严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

' a( w- {: X, u9 Z, U% c方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
* B6 P; ?/ s5 W* w有修改。
7 E7 Z8 t) B  Q
8 r" h( v" Q2 M  t原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
. u, L( H3 K+ b0 X) S5 g2 y* _. m# R1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
# n- W* q: W' B) b- F8 H2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3 x% R5 R, P. v4 U8 I* g+ L3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
" m% }( I. J0 s! G7 I' g# b# I" v4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
  j5 ?, s" L2 U1 P$ E0 t( J& d5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
0 x3 \: H1 r9 d% p
4 c3 n8 W) V: `, n成品：
( Q& p% O, N5 C, u* Y/ E  o8 p, f

( `1 v1 E/ ?: B% F
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
( N$ I! `+ }) h$ g6 p# W( t( W" L
这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
9 g" L) Y- v2 O( ]! p  W不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

  m" u+ m; g7 D6 x9 ^1 J) B. ^。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
; {. r" f7 e" W, N, }( W过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
5 T, @# o  q2 ^# O. ]' u
& {0 [) l& O$ `$ l  [, B) C我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

2 K, Q) P6 F# |4 D3 o+ ]给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
8 q3 A/ Q! ^3 V" g5 J. _% v
给你捶捶背。

! X6 B# D. e2 }  H+ i还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
( q% B4 _4 \) n: o6 o. z
。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
# U" G5 N" I$ Z" r: F4 e( P
$ a0 L' M# M+ h9 R还是你厚道～ 啊！

7 `$ m/ y' M. }% P- o, C, h2 g, V
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
1 b9 r/ o0 I* r6 K

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

- C: u$ h5 V- H# J. ]0 [这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
7 [- c4 Y6 ^6 S  q( d6 w

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
# }, y& e; @" ^: f% n我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

! E* H0 b" J/ n# W; S, N* n. T1 p
1 \; r/ e9 J9 E& ]. C还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。