 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
4 K- W' ], }, z% Z6 Z: _ 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了." L$ g# O4 O; I5 A' ?1 ]6 E
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怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
' U3 W) U* f) }: N材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
0 V0 R, ]1 G, ^方法:１.gelatine用冷水化开.
; w0 ~) Y7 b- e* ? h ２．淀粉用冷水调成糊状况
) `7 J9 ^5 x* J% G ３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.
7 e( V5 t6 J6 O% S" Y: e( G5 a5 l# J ４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
" O5 E$ b: B) a: _3 O Y) F ５．放入冰箱+ A9 o i4 d9 f; {' z1 I
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
