 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.+ N& G% A. G; ^* F6 r
将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
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4 x: l# l, H+ }: ^怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
- Z0 [" R% M9 d# u2 J材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
' l. r% g+ a2 A- x A& a5 c方法:１.gelatine用冷水化开.6 {3 J) r2 a! d
２．淀粉用冷水调成糊状况 ! y9 \3 p5 R1 P- _* _- d [" |
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.
" p3 J3 |5 R& S/ H ４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.- Q, T& l, u" z; M/ T" c! A
５．放入冰箱
* Q: D7 `- r+ E$ l) H
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
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发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
