严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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& c& ^5 y+ L7 h6 Q方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。
6 Z& y" V' l- S7 U& Q
. G* j# Q# ~$ c+ A8 r1 n原料：
% _7 w% F/ F( \" z$ g高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

2 _/ O. |2 o# _+ A8 O2 j  W% t3 v做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
+ j2 V/ z" Q# J' c4 S" }4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
. w" K+ O" `' U% J: u7 ], h! u6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
: P& q5 U5 T4 a+ x（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

成品：



有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
$ S- A9 H: u0 X, f

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

+ x8 a' \. w5 B* r4 S5 a$ n1 T- d8 h' d妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

2 ^, x) g) p  c0 Z. C8 S$ i: S6 y* \。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
% T2 q1 G9 m0 o8 @' ^( g$ C7 ~8 D过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

( K  V" `; z- Y+ E8 S+ Q3 M给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
5 j7 H# A7 M! K
。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
- h# p- i  ~  O& e; n
还是你厚道～ 啊！

4 ?( q. a2 n6 G$ o* t
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

! i; ^3 |# J) n! z; {
7 F2 ~" T7 d1 @6 H9 M哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
0 h& J& ^* T3 q2 f9 d) D8 b
) S, ~* P9 Z# u不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

2 o9 q7 v6 E( n6 F5 G0 `. f$ _不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


. T9 o6 O. b2 ~- Y# O/ `哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

/ s( S9 d  F0 C1 {这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
  T* _2 i, H$ s" C- X$ v我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

0 F! a1 u2 C8 @( J3 D6 [! F8 L7 W
, v* i, o# x* `0 r3 X9 P1 O还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。