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原帖由 翠花 于 2009-1-3 15:28 发表 - h2 s7 l9 e5 u/ x" g6 d7 e 人家说,庖丁解牛,目中无全牛。 : b5 h' x# o7 |- W% o9 g, G C- U" O7 w% k& J- I) Z/ t到这边发现,个个都是庖丁——各种牛肉的名称太多啦! 0 k. s0 o1 b" f4 _& W2 y / V. G, Z1 P0 ~有一回在大统华买了几块牛腱,扔到开水的锅里很快缩了,卤了几个小时,用筷子捅下去还是筋道的,有硬度,捞出来晾一阵子 ...
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