严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

0 V% \# y, P: V7 w* F方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。
1 l; {( _0 W/ S% G
原料：
. L6 y: F0 _: z+ Q高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
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做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
8 U$ s$ `! S, P( i* A' r( U; ~* d3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
) p3 O/ F/ C  V' \6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
% I# \8 |* p# k' [4 L& D) r（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
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成品：



有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

3 E5 q  I' b( `0 E7 k这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
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流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
) l% k+ X" \0 k- c不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

+ j( _" h$ }( Z* p/ Z) a。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
) T2 d" I7 F, `# I- i6 p- Z) m9 i2 k过分,给我吐出来!

/ `8 D  a# K) }& s' ?我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

' E& m9 ~* G( M' x0 H. e" F) q3 e$ u我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

) y& M7 J$ q5 [3 l0 h5 z给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
+ p2 e( U0 j. w) S+ ?
$ M9 s  \% T2 _% ~3 w( ^/ L。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

. D$ l; _$ y' U7 J  W6 w+ y0 Y: U不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
. Z4 K8 S' Q. H2 w3 C2 ^4 r
% F& D5 B# ^! \* F6 c还是你厚道～ 啊！

& M! ]; e9 k! l; s' z
9 y! {+ _  j: w% I, X哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
$ f( @! o! S: L
& N0 t# W/ W2 t' \1 s6 _& d3 H
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

$ ^4 n. m: h7 P. g这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
5 z: {  u8 [# T
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

: o( i6 O) ~; c' A# G6 n不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

6 |. }  i# q7 d$ B
4 x, n, X# q! U& a, H. ?& j哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

+ u2 O  H, {: e& `( ~9 B& Z& }这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

6 `# M- z- n" H7 f这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。