严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

( X" ], P4 f5 u% C5 O" e方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。

原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

$ c) |( j' M' h9 J# V% M# i8 m' @做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
: O3 ~& r( n$ z( I3 {! Q" `2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
) C) S/ B: H! l& Z3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

2 X/ h+ d  o6 ?+ R成品：



5 u* s2 m0 P, n: Y有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
& V7 |4 |$ B: _
这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
) I. l, S: ~+ s% |" A

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

, q( s# }3 H1 y. B4 v我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
/ w" ]0 j: m" ~
$ ?; f: @. M1 l& d0 i我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

9 L$ T, A8 l2 r0 z% v/ q给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

' s4 n* Z" O0 ?" @  V# M还是你厚道～ 啊！

' s1 |8 i1 O2 q, E( r$ T
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

# G5 o3 [; F" S% c
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

  H$ T  N. W' n( j这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
/ t! R/ w/ N2 E; `  p5 e' m. l
, Q2 u1 }: R1 \$ B2 ~9 Y! {( p不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

; h, `1 c$ ^- v7 D7 l# M/ a不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

- {% s+ Q: B1 ^* a# ~& d# ]3 H
" X7 S5 Y+ I2 M0 D  z* j6 A哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
  V0 |$ X# o: \, i
这世道！
/ C- k3 d0 u8 X我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

& [6 K5 w1 Q. U. U
7 f& f9 k  Q+ x- H6 l还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。