 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
) a/ `% x8 w9 U9 O% e0 x 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
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4 {* B; U- y8 l0 h* Q怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
6 D ^" {- r5 n: u7 \材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
Q P( M" N/ R2 S! Q& i- e2 Z: X# ?# k( y方法:１.gelatine用冷水化开." i' t' I6 f% j( N6 z. g: e
２．淀粉用冷水调成糊状况
" h* G: r1 y9 i ３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用., M5 c2 p3 V4 z- t
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.% }+ R' u c# c8 a
５．放入冰箱
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌