 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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环保及食品安全知识系列问答（三）——餐具和食品容器& x# m/ F! L$ e' ^& s: }, T# u2 j
# Y+ @3 p* {1 L8 {) f
问：我家厨房里有一口不粘锅，用它炒菜的效果很好，但是我也听到过一些
. X( u9 f! r: V: C1 c% K关于不粘锅的争议。那么使用不粘锅炒菜会产生有毒物质吗？ k" d4 F3 l' I" D
& [! n' j' N3 f+ m 答：不粘锅的锅底不粘食物是因为它的表面涂敷了一层聚四氟乙烯。聚四氟. |* X6 w0 K0 r
乙烯是把聚乙烯（熔点较低的塑料，常用于食品塑料袋）的氢原子全部用氟原子$ n7 v ^' }4 |6 y: C& ?1 q
取代之后制成的一种塑料。20世纪30年代一家美国公司首先合成了这种材料并把) i/ D$ e0 M: ^
它的商标名定为“特氟隆”（Teflon）。聚四氟乙烯具有很优良的电气绝缘性能、
6 D" D F T% I" y/ U0 l它能耐强酸强碱的腐蚀，耐高温，而且其他物质很难粘在它的表面上。. Y) z) Y" ]" X( q; r
7 T' I$ \. d3 o3 r
由于这些优异的特性，聚四氟乙烯被用于制造不粘锅。它本身是一种化学性' S: O5 H+ g. H8 h5 V
质不活泼的塑料，而且没有证据显示它对人体有毒。正常食用不粘锅炒菜应该不+ A0 o. T0 J3 U) N1 x& I1 x! Z
会对身体造成伤害。但是需要注意的是，聚四氟乙烯在260摄氏度以上会变得不6 a `0 C8 P% {+ e7 \6 K
稳定，达到 350摄氏度的时候会分解放出有害产物，因此不粘锅要避免干烧。
$ C7 A1 ?- U$ R7 Y
: r, Z, s% R6 e' a 不过，在生产聚四氟乙烯的时候需要一种称为全氟辛酸(PFOA)的原料，有一
6 r; }$ _3 W6 `( S# `2 w! i些证据显示全氟辛酸“可能”致癌。美国生产全氟辛酸的杜邦公司已经同意在未' ^/ W4 O X! z& |7 V& K1 G, o
来数年时间内减少生产厂对环境排放的全氟辛酸。在聚四氟乙烯中含有非常少量8 v% [+ ^7 }8 m! N, O% z
的全氟辛酸，但是目前还没有证据证明这会对人体造成危害。& w* t5 W0 N+ P0 N% W: k0 g+ m
( g1 _- F! C; n' Q; r. f# v7 a
（编写：柯南）
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4 s4 Y, \: i( R
问：使用微波炉加热食品是否会对健康造成危害？
" c+ @/ E: e& ?) l/ [9 u8 m
2 G6 n3 [% M- n$ c( c+ W0 Z8 Q 答：微波是通过电场变化让食品中的水分子高速旋转、相互摩擦产生热量来
7 {5 S( E( }6 [+ y j+ J6 k) ]9 Q加热食品的，微波本身的能量极低，不足以使分子结构发生变化。在这个过程中，
+ F8 |0 p1 u/ S5 [% @微波被吸收，全部转化成了热能，一旦关掉微波炉，磁控管停止产生微波，微波6 V+ Z3 Z+ o2 ]; n+ C' u0 O/ I% s
也就立即消失了，不可能“储存”在食物之中。因此用微波炉加热食品并不会产
6 a% W' V8 l9 o; g; b6 {生特殊的有害物质。如果说用微波炉加热有什么坏处的话，那也是由于受热不均
* r0 }; S8 F( o' Y U& a9 P+ \- C3 Y/ q* H匀导致的局部过热可能破坏了某些营养成分。但是总体上来说，微波食品是不会
) F; B: H0 H8 C+ ^1 F0 \$ {对人体健康产生什么特殊危害的，与一般加热方式相比，它甚至可能还有某些益
$ s7 k3 j- s& W* X3 A处。美国食品与药品管理局发布的资料说：“微波烹饪与普通烹饪相比，并不会# c( l5 h, ]0 c; f! B/ h
降低食物的营养价值。事实上，用微波炉烹调的食物可能保留了更多的维生素和
; R6 q+ Q) E+ m' @微量元素，因为微波炉的烹饪速度更快，而且不必加水。”
$ i9 b4 ] U. m5 h' y h g$ o' C" ~* k8 S# I7 L) t q
微波辐射能够加热食物，当然也能够加热人体组织。高强度的微波辐射能烧
4 f" Z9 {! C8 \8 \% Y$ S! @伤皮肤，眼睛对之更敏感，有可能导致白内障。但是从微波炉泄漏的微波的强度，5 I. c; d3 ]' C; A
远远达不到这个水平。微波炉有多重保险防止微波泄漏。国际和国家标准规定，& s6 f+ Z; f; B! c1 B2 q7 H+ o1 K; \
在离微波炉5厘米处，微波炉的微波泄漏必须控制在每平方厘米5毫瓦之内，这个4 A g( q( t# S- W# t6 _8 u
强度不足以对人体造成任何损伤，而事实上目前生产的微波炉的微波泄漏比国家9 O" ^8 n1 Q. e* P6 @4 u
标准还要低。而且，微波强度是与距离的平方成反比而衰减的，在离微波炉50厘* d4 }5 x4 w! ~$ K% b% J
米处的微波强度只有离微波炉5厘米处的一百分之一。微波炉在正常使用过程中
5 V1 C, @8 `) t, L是不可能出现超标泄漏的，万一由于微波炉损坏而出现大量微波泄漏，最可能的, i" I J6 H# q8 g; V9 v
后果之一是让你觉得皮肤发热。: W9 N4 P3 S$ h/ j5 {; S$ x
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（编写：方舟子）# r8 ~) t1 \3 X4 b, d' [
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问：我习惯用塑料盒带午餐上班，在微波炉里热饭菜，这样做安全吗？
( E* |; M+ ~- i7 H; t5 _; p( B* Y0 v
答：用塑料盒盛饭菜在微波炉里加热时，要注意两个问题：一、塑料盒是否- b1 r, ~0 P6 `
能耐高温？会不会熔化、变形？如果会，是不能用来加热的。这一点很容易自己- X; b1 B/ e L; ]! M3 P, a& k% R
判断。二、塑料盒是否会在加热过程中泄漏有毒物质？用来制造塑料盒的材料有0 m/ C! ~& f* _: x1 `
的并不稳定，在受热时有可能会泄漏到食物中，特别是食物中的脂肪会促进这个& J4 ~- D; }7 ^/ D6 o4 T
泄漏过程。
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不过，如果你用的塑料盒标明了“微波炉适用”或“可微波”，那就表明它) {$ d& s! d0 F+ }# |, I" g T" p) z
可以用微波炉加热。一种塑料盒如果是“微波炉适用”的，根据要求在上市之前
8 n6 P0 [8 l# d3 H s2 t' }应该做过试验，证明了在长期加热使用过程中，释放到食物中的物质的量极少，' s/ ~# k! d$ B0 Q( x
不足以对健康造成危害。这种塑料盒一般用聚丙烯（PP）制造。* Y$ f' w" W3 ]" m+ v! q
j6 b( ?5 E3 p Z8 d# q 如果塑料盒没有标明“微波炉适用”或“可微波”，那么最好不要用微波炉! R+ k, V7 L S0 h2 ~
来加热。例如，餐馆打包用的快餐盒一般是不能加热的。
* C2 i1 p5 z; J) @9 f$ Y5 K. X1 ^
/ c; @. m- J0 B5 B, C 在微波加热时，如果用保鲜膜遮盖，保鲜膜不应该接触到食物，以免熔化。
, p, i! P, n% }. k保鲜膜与食物之间应留有一定空间，并且不要密封，以便让热气散发走。不要用. i! Y$ Y6 I) B ]9 c7 ~# a$ F
微波炉加热塑料袋、塑料膜包裹的食物。有的塑料膜含有己二酸二乙基己酯
7 U/ i6 ?1 j2 L（DEHA），这是一种增塑剂，能让塑料变得柔软。如果食物（特别是油腻的食物）
. T- O1 {5 O8 m, _8 |! u; _用这种塑料膜包裹，其中的DEHA会泄漏到食物中，不过量非常低，比用动物实验7 |8 Q; i1 E) ~6 o2 }) N. S
测得的中毒量低得多。
. Z7 ? V, H. X3 J' P" G0 u" }4 F4 l1 I; q3 ]- m# D7 B
有人声称塑料盒用微波加热时会形成致癌物二恶英，这没有任何道理。所有
s) O: b# u' l( r! P3 n, g的塑料盒都不含二恶英。在微波加热食物时也不会形成二恶英，因为要形成二恶
, X$ `1 j9 ?) K0 P9 Z9 \英一般需要加热到370°C以上。
1 H# ?" S# g P$ N C; x1 Q- [
% K- f9 b% Y& R+ `8 @ 如果你不清楚你所用的塑料盒是否能用微波炉加热，最保险的做法是把食物" ^& w, \, \ Q( f
转移到可微波的陶瓷、玻璃器皿加热。
+ V( f) V" F3 a* e0 J8 b+ T- D
% Q1 k, Y% G. `7 y$ ]. Y（编写：方舟子）
* N8 \, p2 E, I/ z* O% Z8 m, X
+ t) M- n l$ G/ E; U
% i9 Y; P2 `$ ?* ~ 问：如果要用塑料盒存放剩菜，用什么样的塑料盒比较安全？" I: i8 L( H4 Q$ R$ R3 @
C4 @: j4 o6 o7 O) x9 `: { 答：用来存放食物的塑料盒、塑料袋必须是用“食品用塑料”制造的。食品7 F0 y( r( ?/ k L
用塑料的纯度比非食品用塑料要高，不能含有有害健康的染料和再生塑料，不能
: u7 e( @3 f1 i7 R3 i. [释放出有毒物质，要能耐盐、酸、酒精等。规范生产的塑料容器的底部有一个小
- T2 w6 U; p: `1 ]小的“身份证”，告诉你是什么样的塑料。这是一个三角形回收符号，三角形里& L1 c; l1 n# H% ~5 z
有一个数字编号表明塑料类型，有的则直接注明塑料类型的英文缩写。几乎所有% w- L& B; T) {4 O5 [
的塑料容器都可分成7个类型，用1～7的编号表示：* I, k0 ?% V( C0 L8 @9 ?1 q
4 b4 Z0 D: ]! h" @/ s* \ 1号为PET（聚对苯二甲酸乙二酯），用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶，不能受热。. f2 f! ^/ T e3 T% |8 w
. y1 t# @7 x& {0 `4 x
2号为HDPE（高密度聚乙烯），用于装牛奶、果汁。也用于装清洁、沐浴产
: M( g T$ s' b* {品。, p7 J6 F; r3 I- e
3 S8 H5 ?* S; ^9 y+ M0 w: a
3号为PVC（聚氯乙烯），受热时容易产生有毒物质，目前较少用于食品包装。; ]9 p3 c; Z8 r; Y1 c
如果用于食品包装，接触食品的内衬面必须复合聚乙烯等食品用塑料。# \0 [0 m9 i+ d% z4 L9 g1 u* n
) ]6 ?$ O1 f/ p8 `, u1 Q 4号为LDPE（低密度聚乙烯），用于保鲜膜、塑料膜等。' R5 Y" I* i; L
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5号为PP（聚丙烯），能耐高温，微波炉餐盒、食品储藏盒一般都用它制造。& M8 p, ?) w& c8 }; K
* Q* u8 ]6 D! V; {# T. I
6号为PS（聚苯乙烯），用于快餐盒、碗装泡面盒、一次性杯子、塑料泡沫
9 c+ r3 O& d+ F) K, K0 h等，受热会产生有害物质。
5 w% A" c0 L! r/ u1 d% c8 |! g5 a; }9 N! K
7号为其他类，例如PC（聚碳酸酯），用于水壶、水杯、奶瓶。% n* s; ~ Z6 |5 W/ L
5 ^5 [( V0 E+ o' }& S
三聚氰胺树脂主要用于仿陶瓷的杯子、盘子等。( ?+ C/ u6 Y/ u' L0 e2 L: M3 E. |
: v4 u6 L+ g7 n3 [& ?* K0 [/ g/ B0 r6 U8 W 食品塑料容器一般是用“食品用”级的HDPE，PP或PC制造的，其中又以PP比
& T1 F* `/ G. h) t较安全。6 N; g! D) |3 u7 l t
5 o3 r5 ]$ H% T R- y: s" ~9 a( S 商场上有一些颜色深重的食品容器，大多是回收废旧塑料加工的再生塑料，$ Z% g5 e) v, t3 S7 N8 L- Q. { z" Q
为了掩盖废旧塑料的老化变色，加工时加入了有毒染料，不能用于盛装食品。
2 e( {$ h0 ?3 G; q: b
9 q5 A1 P- Q9 }) n8 O. [' _! a U（编写：方舟子）+ M g' Q8 I& B2 |# ~' u
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问：有人说重复使用塑料瓶会致癌，真的吗？+ a8 d) H- D9 F- [9 O. B# W2 b
% p6 t1 w5 ?% }1 ~' u
答：有的塑料瓶可以很安全地重复使用，有的则不适合反复使用，这取决于
; ^0 \( ?3 g# h3 C: P塑料瓶是用什么样的材料制造的。
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; X! l5 G r0 X* w 许多塑料瓶，特别是水壶、水杯、奶瓶，其材料是聚碳酸酯（PC）树脂，这0 V: l$ E. ?* S9 O1 `8 k
种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。这种塑料瓶在使用过程中会释放出微量的BPA6 o/ L. F4 c) m- h8 n: a* V
到瓶内水或食物中。PC塑料瓶在反复使用、磨损后，会增加BPA的释放量。BPA能
- i" I! k% R. P8 t: N! i干扰人体激素信号系统，有研究表明BPA能增加患乳腺癌和子宫癌的风险，并有
3 X1 `6 X/ p/ ~ h7 {其他健康危害。但是小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议。 G% g' U: H5 C
0 @9 W8 U" ?0 b1 c8 b 瓶装水、软饮料的塑料瓶采用的材料是聚对苯二甲酸乙二酯（PET），如果
* {3 ~# o5 G2 |. h% {( |0 O: r只用一次是安全的。有一项研究表明，PET塑料瓶如果反复使用，会释放出己二
- M3 D2 |8 _. _! |2 ^酸二辛酯（DEHA）。也有研究表明PET塑料瓶会释放邻苯二甲酸盐DEHP。动物实
/ Y* e7 u& ~+ w: r验表明DEHP是一种致癌物质。不过，这些研究有争议。DEHA和DEHP通常用来作为
# w* N2 q C% v/ ]0 Y3 @) T塑料的增塑剂，但并不用于PET制品，PET塑料瓶检测到的DEHA和DEHP可能是外源# ]) R% ?) C# p! Q- ^! X3 D0 F
污染。另有研究表明，PET塑料瓶释放的DEHA和DEHP含量太低，远低于世界卫生. v! G$ g/ G, l- b9 ?; r
组织的饮用水标准的限量。6 ~" y) V$ Z+ B+ @0 H4 `' w' b6 ^
% e# S" E3 r5 Y& G0 y 至于聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）等塑料更容易释放有毒物质，不能
/ E2 X8 H2 m4 `用来装饮用水或食品。. ^6 L* e" O: T
$ d, ?! O* w% [6 g+ W* p K
相反地，用聚丙烯（PP）、低密度聚乙烯（LDPE）、高密度聚乙烯（HDPE） B+ t4 Z, h/ w* P
制造的塑料瓶比较安全，可以反复使用。
- Y: v( _0 h9 v: \
5 e0 Z5 v$ V# a' ^) `4 V+ r http://www.sodis.ch/files/Report_EMPA.pdf
+ \% f/ s/ Z; ]( T1 l http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0043135408004168
) y* s3 v1 }! i2 T# [, {
# R9 w% @. C/ Y: o/ T" L（编写：方舟子）% x5 N$ o5 N. |6 G, ?
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! i' ~5 c3 f7 ? y( w/ [) g* h 问：奶瓶是否会释放有害婴儿健康的物质？
. C3 z% e/ z) I7 M
2 a1 y _5 I- k! @ 答：有些婴儿奶瓶以及塑料水瓶是用坚硬透明的聚碳酸酯（PC）树脂制造的，' ~2 y! r6 S) c0 H
这种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。此外，用于罐头、奶粉罐的内壁的环氧树脂8 U' d# [# G0 ~5 y! C
也含有BPA。少量的BPA会渗透到瓶内食物中。有许多项研究（主要是动物实验）
f, c8 b: j% x4 K显示，孕妇及婴幼儿即使接触到低剂量的BPA，也可能影响到婴幼儿的大脑和内
1 W. w$ t& p3 v0 Z9 r! s: k3 ~分泌系统的发育。低剂量的BPA也可能对成年人的健康有影响，增加了心脏病、- L! C! P) h6 e3 o/ u* [
糖尿病和肝损害的风险。《美国医学联合会杂志》在2008年9月发表的一份报告
4 r+ i$ ~8 Q+ g8 s3 [称，英国和美国的研究人员分析了1455位美国成年人的尿液，在90％的样本中均. R6 V$ ]2 ~8 P9 C1 U+ [& h& u
发现低含量的BPA，含量都低于美国食品与药品管理局设定的标准。即便如此，$ w$ T8 A$ C5 U8 u, [ \+ p# g- D* b
那些尿中BPA含量较高的成年人患心脏病的风险是BPA含量较低的成年人的近3倍，
) |: Y& h; Z! h5 a! W- ? M$ A患糖尿病的风险是2.4倍。小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议，需要进一
0 G$ r* }3 e x& m4 X步的研究。+ h; B& l- a. {$ i6 s6 S4 w
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有的国家（例如加拿大）已禁止使用含有BPA的奶瓶。做为消费者，为保险
, m v2 j( Y9 W2 Q起见，可采取一些办法尽量减少BPA的摄入。给婴儿选奶瓶时，选用不含BPA的。7 C. l( H: C# J& ]
那些坚硬、透明的奶瓶通常含BPA，而较软、半透明的奶瓶通常不含BPA。在遇酸、- r7 ^( I! n2 o- R, o
遇热时，BPA更容易释放出来。因此，在选购番茄汁、果汁、碳酸饮料等食品时，
6 E; j0 g/ U; V z不要选有树脂内壁的罐头包装，选择玻璃瓶、纸盒、聚乙烯包装会更安全些，也
- n2 h; d# y( H; S" u不要加热聚碳酸酯制造的食物容器。
* @$ [$ {$ a/ _
, {% u" P9 L1 n* D& n2 [ http://jama.ama-assn.org/cgi/reprint/300/11/1303
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（编写：方舟子）
0 M4 A" c7 |( y1 _# c3 X, d) L2 r/ l# X: {/ L
9 M% ?* h1 y4 [ 问：为什么要避免用一次性塑料泡沫杯子？, g) B* }6 g, o8 x" m: ~6 e
9 { F. _6 [0 C8 j6 t, S, ^: ` 答：一次性泡沫塑料杯子、盘子、饭盒等物品由泡沫聚苯乙烯制造，其原料. P- |& E; f1 `: x
来自石油，后者是一种不可再生的资源。泡沫塑料生产过程中会造成多种污染# Z& v3 D, a* b; k
（如低层大气的臭氧污染），生成大量固态和液态垃圾。- s9 {- l+ I; ]3 x/ \/ P
+ |0 B6 k" o) F$ `( C5 u 废弃的泡沫塑料非常难处理，尽管存在回收利用技术，但由于泡沫塑料很轻，' R2 ^5 @ K- X! v# {
少量泡沫塑料就要占据很大空间，回收利用的成本太高。即使在资源回收产业相7 L1 T, f2 _2 F6 X
当发达的地方，泡沫塑料也往往不被回收商所接受。回收利用的泡沫塑料不会再' t$ I# E# ^& i9 h# P0 [5 H. d
被用于制造餐具，而是用于生产填充物、包装物等。也就是说，为了生产新的一
3 G: \" u4 A: }% w6 S次性泡沫塑料杯子，总是需要新的资源，产生新的污染。0 a I1 g: |+ T5 }& a
5 G- k- _) s K& _! W 泡沫塑料无法生物降解，它们进入垃圾填埋场后，在地下过几十年甚至上百% s1 ~- q; M/ j
年也不会消失。焚烧泡沫塑料会释放出多种有害物质，导致空气污染。在一些城
) p- G$ T$ l( K1 \5 Y) p市、旅游区和道路附近，大量被丢弃的泡沫塑料餐具形成严重的“白色污染”，, G p* S8 y6 U9 [! t! p$ c
既影响景观，也降低土壤质量、危害生态环境。处在地面环境中的废弃泡沫塑料
) n# O f1 A+ V容易碎裂成微小颗粒，被动物误食会导致动物生病和死亡。5 n6 \; |7 t4 S5 {# C) @
5 M: X p$ d( W. H Q9 N
http://www.thegreenguide.com/doc/ask/styrofoam2
* F, ^; L- B2 h( C" K http://www.earthresource.org/campaigns/capp/capp-styrofoam.html
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（编写：碧声）1 a* {* o+ D+ S5 W# A4 ~
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问：有人说一次性筷子不环保，可重复利用的环保。你同意这个观点么？试6 e0 f+ }9 j0 h. s' V
着算算总账，会不会换想法？
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答：如果不做一番科学的探讨，我们很容易被“一次性筷子不环保，可重复- V, ?. z$ U) N# c; p- B
利用的环保”的论调所迷惑，从而学习一些环保人士，自带筷子去饭店。
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- ~% Y$ @) ~1 U6 V7 t 但是，细究起来，这个论调并不是天然正确。即便是可重复使用的筷子，还3 m9 N; I: a# N9 x
是要对环境带来负面影响的。我们每次使用完可重复使用的筷子，还要用洗涤剂0 }6 O* C% d7 L2 C9 Q+ _
和温水对它进行清洗，洗完我们一般还要用干手机或纸巾令筷子及手干燥。这一
! ^& Z! }$ K' w1 o切，可重复使用筷子的倡导者一般是不会主动告诉我们的。他们说一次性筷子不
6 H( n+ y1 I6 m G环保，主要理由是一次性筷子的生产要耗掉大量木材，从而破坏森林和环境。但$ Z' a6 C6 f c; \5 w- R& P
真相是，用于生产一次性筷子的木材，有的来自木材加工的边角料，更主要的来
u+ Q( ^$ B9 A% d自专门用于生产一次性筷子的速生杨和生长迅速的竹子。有了经济利益的驱动， P% E( [$ Z1 l, ^
人们可以主动种植可再生的速生杨和竹子，并不会去采伐宝贵的森林。
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如果细算起来，一次性筷子不一定就比可重复使用的筷子不环保。
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（编写：太蔟）- b! O( Y9 W, J0 s% }
( F7 c1 {5 e4 z. L& L, u& L
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问：买饮料、食品时，应该选择玻璃瓶、塑料瓶、金属瓶还是纸包装？哪一+ m* T8 W# p3 X) ]6 F+ _2 y- D
种更环保？4 N5 Y) {9 w4 j3 o6 ?
1 Q; B7 r. X9 b$ j# ] 答：用这些包装材料各有利弊。3 b) n% z6 N4 q8 v3 |3 R+ ^9 g* G6 c' W
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玻璃瓶的好处是适合于重复使用和回收利用，不容易因为多次使用而出现磨5 k* a# F$ w/ Z0 y0 U
损，次数可以不受限制地反复利用，容易清洗；回收玻璃瓶已有较长的历史，有& ?, @. v: L( J1 D1 ?
较完善的回收渠道；玻璃即使破碎，其碎渣也可以被回收利用，在制造玻璃瓶时( W* K6 k: Z6 A3 Q* i
通常都会用到回收的材料（碎玻璃）；玻璃非常稳定，不会泄露有毒物质到食品/ f7 _1 t- y. d3 w
中。但是玻璃要比其他包装材料笨重，因此就要耗费更多的能源用于运输和再加
9 L" j* @6 _. b* u7 A3 w* J工。
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塑料瓶的好处是既轻便又结实，而且可塑性强；原料便宜；能够利用回收材. D; N1 y( S9 X. {
料生产，特别是PET（聚对苯二甲酸乙二酯，1号塑料材料）和HDPE（高密度聚乙) }" G# g) P4 D; W
烯，2号塑料材料）。但是塑料的原料是不可再生的石油资源；难以多次使用；
- N: \" H/ e5 v" a6 ~' k和玻璃瓶的回收不同，消费者不习惯回收塑料瓶；某些类型的塑料瓶，特别是混0 a7 L9 b4 a9 _ Y
合材料的塑料瓶，无法被重新利用。
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, f2 Q( B# V9 y: v, ^ 金属罐（铝或钢制）的好处是适于回收利用，能够被回收利用很多次而不会" T9 x% D1 G+ ? w- a5 b1 W. {6 D
降低质量；比玻璃轻便，特别是铝罐更为轻便；由于原料较贵重，回收利用较受* y2 x6 a3 @# t$ e$ }1 I% `8 r$ k
重视；用钢罐装的食物有较长的保质期。但是金属原料的开采和生产要用到较多
( R1 t& s/ b2 E: y1 t' l的能量和资源；金属罐开封后通常只能使用一次，无法重复使用。7 h% b' f9 e4 \
2 N" S1 S1 @, Y: W
纸（包括纸板）包装的好处是可被回收利用；原料是可再生资源；轻便，可
/ W& z# t% ?6 P塑性强；垃圾可以做为肥料利用。但是纸无法被多次回收利用，每回收利用一次
# W% \$ {( t' A0 U( A纸纤维就变短、变弱；用废纸生产的纸板通常不够坚固，能污染食品；纸做为垃
, T4 {: u/ J3 d( m圾填埋后，可被生物降解，有释放甲烷的危险。
% h9 U. V' ^% U( }- k7 ~$ n* R& e" ^
! E& n( g0 G- G" R 因此，很难笼统地说哪种包装材料更环保，关键在于做好回收利用。) O' f5 K' z: A: ~
- W/ H3 M+ G# P+ O（编写：方舟子）
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) [# f% Q" W/ V# g" q& w! f2 k 问：从环保的角度看，罐头食品是好是坏？
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答：因为便于携带和长期保存，以及对食物味道和水分的保持，罐头食品有5 D" G) v0 m2 _* k& r8 a
它不可替代的一面，在军事和探险等人类活动中占有重要地位。我们一般所指的2 s2 ?/ U! u3 h" M8 |- A
罐头，是指用马口铁或铝制造的容器。生产这些金属容器，需要采矿、冶金、加 Q6 G) b6 ?* s, x1 l8 M
工等过程，会因消耗能源和排放有害气体而对环境产生负面影响。如果随处乱扔& V( o, ?2 w% z
空罐头盒，罐头食品总得来说对环境是有坏处的。
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# g D- O2 Y* ] 但如果有全面完善的回收措施，罐头食品对环保是有好处的。因为技术的进4 u, @/ M$ x/ C, Q' b
步，现代的金属罐头容器，比30年前的要轻40%。回收一个铝罐，仅需要从头生
$ Y. n) |5 I/ A3 [% z4 p产一个新铝罐所耗能量的5%。如果是马口铁，回收可以比生产新罐节省62-47%的
$ J/ B/ L/ y) A u- `能量。相比保存新鲜水果，用罐头保存更节省能量。8 p4 {9 w4 \2 e) {. j# M; b9 E
3 N$ d3 K5 K! m2 b0 ^（编写：太蔟） |
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发表于 2009-1-9 13:24
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