] 喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知不觉养成吃饭必须喝点什么的习惯~~大酱汤最简单,不过说了哈,开始讲解
0 s4 G0 O: ]( `% x4 @6 w5 Z材料:! ~# k$ G& v4 x- N) ]5 z4 J
蚬子肉一小把,在大统华有卖,一包,放水里泡////或者,放虾也行,选一样方便的哈,俺一般喜欢蚬子" f1 i7 w8 i6 i) D* a2 Q0 x
土豆1个,削皮切块
' T& ?( q4 q& ?- v2 L  y8 b  \角瓜半根切片??这个真不知道叫什么,squash??中国人超市都有,长长的,绿绿的,长的像黄瓜~~但是切开是白色的,水分没有黄瓜大~~一般都是用保鲜膜包好的,2跟,3根的一起卖
& \0 A; w( k; e洋葱半个,切切
* c1 Q5 w$ B+ q% C豆腐半块切小块( o$ U6 Q  ~. `5 s, v! o; ?$ F
韩国大酱,黄色盒子,半勺到1勺,普通饭勺
0 Z! n# f6 ?* C3 L& \7 E3 G韩国辣酱,红色盒子,半勺刀一勺
( [" k# R  W+ H: J. W" h$ f酱油三勺
% K- ?% o' Q; C/ y# o2 c鸡精半勺' d! H$ x# J: k2 F5 F
1-2根绿葱,切成葱花
2 K$ V8 K6 ~+ E# b; F
+ P4 J8 l7 p$ \4 ?( x) A/ [3 b" I; _开始做了哈:以上这些料,用煮泡面的小锅就行,能够3-4人/ S8 S; l& W+ E, A
先接清水,半锅,烧开,放一勺大酱,一勺辣酱,三勺酱油,绞开
" R. ~' S9 P/ O6 Y8 W. i往里一顿扔切好的土豆,瓜,洋葱,豆腐
* P8 W; |4 u! X4 A; r8 Q等开锅啦,转小火,盖上锅盖咕嘟,这个时候,放蚬子或者虾,俺还喜欢爽口章鱼丸,也放里
1 a$ M( e2 u) F等土豆煮粉啦,就是面了,软了,放鸡精,辣椒面---》这个不一定要放,喜欢辣的,就多放。尝尝味道,觉得不咸就加盐,俺一般不加,口淡/ O; B5 n0 z  Q( r+ [, X" {
最后,放点葱花在上面6 V# y0 m; V$ |7 N3 Y
完成,开始一顿吃喝~~
/ n3 I8 i0 L; H8 c6 K, @/ q& X- ]' }) t) `. O
这个汤没有什么材料限制,喜欢吃什么就扔什么,大头菜,大白菜,但是要注意,这些菜不抗煮,等土豆差不多好的时候再扔~~韩国辣酱的特点就是看上去红,其实一点不辣,用俺的话是吓人用的~~哈哈
( v; E5 n3 M, @& c+ j# _; ~# O) G2 M, m4 o* y5 n5 f# X# r1 N3 j
谢谢阅读
# x4 V; K8 K" V1 R$ K0 W  M0 ]祝大家健康快乐哈~~3 s% E+ f5 K% x- `( s8 P

- G& U0 I( s5 w
1 l! w6 K. @! r, T9 `# ^8 r
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[ 本帖最后由 auraro8405 于 2008-12-27 03:18 编辑 ]
11.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:33 | 显示全部楼层
谢谢提供秘方
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 09:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
收藏,看起来就是把材料都扔进去,是吗?比炒菜貌似容易的哦
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 楼主| 发表于 2008-12-27 10:44 | 显示全部楼层
对地~~关键就是这个大酱和辣酱和酱油的量~~半勺子大酱半勺子辣酱三勺子酱油~~这个汤一定要有洋葱,土豆和那个什么什么瓜~~还有豆腐~这样比较正宗~其余放什么都行~~
理袁律师事务所
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发表于 2008-12-27 12:15 | 显示全部楼层
哇哇,这个要顶的!!问问楼主,大酱是不是类似于味増啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 12:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?
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 楼主| 发表于 2008-12-27 12:52 | 显示全部楼层
咨询了一下俺老公~~他说不一样~~韩国的大酱浓很多~~
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 楼主| 发表于 2008-12-27 12:58 | 显示全部楼层
原帖由 Lilin 于 2008-12-27 12:51 发表
& u$ A  }: `2 `7 xPlease tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?
$ f  d7 F6 v' H3 ~7 C  c
韩国大酱,是黄棕色盒子~~盒子上面画的就是大酱汤吧,和俺做的很像~~骄傲一下~~& q* z' y: j: t3 j# D, C1 [+ h% e
韩国辣酱,是红色盒子~~很红,上面都是韩国字~~
6 p+ C# N1 }/ X在中国人超市都有~~不知道什么99还是和平超市是否有卖~~去过几次,觉得不好~~
大型搬家
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 楼主| 发表于 2008-12-27 13:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
对啦~~不放辣酱也行哈~·~~放辣酱是我们家的吃饭,更有味道~~
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 楼主| 发表于 2008-12-27 13:01 | 显示全部楼层
晕~~我是不是忘了说放3个大蒜瓣啦~~拍碎,扔里面~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:15 | 显示全部楼层
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢
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 楼主| 发表于 2008-12-27 13:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 sumash 于 2008-12-27 13:15 发表 1 _2 V  G+ O4 j. }5 U+ i1 x. B2 B
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢

6 ~' E1 t8 i' K& x0 ^  w呵呵,这个相当有难度~~俺不会~~自从俺学习韩国菜,就没学过做大酱~~呵呵,去超市买吧,买个小盒的,能用好久~~要不来俺家拿点~~都行
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈哈,我还是去买吧,谢谢姐姐了/ T$ c' M7 U/ V& W
韩国菜颜色都配的很美呢,呵呵~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 14:30 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-27 15:23 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-27 16:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 16:49 | 显示全部楼层
555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 17:18 | 显示全部楼层
那楼主的酱哪里买的?韩国超市?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 18:14 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2008-12-27 21:47 | 显示全部楼层
原帖由 shenzj_kevin 于 2008-12-27 16:49 发表
! B4 M! h( ~6 Q555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?

; G/ O! e* Q  p恩~~等俺传张照片吧~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 21:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Merry333 于 2008-12-27 17:18 发表 9 d& I+ Y( H6 J
那楼主的酱哪里买的?韩国超市?

5 U) Z) s& R5 R- G9 q6 W; \( G  \俺的是从韩国带来的·~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 21:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-28 12:08 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-8 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大酱黄盒子+ j$ O( K+ p6 Z2 Q! G8 ]
辣酱红盒子
DSC00512.JPG
DSC00513.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-8 15:37 | 显示全部楼层
原帖由 auraro8405 于 2009-1-8 13:57 发表 0 T' y) B* m6 Q/ {* }( `* d
大酱黄盒子. \0 r9 v7 j( X  `1 G
辣酱红盒子
0 Z. S0 W0 C9 q+ P' o
我觉得我
; K3 {4 w& ]' N' [以前就买过那个黄色盒子的酱。。。忘了做的是啥了,但盒子留了下来放办公室装饼干了,挺好用的~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-20 12:26 | 显示全部楼层
mark. will try
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-23 16:08 | 显示全部楼层
The best DIY for lady.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 22:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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