严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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1 a" R6 s$ W: w0 b+ \方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
, v% u9 L  G& j  @( S有修改。

原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
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做法：
6 d  j" e/ q) k1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
& e6 Q3 ~+ N8 m+ K2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
3 H& B, q+ o3 O; c/ i4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
4 r, C. L* L4 ~$ G% o6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
4 ~  J* s$ W4 D（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
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$ K$ l* X1 j  n4 v5 h成品：

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有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
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这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
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流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
" ~' p% s' l) g' U不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
$ c* [! F3 @& t过分,给我吐出来!

* }- J% j4 Z2 Y* l) _! }' A我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

* I) m' S! \( a# J, r我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

  g; v4 q& c1 ^$ P给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
4 e! ~* J  ?0 v* b/ K
- i4 ^3 p& g" a3 v6 }给你捶捶背。

5 i7 G  T. C; U/ V& f还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

4 {- @; r* t" f- x6 U: p不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
2 t: I. @5 B; m2 Y

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
/ _# U# k5 Y2 N9 Z) S7 s  N2 B! {
- D4 n+ T8 p: g  }& L不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

$ n; g8 @$ p1 R0 T. z. K, v! \不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
. J* b% M+ V" J* s
; _  K. q  |* P3 f. H' R
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
3 F) ~. V7 H- a- W2 J& [; A) v  l
这世道！
  r/ d1 f3 @! T1 `7 Y) J我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

8 m9 a8 }' v/ `" g7 A还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。