 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
8 b) q3 G4 R) ]% S& s8 Z 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
2 j+ z/ N" X! V _) \- |
; `9 K# c: O9 X& W! ?7 B
' g/ \* q* X( b# B5 F4 {
怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......3 S& m" F, B' U3 W" f7 p
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油% K2 ]2 \# _6 s- c: X/ y# }
方法:１.gelatine用冷水化开.
0 i* \4 _8 m4 C x3 H* D) K ２．淀粉用冷水调成糊状况
' _; n# f4 {) M/ q+ p ３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.% n/ m c; V" n
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.7 }) Z$ ?2 v* z; ]/ p# `
５．放入冰箱8 ]; q: {/ h; R) b8 e N
|
|
狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
