严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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, A" b! W) J5 F8 N! y方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
1 G( {# P+ _; k5 D' C6 M. _有修改。
+ l' _6 w: m( q/ s
$ M: Y7 T: H* ?; J5 Y* m. R% p原料：
1 _7 L- r' C$ t$ b; H! F高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
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: k0 c5 Q& |; n/ |# a4 K2 V/ J* ?做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
- \. k7 W* d) W7 u2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
: D) h" w7 I$ U5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
$ w: O/ J2 e: K9 s6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
' Q& U) S- Q3 p) e" n（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
) Z6 U7 c9 o8 i, u
成品：



+ H) C1 I9 W- V9 ^' @# Z: E5 Q有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
; G2 F# C  ?& P" F
这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
" p0 D! N+ k( R0 p3 h1 P7 n+ |8 q4 G真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
2 ^6 K* b# Z: z' O8 f0 F+ W不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

" }, r! b& F- O6 M9 l: w0 U。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
* g  u9 j# [: o% h过分,给我吐出来!

2 a% ]1 p" f4 A7 b我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
% \+ d+ X( E2 U" Q
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

6 Y% N: L0 E) e! D给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
7 H" P* B. V$ Q3 G: F- h
( `3 r" k2 [1 V% ?3 v给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

4 b" z2 }& O, ^  w* _3 c) F。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

! \0 {( W0 d7 `: V4 @$ `. t6 N不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

  K$ z! P% i# f% j: n7 T! }" w: W+ W还是你厚道～ 啊！

0 {6 V/ P( m6 T$ G, K- G) G% F$ N
7 \! B+ s/ H7 g! N2 |5 q哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
0 G- p& G) C- Z; T! E! j8 C
% F1 X* W+ [0 M& p
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

! V0 r) p5 S3 e5 W这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
3 v% R) C( e$ [; v% s9 A
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

" L1 o' W* {! j0 C不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

7 \% w* W3 w7 p3 p
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
3 i7 V/ G# ^) g7 _# l. P$ w( b
这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

" M2 s6 |' H: U) N4 p8 |) L
还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。